臨近年終，酒類(lèi)行業(yè)的整體情況如何，與往昔相比，發(fā)生了哪些變化，又有哪些新的特點(diǎn)，是行業(yè)人士關(guān)心的話(huà)題。

　　產(chǎn)量是產(chǎn)品市場(chǎng)需求與消費意愿的重要體現。從總體上看，在消費增長(cháng)尚未走出弱復蘇，走上快車(chē)道的經(jīng)濟大環(huán)境下，除啤酒增長(cháng)外，白酒、葡萄酒等酒種產(chǎn)量仍維持下行通道，盡管10月當月下降幅度有所收窄，但全年累計下降已成定勢。行業(yè)最新發(fā)布的數據顯示：2023年10月，中國規模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量41.10萬(wàn)千升，同比增長(cháng)2.50%；1-10月，規模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量347.80萬(wàn)千升，同比下降7.70%；啤酒方面繼續維持微弱增長(cháng)，10月產(chǎn)量184.7萬(wàn)千升，同比增長(cháng)0.4%；1-10月規模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3180.4萬(wàn)千升，同比增長(cháng)2.2%；10月，規模以上企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量1.1萬(wàn)千升，同比下滑8.3%。前10個(gè)月規模以上企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量11.1萬(wàn)千升，同比下滑14%，但環(huán)比趨勢趨穩。近年來(lái)，酒類(lèi)產(chǎn)量下降已令行業(yè)見(jiàn)怪不怪，產(chǎn)業(yè)結構的調整與產(chǎn)品的高端化趨勢，使酒行業(yè)總體效益不降反升，并未受產(chǎn)量的影響，而在當下消費市場(chǎng)變弱的情況下，這種趨勢是否面臨挑戰，需要順勢而為呢？

　　價(jià)格的變化，部分反映出消費主體的消費意愿與供需關(guān)系，為我們帶來(lái)一些新的啟示與思考。10月份，全國居民消費價(jià)格同比下降0.2%，環(huán)比下降0.1%，其中食品煙酒類(lèi)價(jià)格同比下降2.1%，影響CPI（居民消費價(jià)格指數）下降約0.61個(gè)百分點(diǎn)；環(huán)比下降0.4%，影響CPI下降約0.12個(gè)百分點(diǎn)。

　　城市居民消費價(jià)格同比下降0.1%，農村下降0.5%；食品價(jià)格同比下降4.0%，非食品價(jià)格上漲0.7%；消費品價(jià)格下降1.1%，服務(wù)價(jià)格上漲1.2%。1--—10月平均，全國居民消費價(jià)格比上年同期上漲了0.4%。

　　當月居民消費價(jià)格的下降反映出，特別是煙酒類(lèi)價(jià)格的下降，反映出在消費相對集中的中秋、國慶長(cháng)假期間，在消費動(dòng)力不足的情況下，消費者購買(mǎi)意愿尚未恢復到疫情前水平，酒類(lèi)流通領(lǐng)域的較長(cháng)周期庫存消化壓力，也導致商家對終端市場(chǎng)的價(jià)格上漲缺乏信心與預期，這些都將對今年酒類(lèi)價(jià)格的總體走勢帶來(lái)影響。

　　從行業(yè)總體銷(xiāo)售的情況觀(guān)察，至少到今年10月份，行業(yè)效益維持了合理的正增長(cháng)，特別是在反映國民日常生活消費水平的快消品領(lǐng)域，保持了信心與活力。數據顯示：今年10月份，我國社會(huì )消費品零售總額43333億元，同比增長(cháng)7.6%，其中城鎮消費品零售額37479億元，同比增長(cháng)7.4%；鄉村消費品零售額5854億元，增長(cháng)8.9%；前10個(gè)月，社會(huì )消費品零售總額385440億元，同比增長(cháng)6.9%，其中城鎮消費品零售額333889億元，同比增長(cháng)6.8%；鄉村消費品零售額51551億元，增長(cháng)7.6%。

　　在與酒類(lèi)相關(guān)度較大的餐飲方面，10月份，餐飲收入4800億元，增長(cháng)17.1%。1-10月份，餐飲收入41905億元，增長(cháng)18.5%。10月份，煙酒類(lèi)零售總額達458億元，同比增長(cháng)15.4%，前10個(gè)月煙酒類(lèi)累計零售4489億元人民幣，與去年同期相比，增長(cháng)10.3%。

　　當然，除了產(chǎn)量、價(jià)格、零售額及時(shí)反映消費市場(chǎng)，更重要的體現酒類(lèi)市場(chǎng)陰晴的指標還是行業(yè)利潤的表現。從今年前9個(gè)月的情況來(lái)看，第三季度工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的利潤率已經(jīng)成為轉折的關(guān)鍵結點(diǎn)，前三季度酒飲料茶行業(yè)利潤由上半年同比下降轉為增長(cháng)5.6%，加之10月份的各方數據綜合，這也預示著(zhù)下半年將有可能實(shí)現行業(yè)利潤保持增長(cháng)。

　　從總體上看，酒類(lèi)行業(yè)產(chǎn)量繼續下降，價(jià)格回漲乏力的情況下，零售總額維持了兩位數的增長(cháng)，體現出市場(chǎng)與商家堅持去庫存，以?xún)r(jià)格換取市場(chǎng)與空間的做法已初見(jiàn)成效。

　　從產(chǎn)品價(jià)格與結構調整上看，盡管茅臺已率先吹響了價(jià)格提升的號角，但畢竟今天的茅臺價(jià)格已經(jīng)不僅僅是酒類(lèi)一個(gè)行業(yè)的標桿與信號，其影響無(wú)論對于同業(yè)者，還是消費市場(chǎng)的反響仍有待觀(guān)察。《中國酒業(yè)》注意到，更多的廠(chǎng)商從自身實(shí)際出發(fā)，選擇了理性看待這一漲價(jià)信號。

　　相信，隨著(zhù)年底的臨近，消費的進(jìn)一步活躍，通過(guò)廠(chǎng)商、行業(yè)組織與產(chǎn)業(yè)鏈上下各方的共同努力，一定會(huì )為接下來(lái)進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結構與激活市場(chǎng)，保持利潤增長(cháng)，打下了良好的基礎。

　　來(lái)源：中國酒業(yè)雜志，作者：李澎；好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！