引言：規(guī)模引領(lǐng)、數(shù)智化變革、產(chǎn)業(yè)賦能……這場(chǎng)由“中國(guó)原酒引領(lǐng)者”川酒集團(tuán)主導(dǎo)的盛會(huì)，將為中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展掀開(kāi)嶄新的一頁(yè)。
“不只是單一企業(yè)的壯大，而是整個(gè)原酒產(chǎn)業(yè)的共興。”業(yè)內(nèi)專家如此評(píng)價(jià)川酒集團(tuán)成立七年來(lái)的發(fā)展路徑。這家從成立起就“與眾不同”的酒企，從零起步，如今已發(fā)展成為“中國(guó)最大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商”，被行業(yè)譽(yù)為“中國(guó)原酒大王”。七年里，川酒集團(tuán)成立“川酒原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟”，打造“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”，每一次革新都帶來(lái)行業(yè)向好。9月9日，以“聚勢(shì)創(chuàng)‘芯’，聚創(chuàng)共贏”為主題的2025川酒集團(tuán)原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將在成都舉行。規(guī)模引領(lǐng)、數(shù)智化變革、產(chǎn)業(yè)賦能……這場(chǎng)盛會(huì)，也必將為中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展掀開(kāi)嶄新的一頁(yè)。
七年引領(lǐng)，鑄就“中國(guó)原酒大王”
2017年，川酒集團(tuán)肩負(fù)“整合酒企、壯大川酒”使命而生。歷經(jīng)七年發(fā)展，集團(tuán)通過(guò)整合省內(nèi)外酒企、組建原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、打造中國(guó)原酒夢(mèng)工廠、建設(shè)中央酒庫(kù)及原酒DNA基因庫(kù)等一系列戰(zhàn)略舉措，構(gòu)建起規(guī)模大，產(chǎn)區(qū)多、品類全、網(wǎng)格化、數(shù)字化的原酒產(chǎn)業(yè)體系，榮登四川原酒20強(qiáng)榜首，成為全國(guó)最大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商，奠定了其作為“中國(guó)原酒引領(lǐng)者”的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
一是規(guī)模引領(lǐng)。川酒集團(tuán)在四川瀘州、宜賓、成都、德陽(yáng)、川東北五大核心產(chǎn)區(qū)布局濃醬清原酒基地，整合260余家酒企，形成5萬(wàn)口窖池、60萬(wàn)噸年產(chǎn)能、100萬(wàn)噸儲(chǔ)能的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，原酒產(chǎn)能與儲(chǔ)能位居行業(yè)領(lǐng)先，以“產(chǎn)能大、儲(chǔ)能大、香型全、酒體齊”引領(lǐng)中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。
二是技術(shù)引領(lǐng)。集團(tuán)組建了由6名院士領(lǐng)銜、50余位行業(yè)專家和百余位高層次技術(shù)人才組成的白酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)，依托雄厚的產(chǎn)能與儲(chǔ)能基礎(chǔ)，以“中國(guó)原酒DNA數(shù)據(jù)庫(kù)”為支撐，通過(guò)對(duì)白酒風(fēng)味物質(zhì)的精準(zhǔn)解析與標(biāo)準(zhǔn)化控制，打造“中國(guó)白酒芯片”?！爸袊?guó)白酒芯片”融合最先進(jìn)的科技手段及白酒嘗評(píng)、組合、調(diào)味技藝優(yōu)勢(shì)，對(duì)白酒微量組分進(jìn)行重構(gòu)，匠心打造標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、數(shù)字化、個(gè)性化酒體，開(kāi)創(chuàng)了“不建酒廠，擁有酒廠；不建窖池，擁有窖池”的中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。
三是質(zhì)量引領(lǐng)。作為全國(guó)唯一單糧多糧濃香、川黔派醬香、大小曲清香兼有的白酒生產(chǎn)企業(yè)，川酒集團(tuán)建立了上萬(wàn)組原酒DNA數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)12大香型、上萬(wàn)款酒體的全覆蓋。川酒集團(tuán)將古法釀造與現(xiàn)代科技相融合，嚴(yán)格把控上甑、蒸餾、出甑、吃曲等幾十道生產(chǎn)工藝，匠心釀造每一滴原酒，確保原酒品質(zhì)始終如一。同時(shí)，采用醫(yī)藥級(jí)生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）體系進(jìn)行生產(chǎn)管理和中國(guó)計(jì)量認(rèn)證（CMA）檢測(cè)，確保從原料入廠到成品出廠全過(guò)程可追溯；嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以中國(guó)白酒質(zhì)量的權(quán)威尺度G·R官榮評(píng)分體系，讓滴滴原酒都經(jīng)得起考驗(yàn)。
四是模式引領(lǐng)。通過(guò)組建川酒集團(tuán)原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，打造“中國(guó)原酒夢(mèng)工廠”等創(chuàng)新模式，構(gòu)建起涵蓋原料采購(gòu)、生產(chǎn)釀造、技術(shù)研發(fā)、品牌推廣、市場(chǎng)銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，推動(dòng)中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)資源整合與集約化發(fā)展，使原酒產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力與效益水平得到顯著提升，成功引領(lǐng)中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、規(guī)模化和高質(zhì)量發(fā)展道路。2024年，川酒集團(tuán)被評(píng)定為四川省首批“全能型總部企業(yè)”。
五是品牌引領(lǐng)。川酒集團(tuán)以四川原酒產(chǎn)區(qū)品牌共建為核心，不斷強(qiáng)化“川酒原酒=純糧固態(tài)+老窖池+標(biāo)準(zhǔn)化”品牌心智，致力打造“川酒原酒”金字招牌。通過(guò)整合聯(lián)盟資源，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)價(jià)值，創(chuàng)新文化表達(dá)，構(gòu)建原酒品質(zhì)管控體系，輸出原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)等，著力引導(dǎo)聯(lián)盟酒企形成合力，共建川酒原酒產(chǎn)區(qū)品牌，賦能原酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展，推動(dòng)四川原酒走出四川、走向全國(guó)。同時(shí)，隨著川酒集團(tuán)自身品牌影響力與社會(huì)認(rèn)可度的持續(xù)攀升，“川酒原酒”的市場(chǎng)信任度也不斷提升，更帶動(dòng)整個(gè)原酒產(chǎn)業(yè)的品牌形象升級(jí)，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。
引領(lǐng)新篇，原酒大會(huì)擘畫產(chǎn)業(yè)未來(lái)
過(guò)去七年，川酒集團(tuán)憑借“中國(guó)最大的原酒生產(chǎn)商和供應(yīng)商”地位，完成了從區(qū)域集群到輻射全國(guó)的跨越式進(jìn)程，正在推動(dòng)原酒產(chǎn)業(yè)從分散經(jīng)營(yíng)向集約發(fā)展、從同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)向價(jià)值共創(chuàng)轉(zhuǎn)變。在當(dāng)前白酒行業(yè)深度調(diào)整的背景下，川酒集團(tuán)這種抱團(tuán)發(fā)展模式將為川酒原酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)動(dòng)能，進(jìn)一步提升四川原酒在全國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。
行業(yè)觀察人士認(rèn)為，通過(guò)七年探索，川酒集團(tuán)已經(jīng)為原酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。未來(lái)原酒產(chǎn)區(qū)核心競(jìng)爭(zhēng)力如何構(gòu)建？原酒產(chǎn)業(yè)如何“共生共贏”？又如何實(shí)現(xiàn)數(shù)智化變革？將是擺在產(chǎn)業(yè)面前的重要課題。
面對(duì)新征程，一場(chǎng)關(guān)于四川原酒發(fā)展新路徑的深度剖析將于9月9日在成都啟幕。據(jù)了解，本次大會(huì)將聚焦產(chǎn)區(qū)核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)建與戰(zhàn)略支撐體系，將首次披露川酒原酒產(chǎn)業(yè)重大數(shù)字化轉(zhuǎn)型舉措，揭開(kāi)“智慧釀造”的新篇章。中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新模式、新路徑，都將在川酒集團(tuán)原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上一一得到解答。我們拭目以待！
