全球領(lǐng)先酒精飲料數據研究機構IWSR的最新調查結果顯示，在2022年至2027年期間，全球即飲飲品（RTD）類(lèi)別的銷(xiāo)量預計將增長(cháng)12%，到2027年，全球10個(gè)主要市場(chǎng)的RTD銷(xiāo)售額將達到400億美元。
中國將成為越來(lái)越重要的RTD市場(chǎng)，2022-2027年的復合年增長(cháng)率將達到6%，特別是在FAB（風(fēng)味酒精飲料）子類(lèi)別的推動(dòng)下。
1、高端化趨勢顯著(zhù)
“IWSRRTD戰略研究2023”分析了澳大利亞、巴西、加拿大、中國、德國、日本、墨西哥、南非、英國和美國等10個(gè)主要市場(chǎng)的趨勢，這些市場(chǎng)占全球RTD市場(chǎng)的83%，2022年總價(jià)值為339億美元。
研究表明，全球RTD市場(chǎng)的增長(cháng)將受到關(guān)鍵的雞尾酒子類(lèi)別以及高端及以上價(jià)格區間產(chǎn)品的推動(dòng)。增長(cháng)速度與前幾年相比有所放緩，主要是由于美國硬蘇打水的銷(xiāo)量下降。
2022年至2027年，10個(gè)主要市場(chǎng)的RTD類(lèi)別將以2%的復合年增長(cháng)率增長(cháng)。但如果不包括硬蘇打水，同期RTD類(lèi)別將保持5%的復合年增長(cháng)率。在這一時(shí)間段內，雞尾酒在主要市場(chǎng)的RTD品類(lèi)所占份額將增長(cháng)4%，到2027年將占據1/4的RTD市場(chǎng)份額，而同期硬蘇打水的份額將下降11%。
IWSRRTD市場(chǎng)觀(guān)察主管SusieGoldspink表示：“在日益成熟的全球RTD類(lèi)別中，增長(cháng)正在放緩，但在雞尾酒領(lǐng)域，以及關(guān)注RTD基酒、酒精含量和口味等消費者偏好的高端產(chǎn)品領(lǐng)域，機會(huì )依然存在。”
隨著(zhù)該品類(lèi)的成熟，新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也在不斷發(fā)展，但創(chuàng )新步伐從2021年的峰值開(kāi)始放緩。2021年，推出了3000多款新的RTD產(chǎn)品，但在2023年上半年，這一數字放緩至1000多款。創(chuàng )新正日益向高端產(chǎn)品傾斜，這要歸功于一些趨勢，比如以酒類(lèi)為基礎的硬蘇打水、在RTD中使用名酒和優(yōu)質(zhì)原料以及加強產(chǎn)品的功能性成分。
“高端化趨勢正朝著(zhù)各種方向發(fā)展，從包裝到成分和附加功能，所有方面都為消費者提供了差異化的‘賣(mài)點(diǎn)’。”Goldspink說(shuō)，“盡管創(chuàng )新的步伐有所放緩，但生產(chǎn)商在產(chǎn)品發(fā)布時(shí)更具戰略性和針對性。”
盡管生活成本危機對消費者可支配收入產(chǎn)生了影響，但在報告涵蓋的10個(gè)市場(chǎng)中，有7個(gè)市場(chǎng)的高端RTD銷(xiāo)量在2022年實(shí)現了兩位數的增長(cháng)，這表明高價(jià)產(chǎn)品的增長(cháng)仍有很大進(jìn)展。
2、中國市場(chǎng)增速領(lǐng)先全球
IWSRRTD戰略研究還發(fā)現，中國將成為越來(lái)越重要的RTD市場(chǎng)，2022-2027年的復合年增長(cháng)率將達到6%，特別是在FAB（風(fēng)味酒精飲料）子類(lèi)別的推動(dòng)下。
美國和日本仍然是全球最大的RTD市場(chǎng)，但美國增速放緩（復合年增長(cháng)率下降到1%）。日本的FAB市場(chǎng)增長(cháng)最快，而美國的雞尾酒、FAB和硬茶增長(cháng)最快。
全球RTD類(lèi)別仍然高度分散，不同國家有各自主導的產(chǎn)品類(lèi)型，比如美國為硬蘇打水，澳大利亞、墨西哥和德國為雞尾酒，巴西、日本、中國和南非則是風(fēng)味酒精飲料。
Goldspink表示：“每個(gè)國家都有不同的口味和動(dòng)態(tài)，各個(gè)市場(chǎng)流行著(zhù)不同的類(lèi)別、口味和基酒。這意味著(zhù)一刀切的方法不會(huì )奏效，相反，品牌所有者需要靈活應變，根據本地化發(fā)展調整產(chǎn)品組合。”
隨著(zhù)RTD類(lèi)別的成熟，新加入者的步伐正在放緩，但IWSR的研究表明，消費者飲用的頻率更高，在同一場(chǎng)合消費得也更多，并傾向于探索更多的子類(lèi)別。2021年，24%的RTD消費者是該類(lèi)別的新用戶(hù)（定義為在過(guò)去兩年內進(jìn)入該類(lèi)別），到2023年，這一數字已降至13%，表明該類(lèi)別正在走向成熟。
來(lái)源：華夏酒報，記者：徐菲遠；好文貴在分享，若涉及版權，請聯(lián)系本站刪除！
