日前，中國酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)布了“華樽杯第十五屆中國酒類品牌價(jià)值200研究報(bào)告”，其中，紅星品牌價(jià)值2023年為582.08億元，比2022年的533.23億元增長近50億元，增幅達(dá)9.2%。

　　在行業(yè)處于調(diào)整周期、光瓶酒品類競爭如此激烈的當(dāng)下，這份成績的取得，充分彰顯出紅星強(qiáng)大的品牌實(shí)力和市場廣泛認(rèn)可度，并再次體現(xiàn)出紅星巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　1、人才、科研、產(chǎn)能 三大支點(diǎn)助力品牌價(jià)值提升

　　高質(zhì)量發(fā)展已成為當(dāng)下酒業(yè)的發(fā)展大主題，作為高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)定踐行者，近年來，紅星在人才戰(zhàn)略、科研創(chuàng)新及產(chǎn)能優(yōu)化方面充分布局，成為助力紅星品牌價(jià)值提升的三大支點(diǎn)，為紅星描畫出一條清晰的增長曲線。在此基礎(chǔ)上，紅星經(jīng)營勢能持續(xù)向上，內(nèi)部動(dòng)能充足、成長空間不斷打開，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。

　　人才是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一要素，一直以來，紅星始終注重積蓄人才力量，高度重視白酒領(lǐng)域的能力提升與人才儲(chǔ)備，持續(xù)完善白酒行業(yè)高質(zhì)量、高素質(zhì)人才隊(duì)伍。

　　今年，紅星在人才戰(zhàn)略方面“捷報(bào)頻傳”：5月份，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的第十屆白酒評(píng)委聘任名單中，北京紅星股份有限公司的王小偉、李斯邁、田俊斌等人通過了新評(píng)委選拔，當(dāng)選第十屆白酒國家評(píng)委；艾金忠、張坤、杜艷紅、李婷婷作為老評(píng)委被繼續(xù)聘任為第十屆白酒國家評(píng)委。至此，加上中國酒業(yè)協(xié)會(huì)聘任的白酒國家評(píng)委，紅星共擁有12名白酒國家評(píng)委，為北京白酒企業(yè)國評(píng)人數(shù)之最。

　　此外，在今年9月由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的首屆“茅臺(tái)杯”中國白酒酒體設(shè)計(jì)大賽中，來自紅星的兩位選手李婷婷和譚昊經(jīng)過數(shù)輪角逐，成功入圍清香型白酒榜單前十名，李婷婷更是榮獲清香型第二名的佳績。

　　多年來，紅星不斷打造人才智庫，擁有包括中國釀酒大師、中國評(píng)酒大師、全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手、國家級(jí)評(píng)酒委員等在內(nèi)的百余人科研團(tuán)隊(duì)。高技能的人才在技術(shù)攻關(guān)方面起到引領(lǐng)作用，成為紅星高質(zhì)量發(fā)展永不枯竭的內(nèi)生動(dòng)力。

　　對技術(shù)領(lǐng)域人才的重視，只是紅星人才建設(shè)的一個(gè)切面。紅星還致力于深耕白酒科研體系，組建了首家以二鍋頭品類為主要研究對象的北京二鍋頭酒研究院，打造國際一流實(shí)驗(yàn)室，引進(jìn)智能化、高端化的生產(chǎn)與檢測設(shè)備，以科學(xué)技術(shù)賦能品質(zhì)好酒，用科研創(chuàng)新提升品類價(jià)值。

　　截至目前，紅星已建設(shè)完成了包括北京二鍋頭酒研究院、國家級(jí)技能大師工作室、北京市首席技師工作室與高景炎大師傳習(xí)所等在內(nèi)的多個(gè)產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)。產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的搭建，讓紅星的科研發(fā)展、人才培養(yǎng)戰(zhàn)略真正實(shí)現(xiàn)互通，也讓紅星在重要成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)及智能釀造、檢測分析等研究領(lǐng)域都達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　人才儲(chǔ)備賦能科研創(chuàng)新力成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的永動(dòng)機(jī)，也成為紅星實(shí)現(xiàn)突破創(chuàng)新的優(yōu)勢。在產(chǎn)能布局方面，紅星的表現(xiàn)同樣可圈可點(diǎn)。

　　紅星規(guī)劃使用自有資金投資55億元，在清香型白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)——山西汾河流域分期建設(shè)占地近千畝、年產(chǎn)原酒11.5萬噸、儲(chǔ)存能力13.5萬噸的智能化、生態(tài)化的“紅星二鍋頭釀造基地”，目前，基地一期工程已建成投產(chǎn)。在這里，先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備提升生產(chǎn)效率，保障品質(zhì)穩(wěn)定、實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)，助力產(chǎn)能和儲(chǔ)能的提升。這一大手筆的規(guī)劃，體現(xiàn)了行業(yè)新周期里紅星的戰(zhàn)略魄力。

　　紅星的人才智庫，是其堅(jiān)定不移發(fā)展“長期主義”的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；科研創(chuàng)新，是其提升品牌核心競爭力的長久之計(jì)；產(chǎn)能的優(yōu)化，更是其實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。紅星品牌價(jià)值的提升，及其背后良性與健康的發(fā)展，正源于這一系列的“組合拳”。

　　2、品牌背后，是品質(zhì)的堅(jiān)守

　　行業(yè)調(diào)整期，什么是支撐企業(yè)穿越行業(yè)周期的核心力量？紅星的答案是品質(zhì)。自品牌誕生以來的70余年里，紅星“為人民釀好酒”的品質(zhì)初心從未改變，不斷地推動(dòng)二鍋頭品類的規(guī)范化和品質(zhì)升級(jí)，并以前瞻性眼光布局“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”。

　　紅星以品質(zhì)為核心，不僅構(gòu)建了守正創(chuàng)新的純糧固態(tài)發(fā)展路徑，更構(gòu)建了一條以消費(fèi)者為核心的品質(zhì)升級(jí)之路。在產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)和人才智庫的加持下，通過對傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行持續(xù)地研究和解析，紅星將釀造過程全面梳理為45道工序、102個(gè)環(huán)節(jié)，并將每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵參數(shù)量化為數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，由此提煉出398項(xiàng)工藝標(biāo)準(zhǔn)，使機(jī)械釀造達(dá)成工匠效果，酒體更穩(wěn)定，風(fēng)味更正宗。

　　在釀造工藝精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，紅星還嚴(yán)格踐行“原料品種一致、釀造工藝一致、產(chǎn)品配方一致、感官品評(píng)一致、檢測標(biāo)準(zhǔn)一致”。5個(gè)一致，確保為消費(fèi)者釀造出“糧香馥郁、清香純正、陳香優(yōu)雅”的二鍋頭酒。

　　以強(qiáng)品質(zhì)為背書，紅星產(chǎn)品備受行業(yè)專業(yè)人士與消費(fèi)者好評(píng)，并先后榮獲比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽多項(xiàng)大獎(jiǎng)、酒類新品青酌獎(jiǎng)、中國名酒典型酒、中國白酒國家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)等殊榮，品牌口碑不斷提升。

　　近年來，紅星更主動(dòng)地調(diào)整產(chǎn)品布局，不斷向市場輸出高品質(zhì)產(chǎn)品。在大眾光瓶酒領(lǐng)域，布局十幾元到三十幾元左右價(jià)格帶，為消費(fèi)者釀造買得起的好酒，讓更多消費(fèi)者得以體驗(yàn)高性價(jià)比的純糧放心酒；同時(shí)，紅星為適應(yīng)消費(fèi)者多樣化的品質(zhì)新需求，推出高品質(zhì)、有特色的三曲三香大曲釀；在中高端盒裝酒領(lǐng)域，藍(lán)花瓷系列和鈺璽系列產(chǎn)品深度詮釋了京味文化之典雅和華貴；在高端盒裝酒領(lǐng)域，紅星打造高端品牌——紅星高照，開創(chuàng)了北京高端白酒的先河。

　　大曲釀

　　斕鈺

　　藍(lán)花二十

　　紅星高照

　　縱觀紅星的高質(zhì)量發(fā)展脈絡(luò)，對品質(zhì)的堅(jiān)持、對人才的重視、對科技創(chuàng)新的大膽投入，以及對自主釀造產(chǎn)能布局的不斷優(yōu)化，令紅星不斷夯實(shí)其二鍋頭品類價(jià)值引領(lǐng)者的身份。站在酒業(yè)新調(diào)整期的浪潮中，紅星將以更堅(jiān)定的步伐加速前行。

　　來源：華夏酒報(bào)，記者：劉雪霞，好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請聯(lián)系本站刪除！