11月6日-8日，以“科學(xué)引領(lǐng)變革重塑世界韌性”為主題，第六屆世界頂尖科學(xué)家論壇（簡稱“頂科論壇”）在上海召開，五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長曾從欽受邀出席開幕式。
作為本屆頂科論壇全球戰(zhàn)略合作伙伴、官方唯一指定用酒，五糧液不僅精彩亮相、深度參與論壇系列活動(dòng)，還積極展示了大國濃香的科技創(chuàng)新故事，讓世界“最強(qiáng)大腦”感受中國白酒的科技應(yīng)用和創(chuàng)新活力，助力中國白酒的科學(xué)化、高端化和國際化，持續(xù)發(fā)揮企業(yè)力量和引領(lǐng)價(jià)值。
1、亮相頂科論壇，與世界“最強(qiáng)大腦”共話未來
作為連接世界頂尖科學(xué)家的重要紐帶和促進(jìn)國際科學(xué)界高端對(duì)話的重要平臺(tái)，頂科論壇由世界頂尖科學(xué)家協(xié)會(huì)（WLA）于2018年在上海創(chuàng)辦，是亞洲地區(qū)規(guī)格最高的國際科學(xué)大會(huì)，也是全球頂尖科學(xué)家出席人數(shù)最多的年度科學(xué)會(huì)議。
第六屆世界頂尖科學(xué)家論壇由世界頂尖科學(xué)家協(xié)會(huì)與中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)共同主辦，來自25個(gè)國家和地區(qū)包括27位諾獎(jiǎng)得主在內(nèi)的100余位海外頂尖科學(xué)家、40余位中國兩院院士、120余位中外優(yōu)秀青年科學(xué)家匯聚一堂，交流科技新突破、凝聚合作新共識(shí)、共創(chuàng)未來新藍(lán)圖。
科技引領(lǐng)變革，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。作為白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，五糧液始終堅(jiān)持傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，積極發(fā)揮企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用，通過持續(xù)打造人才隊(duì)伍、加大科研費(fèi)用投入、推進(jìn)國家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)和研究成果轉(zhuǎn)化等舉措，引領(lǐng)白酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)變革。
五糧液作為本屆頂科論壇全球戰(zhàn)略合作伙伴、官方唯一指定用酒，深度參與論壇系列活動(dòng)。論壇期間，曾從欽與APEC中國工商理事會(huì)主席、中國中化控股有限責(zé)任公司原董事長、WLA企業(yè)家咨詢與協(xié)作委員會(huì)主席寧高寧進(jìn)行了友好交流。
曾從欽表示，五糧液今年融入頂科論壇這一世界性平臺(tái)，將持續(xù)以更加開放的思維和更加務(wù)實(shí)的舉措推動(dòng)中國白酒走出去，為加快形成行業(yè)雙循環(huán)發(fā)展格局，助力中外交流貢獻(xiàn)企業(yè)力量，希望與頂科論壇成員攜手同行，探尋更多互利共贏的合作機(jī)遇，共創(chuàng)和美發(fā)展未來。
2、龍頭價(jià)值引領(lǐng)，大國濃香的科創(chuàng)故事
以時(shí)間為坐標(biāo)，中國白酒文化歷經(jīng)歲月洗禮而經(jīng)久不衰。作為中國傳統(tǒng)文化與釀造技藝的代表，白酒行業(yè)本身就凝聚了文化傳承與科技創(chuàng)新，在與時(shí)俱進(jìn)中持續(xù)迸發(fā)勃勃生機(jī)。
作為中國濃香型白酒典型代表和行業(yè)領(lǐng)軍者，五糧液立足產(chǎn)區(qū)、古窖池群、品質(zhì)、品牌和消費(fèi)群體等優(yōu)勢，持續(xù)激發(fā)和美力量，大力開展工藝創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新等，用現(xiàn)代科技助力傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷譜寫大國濃香科技創(chuàng)新的和美故事。
近年來，五糧液不斷加大研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入，持續(xù)完善“理論研究前瞻導(dǎo)向、應(yīng)用研究問題導(dǎo)向、技術(shù)創(chuàng)新市場導(dǎo)向”的創(chuàng)新體系，不斷健全產(chǎn)學(xué)研用融合創(chuàng)新體系。
目前，五糧液成功打造了中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心、中國白酒釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心等7個(gè)國家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)，加速推進(jìn)科技成果落地轉(zhuǎn)化，著力打造高水平創(chuàng)新策源地。
在此基礎(chǔ)上，五糧液大力開展以白酒釀造核心微生物、健康因子、風(fēng)味物質(zhì)等為核心的基礎(chǔ)理論研究，推進(jìn)以酒體創(chuàng)新和工藝創(chuàng)新為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，企業(yè)轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展不斷取得新突破新成效。
例如，五糧液持續(xù)深耕窖泥研究，從科學(xué)層面詮釋了窖泥中稀缺微生物資源在“大國濃香”形成過程中的獨(dú)特奧秘；持續(xù)強(qiáng)化窖池老熟、風(fēng)味物質(zhì)、健康機(jī)理等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，著力提升五糧液品質(zhì)，持續(xù)增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)白酒的深層次認(rèn)識(shí)。
同時(shí)，五糧液積極順應(yīng)時(shí)代變化和市場變化，致力于滿足消費(fèi)者美好生活需求，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，持續(xù)提升科研投入，創(chuàng)新酒體開發(fā)體系和產(chǎn)品研發(fā)體系，持續(xù)將高質(zhì)量發(fā)展成果轉(zhuǎn)變?yōu)楦咂焚|(zhì)生活。
3、和美力量加持，中國白酒進(jìn)入“頂尖時(shí)刻”
當(dāng)前世界處于新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的關(guān)鍵歷史時(shí)期，國內(nèi)酒類行業(yè)正迎來新一輪調(diào)整周期。
以科技創(chuàng)新為紐帶，五糧液持續(xù)激發(fā)和美力量，在堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，五糧液以科技創(chuàng)新、科技成果轉(zhuǎn)化“雙輪驅(qū)動(dòng)”，加快構(gòu)建行業(yè)雙循環(huán)發(fā)展格局，讓世界感受中國白酒的活力與魅力。
五糧液首次在國際上發(fā)現(xiàn)并公布3株濃香型白酒典型微生物菌株，大曲質(zhì)量控制技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用、五糧液酒功能成分對(duì)細(xì)胞活性的影響、特征微生物新菌種研究及應(yīng)用、包包曲酶系指紋圖譜解析及產(chǎn)酶微生物群落分析等4項(xiàng)技術(shù)成果達(dá)到“國際領(lǐng)先”，白酒風(fēng)味研究在國際期刊《JournalofFoodScience》發(fā)布。
五糧液始終秉持“釀好酒”的初心，推動(dòng)創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、人才鏈深度融合，致力于科學(xué)解讀傳統(tǒng)工藝，以科技創(chuàng)新推動(dòng)風(fēng)味和品質(zhì)提升，深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，筑牢高質(zhì)量發(fā)展基石。
成績是對(duì)努力的最好證明。通過基礎(chǔ)研究、技術(shù)攻關(guān)、科企協(xié)同，五糧液培育重大科技創(chuàng)新成果30余項(xiàng)，獲省部級(jí)及以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)20余項(xiàng)，擁有專利1784項(xiàng)，發(fā)表論文700余篇，取得了13項(xiàng)國際領(lǐng)先水平成果。
科技創(chuàng)新不僅是破解發(fā)展難題的關(guān)鍵變量，更是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的最大增量。以本屆頂科論壇為契機(jī)，五糧液加持科研創(chuàng)新，全力打造行業(yè)科技創(chuàng)新制高點(diǎn)，為企業(yè)發(fā)展領(lǐng)航、為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。
立足當(dāng)下，面向未來，五糧液將緊抓全球產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整新機(jī)遇，繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新為第一動(dòng)力，持續(xù)強(qiáng)化科技引領(lǐng)作用，提升高端化、智能化、綠色化水平，引領(lǐng)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)更高水平、更高質(zhì)量的可持續(xù)發(fā)展。
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