花小錢(qián)，喝好酒，是完全沒(méi)有問(wèn)題的。縱觀(guān)百元級別威士忌品牌，尊尼獲加紅方、帝王白標、尊美醇IPA、金賓白占邊、百齡壇、格蘭等這些威友公認的“口糧酒寶單”，都是不錯的日常之選。實(shí)際上即便價(jià)格再次下探，也還是有寶可挖，銀子不多依然可以品飲佳釀。
今天，我們遠離山寨，避開(kāi)雜牌，一步到位，實(shí)惠到家，重點(diǎn)推薦一款蘇格蘭高地品牌——高司令蘇格蘭調和威士忌（High Commissioner Blended Scotch Whisky），來(lái)自羅曼湖集團旗下的品牌。這款名至實(shí)歸的良心口糧酒，兩位數的價(jià)位，品質(zhì)上乘，口感順滑，一次邂逅就讓人過(guò)口難忘。
全球1秒賣(mài)出6杯
蘇格蘭國民調和威士忌
據尼爾森數據報告顯示，2022年高司令在全球每1秒就賣(mài)出6杯（Drams,英國計量單位,約等于25ml）,并且200ml包裝在英國本土市場(chǎng)的便利店渠道的總銷(xiāo)量位居第一，還曾一度躍升為英國排名第三的調和型威士忌。如果你乘坐英國倫敦-愛(ài)丁堡火車(chē)頭等艙，很可能會(huì )免費獲贈一瓶高司令小酒版。
如此廣受歡迎，重要原因在于高司令威士忌一直沿用1856年由布洛克家族創(chuàng )立以來(lái)的原始配方精釀而成，在橡木桶中熟成3年以上。細細品味，高司令威士忌有著(zhù)麥芽的甜美和果香，一絲絲泥煤香隱約其間。精巧的過(guò)桶處理讓奶油感和香料氣息相互交融，口感柔和順口，回味綿長(cháng)。
恪守160多年不變的釀造傳統，嚴謹的工藝、上等的品質(zhì)和醇香的口感，成就了今天的高司令威士忌。業(yè)界對其品質(zhì)給予充分認可，它斬獲了2016年世界威士忌競賽金獎、2020國際烈酒挑戰賽金獎、2021舊金山世界烈酒大賽金獎等一系列世界級大獎。它備受名家青睞，權威威士忌鑒賞家吉姆·莫瑞（Jim Murray）在他所著(zhù)的《威士忌圣經(jīng)2022》中，為高司令打出了91分的高分。而獲得同樣分值的日本威士忌一甲（Nikka）原酒，售價(jià)為高司令的七倍。再看同分值的尊美醇18年限量珍藏版，則直接邁入千元級俱樂(lè )部。
“性?xún)r(jià)比之王” 口糧酒鐘意之選
自創(chuàng )立以來(lái)，高司令威士忌始終堅持在羅曼湖（蘇格蘭最大的淡水湖泊）岸邊生產(chǎn)，采用優(yōu)質(zhì)的麥芽和谷物威士忌調和，盡可能地保留原始風(fēng)味，具有典型的高地產(chǎn)區風(fēng)格。高司令威士忌在英國家喻戶(hù)曉，熱銷(xiāo)全球，但對于中國消費者而言，卻是“養在深閨人未識”。這多少有一點(diǎn)遺憾。
作為一款日常口糧酒，高司令威士忌性?xún)r(jià)比優(yōu)勢相當突出。縱觀(guān)百元價(jià)格區間的同類(lèi)產(chǎn)品，綜合比較品牌、品質(zhì)、口感等多個(gè)維度，能與高司令威士忌真正抗衡的產(chǎn)品并不多。這一老牌蘇格蘭威士忌，純正優(yōu)良，口感很不錯，百元以?xún)容p松上車(chē)，放心下手物超所值，堪稱(chēng)良心口糧酒。
頂尖酒吧調酒師首選 喝法多多
高司令威士忌還為酒友帶來(lái)了許多意想不到的“味蕾驚喜”。英國頂尖酒吧Kwānt(World's 50 Best Bars list 2021，排名第31位)調酒師大展身手，用高司令作為基酒調制了一款名為“外交官”的雞尾酒。
將高司令放入冰箱保存后品飲，冷藏下的酒體入口味道較常溫下更加柔和。“冰塊+高司令+可樂(lè )或蘇打水+檸檬片”制成的高司令可樂(lè )桶、高司令嗨棒則口感清爽，很適合聚會(huì )轟趴。高司令還適合調制曼哈頓、老式、血腥瑪麗等經(jīng)典的威士忌類(lèi)雞尾酒，其順滑的口感和甜美的香氣為雞尾酒帶來(lái)更加豐富的層次和口感。
如果你在蘇格蘭待得足夠久，就會(huì )知道蘇格蘭人傳統經(jīng)典的half and half喝法，這可是老饕們在酒吧里最?lèi)?ài)的一口——半品脫啤酒之后再追一口威士忌，這種喝法在19世紀就已傳遍整個(gè)蘇格蘭西海岸。為何“啤酒+威士忌”是“最佳”搭配？蓋源于兩者的釀制都有著(zhù)相同的原料（水、麥芽、酵母），在前期的釀造步驟也是高度相似。
慢慢地啜飲一杯啤酒，緊接著(zhù)再喝一口高司令，可以突出威士忌中的麥芽香，兩者結合在一起，就會(huì )創(chuàng )造出新的、完整的、美妙的風(fēng)味層次感，它鼓勵放慢生活節奏并享受每一口。這是一種同時(shí)享用兩種飲品的喝法，也是一種純正的“蘇格蘭情調”。
