瀘州老窖1952、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖黑蓋……深受消費者喜愛(ài)的瀘州老窖五大戰略單品全面集結；上海、天津、南京、西安、重慶等席卷全國各大城市，數百場(chǎng)品鑒會(huì )如火如荼，這個(gè)夏天，瀘州老窖冰飲品鑒盛宴“冰鑒正宗”升級來(lái)襲，讓潮流更潮流，讓冰飲更時(shí)尚。
1、觀(guān)、聞、品：“冰鑒正宗”背后的品質(zhì)底色
觀(guān)清洌之美、聞濃郁之美、品醇和之美……“冰鑒正宗”鑒賞會(huì )現場(chǎng)，嘉賓們以“觀(guān)、聞、品”正宗品鑒之道，使用冰酒壺、品鑒杯等專(zhuān)屬設計的冰酒器具來(lái)鑒賞瀘州老窖冰飲，在充滿(mǎn)儀式感的沉浸式互動(dòng)品鑒過(guò)程中，感受前所未有的冰爽飲用體驗，打破對白酒飲用的固有認知與想象。
經(jīng)瀘州老窖釀酒大師反復實(shí)驗和測評發(fā)現，將瀘州老窖酒通過(guò)冰鎮的方式使酒體溫度達到8℃至12℃時(shí)，飲用體驗最佳，此時(shí)酒體中的微量成分趨于穩定，酒質(zhì)更為平和，酒體香味融合，層次豐富，口感醇和，濃香持久。炎熱天氣里的一口“冰鑒正宗”，讓晶瑩清冽的酒液帶來(lái)的清涼之感由眼入心，綿甜醇和之感浸潤周身，久久縈繞。
參與品鑒會(huì )的嘉賓紛紛表示：“冰鎮后的瀘州老窖，口感依然很舒服。”“既鎖住了醇和口感，又增加了炎熱時(shí)飲酒的清冽舒爽感。”
業(yè)內人士則表示，“要在降溫的環(huán)境下保持酒體穩定和最佳飲用口感是一門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，這對酒體的品質(zhì)要求極高，也不是所有白酒都能冰著(zhù)喝。瀘州老窖能做到：一是基于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品基因；二是源于品牌長(cháng)期對冰飲形式的摸索和總結。”
瀘州老窖“冰鑒正宗”將過(guò)去流傳在酒圈里的冰飲故事以及自發(fā)式的冰飲嘗試系統化，并以科學(xué)化的解讀體系、專(zhuān)業(yè)化的品鑒儀式，以及生動(dòng)有趣的場(chǎng)景化手段，讓“冰飲”真正意義上走入大眾白酒品飲序列。
2、守正出新，創(chuàng )新白酒飲用新場(chǎng)景
“挫糟凍飲，酎清涼兮。”飲冰酒消暑的習慣古已有之，古人們會(huì )從酒糟中榨出清酒，用當時(shí)的盛冰器具冰鑒（hàn）凍過(guò)之后再喝。從冰鑒這一古老的青銅器一脈相承，飲冰酒成為一種沿襲久遠的經(jīng)典。瀘州老窖從古代先賢生活中汲取智慧，從數千年中華文化傳統中尋找根源，以冰鎮酒，以冰鑒酒，創(chuàng )新演繹中國白酒冰飲潮流，不斷為當今時(shí)代消費者帶來(lái)煥新體驗。
事實(shí)上，瀘州老窖對白酒冰飲的探索一直走在行業(yè)前列。“冰鑒正宗”主題活動(dòng)連續多年創(chuàng )新升級，除了覆蓋全國各地的沉浸式鑒賞會(huì )，還以打造場(chǎng)景故事視頻、“全民冰鑒正宗挑戰任務(wù)”等形式廣泛觸達消費群體，掀起冰飲潮流。
今年，瀘州老窖集結五大戰略單品，持續通過(guò)品鑒會(huì )讓消費者切身感受白酒冰飲，同時(shí)以會(huì )員購酒享專(zhuān)屬權益、開(kāi)蓋掃碼送好禮等多重福利，為消費者帶來(lái)不間斷的驚喜，也與消費者共同演繹“冰鑒正宗”在生活中的多種應用，共同探索傳統之外更日常、更輕松的新飲用場(chǎng)景。
瀘州老窖“冰鑒正宗”以全方位創(chuàng )新體驗，讓白酒冰飲逐漸成為一種品飲習慣，而由此衍生的品飲方式與配套流程，也成為白酒圈的“基本操作手冊”。業(yè)內人士表示：“不管是聚飲，還是商務(wù)宴飲，還是大型宴席，都可以將‘冰鑒正宗’嫁接進(jìn)來(lái)；通過(guò)這種流程化、專(zhuān)業(yè)化的冰飲體驗，不僅能提升消費者的品鑒感受，更能拓寬消費者對白酒飲用的想象和認知邊界。”
3、傳遞品質(zhì)自信，進(jìn)一步豐富與拓展品飲文化
“冰飲白酒對于酒體有著(zhù)更高的要求”，瀘州老窖酒經(jīng)受住低溫環(huán)境的嚴苛考驗，酒體降溫后依然清澈透亮，口感在醇和之中增加了絲絲冰爽感，這是產(chǎn)品品質(zhì)最有力的說(shuō)明。通過(guò)“冰鑒正宗”，瀘州老窖再次用直達人心的方式，收獲了強有力的品牌認可度和美譽(yù)度，也彰顯了其作為濃香型白酒的品質(zhì)標桿和作為“濃香鼻祖”的深厚底蘊。
從公元1324年瀘州老窖酒傳統釀制技藝第一代傳承人郭懷玉首創(chuàng )“甘醇曲”，釀造出我國第一代大曲蒸餾酒，到1952年第一屆全國評酒會(huì )上瀘州老窖榮獲“中國名酒”稱(chēng)號，并成為唯一蟬聯(lián)歷屆全國評酒會(huì )“中國名酒”稱(chēng)號的濃香型白酒，再到2006年，瀘州老窖酒傳統釀制技藝入選首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”……
24代瀘州老窖釀酒人秉承匠心精神，以“師徒相承、口傳心授”的方式悉心守護釀藝699年，以勇于開(kāi)創(chuàng )的精神勘定中國濃香型白酒標準，引領(lǐng)中國白酒品質(zhì)升級，使699年歷史成為如今消費者真實(shí)可感的品飲體驗。身兼濃香型白酒釀造技藝開(kāi)創(chuàng )者、濃香標準制定者和濃香文化締造者等多重身份，瀘州老窖秉承深厚歷史文化底蘊，以守正出新的精神，推動(dòng)白酒飲用文化的多元發(fā)展，讓傳統文化不斷煥發(fā)出新的光彩。
不僅如此，瀘州老窖五大戰略單品集結吹響“冰鑒正宗”的新號角，這也與國窖1573的冰JOYS相呼應，共同做大冰飲風(fēng)尚，打破白酒不適合在夏季飲用的傳統認知，拓寬消費新場(chǎng)景，實(shí)現品牌傳播、人群互動(dòng)和消費品鑒的多重效果。這不僅僅是瀘州老窖自我創(chuàng )新與進(jìn)化，更是對整個(gè)白酒酒種持續發(fā)展、擴充消費的一種嘗試。
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