(2023年6月)保樂(lè )力加中國宣布其新推出的創(chuàng )新派高端清酒品牌漣閣LINK.8.正式進(jìn)入中國市場(chǎng),此舉標志著(zhù)保樂(lè )力加中國再添一款全新的品類(lèi),并在清酒領(lǐng)域進(jìn)行戰略布局,也代表著(zhù)保樂(lè )利加中國堅持立足本土,面對蓬勃發(fā)展的中國清酒市場(chǎng),始終以本土消費者洞察為導向的策略。品牌首發(fā)活動(dòng)為到場(chǎng)嘉賓創(chuàng )意打造了突破傳統高端清酒的配餐體驗,以東西方融合精神配合當代藝術(shù)的表達形式,呈現出品牌匠心獨運的精湛釀造技藝,為高端清酒的品鑒者帶來(lái)和味新生。
漣閣LINK.8.緣起于兩家相隔8888公里的東西方酒閣的傳奇連接。坐落在日本富山縣的桝田酒造創(chuàng )立于1893年,以釀造高品質(zhì)的吟釀清酒而著(zhù)名;而位于英國蘇格蘭的芝華士兄弟斯特拉賽斯拉酒廠(chǎng)創(chuàng )建于1786年,以出產(chǎn)高質(zhì)量的威士忌蜚聲國際。漣閣LINK.8.的分外難得和精彩之處在于:這款創(chuàng )新派清酒由東西兩家酒廠(chǎng)共同孕育而生——將清酒放入精選的蘇格蘭威士忌橡木桶額外熟成180天,其風(fēng)味滲透融合,為傳統和味賦予新生。“漣閣”中的“漣”與“酒”共“水”旁,“連”會(huì )“和”意,亦為“連接”,象征著(zhù)跨越東西、以美酒成就的連接。“閣”指“酒閣”,亦指“閣下”,以示對品鑒者的敬重之誠意。
在日本,米水釀成的清酒被譽(yù)為“神的恩賜”。富山縣得天獨厚,倍受自然禮贈,清冽的雪水點(diǎn)滴匯聚成富山泉,水質(zhì)清澈,回味甘甜,滋養出顆粒飽滿(mǎn)的上乘良米,也成就了這片優(yōu)秀的清酒釀造地。百年酒閣桝田酒造秉承“天人相和”的古訓,采用傳承五代的工藝,并精選“酒米之王”山田錦和顆粒飽滿(mǎn)的山田穗,打磨去皮,只留米心,蒸制后以清酒酵母和葡萄酒酵母復合發(fā)酵,再放入自蘇格蘭漂洋過(guò)海運送至日本的威士忌橡木桶中熟成,才誕生出這款有別于傳統高端清酒的創(chuàng )新融合之作。漣閣LINK.8.酒體中等,質(zhì)地輕盈圓潤,柔滑細膩;入口澄澈甘冽,柔勁得當;16度的酒精度,平衡而克制,斂藏豐沛氣息,值得細細品啜。10-15攝氏度為推薦飲用溫度,此溫度既可保持酒液沁涼,呈現其淳美風(fēng)味,也不會(huì )有損于它的復雜層次。
發(fā)布會(huì )以沉浸式舞臺劇的形式展開(kāi),融合東西方元素進(jìn)行當代藝術(shù)的先鋒性創(chuàng )作,亦如漣閣LINK.8. “和味新生”的理念與誕生。在舞臺劇中,身著(zhù)白衣的少女代表著(zhù)傳統的日本清酒匠人和含蓄典雅的東方文化,圍繞著(zhù)橡木桶翩然起舞的棕衣少女象征著(zhù)威士忌的傳承者和熱情浪漫的西方文化。她們各自堅守傳統,卻不甘于墨守成規,她們尋求突破,渴望與嶄新的世界對話(huà)。在迷茫與困惑的探索中,在代表著(zhù)連接力量的藍衣水手的推動(dòng)下,遠隔重洋的兩種酒文化開(kāi)始了接觸與碰撞、相互了解和啟發(fā),最終找到了融合與突破的創(chuàng )新之路,至此誕生出漣閣 LINK.8.這一創(chuàng )新派清酒。兩種酒文化的歷史從此不再割裂,而是攜手在世界舞臺上展現出連接之美。在舞臺劇的演出過(guò)程中,發(fā)布宴會(huì )以三種不同的品鑒方式,呈現了漣閣LINK.8.多元的餐酒搭配風(fēng)格與魅力。第一種為西式飲用法,以勃艮第白葡萄酒杯盛裝10-15攝氏度的漣閣LINK.8.,能更好地聚攏酒香,并在聞香時(shí)更利于散發(fā)優(yōu)雅輕盈的花果香氣;搭配雅致的煮物與刺身,酒的輕盈甜美與食物的甘甜淡雅相得益彰,同時(shí)酒液隨著(zhù)溫度的不同產(chǎn)生風(fēng)味和層次的變化,橡木桶帶來(lái)的木質(zhì)調逐漸凸顯,為菜肴增添悠長(cháng)回味。第二種為日式飲用法,使用日本傳統的江戶(hù)切子杯盛裝室溫下的漣閣LINK.8.,搭配西式融合烤物、和牛、天婦羅等油脂豐富的食材,此品鑒方法可以突出酒液入口的輕盈感及在口腔之中的綿長(cháng)回味,更可以為油脂豐富的食材解膩添香。最后一種品鑒方式,是以日式傳統敬酒儀式中使用的木枡來(lái)盛載這款獨特的清酒,輔以富山縣大米壽司,并將特別制作的噴灑了漣閣LINK.8.的冰激凌作為點(diǎn)睛的甜點(diǎn),令品鑒者充分體會(huì )東西兩個(gè)傳奇之地的創(chuàng )意融合滋味,感受其緊密的精神交匯。
漣閣LINK.8.是跨越8888公里的情誼連結,也是東西方酒文化與釀造技術(shù)的融合,它堅守百年傳承的匠心工藝,更體現了不妥協(xié)的創(chuàng )新精神。自2019年于日本問(wèn)世以來(lái),漣閣LINK.8.廣受知名侍酒師的好評,并被眾多日料米其林餐廳選擇作為配搭珍饈的佳釀。但漣閣LINK.8.并未止步于此,經(jīng)過(guò)三年多的精心打磨,全新升級的漣閣LINK.8.才于2023年正式登陸中國。此次全面升級后的漣閣LINK.8.,必將為熱愛(ài)清酒和威士忌、樂(lè )于擁抱創(chuàng )新的中國品鑒者帶來(lái)全新的融合新體驗。
