紅酒做菜有哪些菜?

1.紅酒可以做紅酒雞翅中 做法：翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。 鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過(guò)的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，再撒點(diǎn)香蔥花蔥就加些這樣更香，盛出就可。 2.紅酒燉牛肉 牛腩切塊，加少許鹽和黑胡椒，抓均勻；鍋內(nèi)入少許色拉油，升溫后加兩勺黃油，待黃油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉；底油加入洋蔥丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜變軟。加入大蒜丁、香葉和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和適量的茄膏； 加入紅酒，翻炒，火力較大濃縮至湯汁減半（不蓋蓋子）；將烤箱預(yù)熱至 180 度，并加水至末過(guò)牛肉煮開(kāi)。煮開(kāi)后蓋好鍋蓋一起放入烤箱 180 度烤 1 小時(shí)；烤好之后，將牛肉撈出，湯汁進(jìn)行過(guò)濾（為了保證湯汁的干凈）；起鍋，放適量黃油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡蘿卜片和洋蔥片。再加入一小塊黃油，一小勺鹽、黑胡椒、少量的水煮至蔬菜變軟加入剛剛過(guò)濾好的醬汁和牛肉翻炒均勻；加適量的糖鹽黑胡椒調(diào)味，完成。

法式紅酒燉牛肉，紅酒燉雞腿，紅酒蹄髈，紅酒三杯雞，紅酒雞翅，紅酒雪梨，紅酒焗排骨，紅酒燜雞，法式紅酒梨，紅酒牛排，匈牙利紅酒燴牛肉，紅酒烤雞腿，紅酒炒蝦，?紅酒檸香銀鱈魚(yú)，?俄式紅酒烤蘋(píng)果，?熱烤無(wú)花果佐紅酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），?紅酒洋蔥燴大蝦

什么康爾紅酒?

康爾紅酒是一種富有香味和口感的葡萄酒，起源于法國(guó)勃艮第地區(qū)。它需要采用特定的葡萄品種，如黑皮諾、品麗珠等，經(jīng)過(guò)仔細(xì)的培育和釀造，才能展現(xiàn)出其獨(dú)特的品質(zhì)。 康爾紅酒通常呈現(xiàn)出深紫紅色，帶有豐富的果香和香料味道，口感飽滿、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，酒體豐富柔順，帶有堅(jiān)實(shí)的酒體和豐富的單寧，而且可以陳年。它因?yàn)槠淇诟泻推焚|(zhì)，目前已成為全球最熱門(mén)的葡萄酒之一。

康尼爾干紅葡萄酒，烤橡木、烤香料、榛子、白桃、蘋(píng)果、無(wú)花果、甜瓜、梨、檸檬的香氣，質(zhì)地絲滑，酸度平衡，余味綿長(zhǎng)活潑

無(wú)花果干果的正確吃法?

可以直接食用。 2.煲湯 無(wú)花果干和瘦肉一起燉湯，清潤(rùn)好喝，還能化痰祛濕、調(diào)理腸胃，你也可以放玉米一起煲哦。 3.煮粥 準(zhǔn)備幾個(gè)無(wú)花果干，洗凈后切片，然后和糯米熬煮成粥，可以促進(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。

可與番茄搭配做成果醬。 做法：1.無(wú)花果干浸在紅酒中放進(jìn)冰箱3天，每天需取出來(lái)攪拌幾次，將每個(gè)紅酒無(wú)花果干四等分切成瓣?duì)睿Ｓ嗟募t酒汁需保留，將綠檸檬洗凈、對(duì)切后榨汁，取50g。 2.小番茄摘凈、洗凈，表皮用刀尖輕劃十字，放進(jìn)沸水中汆燙一下，將小番茄的外皮剝除，每個(gè)四等分切成瓣?duì)睿瑢o(wú)花果干、小番茄、紅酒汁、檸檬汁、與冰糖放在玻璃盆內(nèi)攪拌均勻，用保鮮膜封好，放進(jìn)冰箱10~12小時(shí)，每過(guò)3~4小時(shí)需取出來(lái)攪拌一次。 3.將果醬瓶洗凈，放入鍋中，加水摸過(guò)瓶子，煮沸10分鐘，關(guān)火后將瓶蓋放入鍋中，繼續(xù)消毒10分鐘，取出瀝干水，倒扣果醬瓶。 4.自冰箱中取出，倒入銅鍋內(nèi)以中小火熬煮，煮沸后將澀汁去除，熬煮至果醬濃縮為1/2后即關(guān)火，將果粒撈出打成果泥，將果泥倒回銅鍋中，重新開(kāi)火熬煮，煮至沸騰，再煮6分鐘即關(guān)火，將果醬裝進(jìn)瓶?jī)?nèi)，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放進(jìn)冰箱中冷藏，這樣就能好好的享受這瓶果醬了。

1.可以煮粥吃，把無(wú)花果干切成片放在粥里一起煮。 2.可以用來(lái)熬湯，也可以放些銀耳在里邊。 3.夏季人們喜歡吃拌涼菜，也可以用無(wú)花果干加上自己喜歡的蔬菜來(lái)做，清爽可口。 4.也可以洗凈后直接當(dāng)零食食用。經(jīng)常食用無(wú)花果干可以促進(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃