如何在家里自釀啤酒?

原料：麥芽、啤酒花、酵母、水、糖； 裝備：保溫桶、鍋、發(fā)酵罐、啤酒瓶； 做法： 1、研磨麥芽顆粒； 2、將粉碎后的麥芽放在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁； 3、將麥芽糖汁與麥芽顆粒分離； 4、將麥芽糖汁倒入鍋中，并加熱煮沸； 5、在煮沸的麥芽糖汁中加入啤酒花來調(diào)味道； 6、將麥芽糖汁靜置冷卻后，放入酵母； 7、將混合好的麥芽糖汁倒入發(fā)酵罐中，使其發(fā)酵； 8、酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，發(fā)酵大約半個月后，啤酒制作完成； 9、在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳； 10、將裝瓶的啤酒儲存起來，可使啤酒的風(fēng)味更加飽滿、成熟，儲存時間為1個月到6個月。

家庭釀啤酒最簡單的方法?

家庭自釀啤酒的方法?

家釀酵母小麥啤配方： 大麥芽：3kg，小麥芽：2kg，啤酒花：10g，純凈水：25L，酵母：11g，初始比重1.048-1.060（13P），終點(diǎn)比重1.015，苦度值12.9IBU-17.88IBU，酒精度4.5-6.2，色度約4度。 制作流程： 1:粉碎麥芽 2：加入熱水，浸泡糖化 3：分離麥芽汁（過濾）

粉碎：研磨麥芽顆粒；出糖：粉碎后的大麥芽在熱水張浸泡，釋放放出麥芽糖，形成... 過濾：麥芽糖汁與谷物分離； 熬煮：麥芽糖汁煮沸添加啤酒花來調(diào)味道。冷卻：麥芽... 發(fā)酵：發(fā)酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟；

啤酒怎么釀制家庭版?

1、碾碎用于釀酒的麥芽（有技巧哦，不能硬來） 2、將碎麥芽放入一個加滿熱水的保溫容器中（也有技巧，水量、溫度有具體要求） 3、等待大約1小時我們得到了一桶麥芽糖水（技巧太多以后自學(xué)，這一步叫糖化） 4、用水沖洗剩下的碎麥芽，就想資本家一樣瘋狂的壓榨麥芽的剩余價值（叫洗糟） 5、將麥芽糖水煮沸，并分階段的加入啤酒花（有技巧、投放時間影響啤酒風(fēng)味） 6、煮沸后將麥芽糖水冷卻、裝入一個容器中并投入酵母（成功一半了，叫一發(fā)） 7、一段時間后將容器中的半成熟啤酒裝到瓶子里再壓上蓋（基本成功了，叫二發(fā)）