不用橡木塞的紅酒?

澳洲紅酒屬于新世界紅酒，更注重紅酒的果香，適合新鮮飲用，不需要透氣幫助紅酒呼吸，因此大部分澳洲紅酒是使用螺旋塞，但也有部分澳洲紅酒是使用橡木塞的。真正的紅酒木塞是軟木塞，其材質(zhì)是栓皮櫟。橡木制成的橡木桶在陳放紅酒時，能夠讓酒體更為飽滿，口感更為細膩，于是有的人就會問：橡木能夠讓紅酒的品質(zhì)更好。

怎么開紅酒的木塞沒開瓶器?

在沒有開瓶器的情況下如何開紅酒 1、用一厚書，最好用是厚電話本。書放墻上，用一手按著;另一手握瓶身，將酒瓶底對書或電話簿中央部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。 2、切開瓶帽，拿塊布鋪在墻上，將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊墻上的布，木塞會慢慢向外頂，當(dāng)頂?shù)浇话霑r，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失后，慢慢將木塞拔出。如果沒有墻壁，也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續(xù)有節(jié)奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。注意：敲擊時用力一定要適當(dāng)。紅酒塞快出來之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。 3、取出一根螺絲和一把鉗子，將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。將紅酒放在溫水當(dāng)中，瓶內(nèi)空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來一部分的時候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。 4、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子(注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣)。將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動刀柄，帶動軟木塞一起轉(zhuǎn)動;轉(zhuǎn)動時力度不能過大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。 5、找一根鞋帶或其他牢固的繩子，在帶子一端打一個結(jié)，用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。 6、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。旋轉(zhuǎn)回形針，鉤住軟木塞。將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。

一般開紅酒的木塞不配開瓶器 以下是紅酒沒有開瓶器打開木塞子的相關(guān)方法介紹： 1、螺絲刀開瓶法：將螺絲的一部分釘用螺絲刀鎖進軟木塞中，另一部分留在外面。使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。 2、毛巾開瓶法：用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。將瓶底靠在墻面上，瓶身與墻面保持垂直狀態(tài)，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出。 3、用釘子開紅酒：準備好一些釘子，一個扳手，一把錘子，然后把釘子一個個錘入紅酒的軟木塞中，最后用扳手將那些釘子全部拔出來，這時，就可以順帶將軟木塞一起拔出來，簡單又好學(xué)。

紅酒上面的木塞子損壞打不開了?

一般正確的開瓶方法是： 第一步先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意轉(zhuǎn)手，不要轉(zhuǎn)瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉淀，轉(zhuǎn)瓶子就會讓沉淀漂起。 處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。 有些國家出產(chǎn)的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，撕開封帶就可以了。 第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在軟木塞的頂部發(fā)現(xiàn)霉菌，別緊張，有點霉灰是很正常的，并不能說酒就壞了，用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。

紅酒為什么要用玻璃瓶裝?紅酒瓶為什么采用木頭塞子?橡膠塞和硅膠不可以嗎?

17世紀的時候，一項重要的發(fā)明出現(xiàn)——燒煤熔爐，這項技術(shù)極大地提升了制作玻璃時的溫度，使人們能制造出來更加厚實的玻璃，同時加上當(dāng)時出現(xiàn)的橡木塞，玻璃瓶成功取代了此前的陶瓷罐。 而時至今日，玻璃瓶仍未被鐵罐或塑料瓶取代，一是由于歷史傳統(tǒng)的因素；二則是因為玻璃瓶穩(wěn)定性極佳，不會影響葡萄酒的品質(zhì)；三則是玻璃瓶與橡木塞能完美融合為葡萄酒提供瓶中陳年的魅力。

不是木塞子的紅酒是真的嗎?

酒塞的材料，和酒的真假沒有必然關(guān)系。 新世界產(chǎn)酒國（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國家）已經(jīng)在廣泛的使用金屬旋蓋封瓶（不論是廉價酒還是頂級酒，如澳洲的世界級名酒奔富葛蘭許，從2008年開始，也采用金屬旋蓋封瓶），而廉價酒（廉價不代表假酒）也越來越多的采用塑膠塞封瓶。

為什么有的葡萄酒的蓋子是鐵的有的是軟木的?

紅酒用鐵蓋密封當(dāng)然沒有木塞好，一般用鐵蓋的都是1升容量，在餐館或酒吧一杯一杯賣，用木塞0.75升容量是整瓶賣的，由于散賣的緣故，所以用鐵蓋比較方便。 高檔紅酒由于要保持紅酒的風(fēng)味和便于長期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低檔產(chǎn)品對這些沒有太高要求，都是使用鐵蓋封閉，一則是比傳統(tǒng)酒瓶容易打開，一則是節(jié)約了生產(chǎn)成本。

葡萄酒有一定的酸性，蓋子如果是鐵的，和酒接觸后會腐蝕鐵蓋子。所以葡萄酒一般都是木頭塞子，而不是鐵蓋子。至于有的是鐵蓋子，那么鐵蓋子下面也一定會有橡膠墊子來時酒和鐵隔離。制作鐵蓋子一般比較便宜。