紅酒口感分類(lèi)那幾種?
1.干葡萄酒：亦稱(chēng)干酒，原料(葡萄汁)中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種，也是我國(guó)旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類(lèi)。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過(guò)對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長(zhǎng)。 2.半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。 3.半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。 4.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱(chēng)為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。中國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多。
鄉(xiāng)都紅酒分為幾個(gè)系類(lèi)?
目前，鄉(xiāng)都酒業(yè)已出產(chǎn)鄉(xiāng)都干白、鄉(xiāng)都干紅、鄉(xiāng)都金貝納、鄉(xiāng)都拉菲特、鄉(xiāng)都安東尼、鄉(xiāng)都典藏等數(shù)款不同風(fēng)格的葡萄酒。鄉(xiāng)都干白葡萄酒本款酒選用世界的霞多麗、莎斯拉為原料，采用干白低溫發(fā)酵工藝和先進(jìn)的設(shè)備精釀而成。 酒體晶亮透明，純凈中透出淡淡的禾桿黃色，果香濃郁而極賦個(gè)性，口感均衡協(xié)調(diào)，余味長(zhǎng)而優(yōu)雅。鄉(xiāng)都干白不僅可作為平時(shí)餐桌上的開(kāi)胃酒，也是品嘗魚(yú)和海鮮類(lèi)菜肴的伴侶。 干白葡萄酒中的酒石酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸可以除去海鮮中的腥味；同時(shí)，干白的清新果香，能將不同海鮮的味道“隔離”，使海鮮吃起來(lái)更加鮮美。 鄉(xiāng)都甜白葡萄酒：采用霞多麗葡萄品種，推遲采收，使之糖度達(dá)到每升45克低溫精釀而成。 酒體呈禾桿黃色，散發(fā)著清香的蜂蜜、槐花、杏仁等白果、白花的繽紛氣息，一如純真年代的記憶，清新純潔的味道久久不愿散去。鄉(xiāng)都桃紅葡萄酒：鄉(xiāng)都桃紅精選園中的赤霞珠與黑皮諾，精心釀制而成。 成熟的酒體帶有清新濃郁的香氣，充滿了草莓、櫻桃等紅色漿果的氣息，口感順滑充實(shí)，果味出眾，酸甜適口，宛若相愛(ài)的戀人，神秘溫馨，氣息纏綿悠長(zhǎng)。
新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司位于巴音郭楞蒙自治州焉耆回族自治縣七個(gè)星鎮(zhèn)西戈壁，是一家種植、加工、銷(xiāo)售有機(jī)葡萄酒的企業(yè)。1998年開(kāi)荒種植釀酒葡萄，2002年成立公司開(kāi)始釀酒。公司充分利用得天獨(dú)厚、無(wú)法復(fù)制的天然優(yōu)勢(shì)資源，用"做事先做人，努力無(wú)止境"的企業(yè)文化理念，釀制出品質(zhì)卓越、安全健康的有機(jī)葡萄酒，目前，"鄉(xiāng)都"系列葡萄酒主要有:鄉(xiāng)都干白、鄉(xiāng)都干紅、鄉(xiāng)都金貝納、鄉(xiāng)都桃紅、鄉(xiāng)都甜白、鄉(xiāng)都拉菲特、鄉(xiāng)都安東尼、鄉(xiāng)都典藏等數(shù)款不同風(fēng)格的葡萄酒。 公司已逐漸成為新疆高端葡萄酒符號(hào)和新疆特色名片
紅酒級(jí)別aoc和doc是什么意思?
在紅酒中Aoc和Doc代表的是紅酒的等級(jí)，在法國(guó)特定產(chǎn)區(qū)得到專(zhuān)家認(rèn)可的紅酒才能達(dá)到Aoc級(jí)別，也就是最高級(jí)別。其次就是Doc了,Doc代表的是優(yōu)良地區(qū)所產(chǎn)地紅酒，要求和Aoc紅酒一樣嚴(yán)格，釀造紅酒的原料需要指定的葡萄品種，規(guī)定釀造方法。
張?jiān)ＹF馥晚采葡萄酒有幾種包裝?
張?jiān)ＹF馥晚采葡萄酒有甜白、甜紅兩種包裝，采用貴人香和威代爾葡萄酒品種釀造，屬于貴腐酒，口感甜潤(rùn)，酒體飽滿，酒香優(yōu)雅，屬于清甜、甜而不膩、不苦不澀的葡萄酒。
