冰凍過的葡萄酒能喝嗎?

凍過的葡萄酒會比較苦澀，并且像水一樣，口感松軟。與此同時，它還失去了原本帶有的果味，口感也沒有正常情況下那么清新。不如沒凍過時好喝，不過，可以用它來做菜，也是不錯的選擇。

冰凍葡萄酒解凍了可以放多久?

冰箱拿出來的紅酒，如果沒開封，還可以繼續(xù)保存較長一段時間，裝瓶5年內(nèi)是紅酒最佳飲用期；如果是開封后的紅酒，開封一周內(nèi)的要盡快飲用，超過一周的就不適合飲用了。 冰箱拿出來的紅酒能放多久？ 紅酒不適合在冰箱保存，因為它太干，而藏酒環(huán)境最好有70%的相對濕度。酒在干燥環(huán)境下酒瓶塞可以縮小，易讓空氣流入，可能會使酒氧化。其實酒瓶的木塞也有細(xì)孔，會讓適量的空氣滲入，促進(jìn)酒的成熟，不過這只是少量。 另外兩個不好的地方，是冰箱不恒溫。冰箱冷凍馬達(dá)到了一定低溫便會自動關(guān)掉，升至某較高溫度又會再開，造成了不理想的溫差。同時，冰箱的馬達(dá)更提供了“定時的震蕩”，很不理想。 葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周?？稍诩t酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風(fēng)味。

在網(wǎng)上買的葡萄酒，到貨的時候已經(jīng)結(jié)成了冰塊，非常令人郁悶，解凍之后還能再繼續(xù)喝嗎？ 　　評酒專家認(rèn)為結(jié)冰的葡萄酒，在解凍之后是可以喝的。但是由于熱漲冷縮的原因，瓶子的木塞會跑出來。另外就是葡萄酒解凍之后，要放置3個月的休緩時間再飲用，但是無論如何解凍后的口感和沒有結(jié)冰的時候相比較會大打折扣。 這是因為葡萄酒結(jié)冰的時候，里面含有的蛋白單寧會因為結(jié)冰而和酒體分離出來，解凍之后就不能很好的融合在一起，這時候會感覺葡萄酒的口感非常的不緊致，葡萄酒的酸度也會大大的降低，但是整體來講白葡萄酒的情況會好一些，因為單寧相當(dāng)于是紅葡萄酒的骨骼，紅葡萄酒解凍后元氣損傷是極為巨大的，超過半數(shù)以上。所以要盡快的喝掉。

紅酒凍了以后解凍后還能喝嗎?

紅酒凍了之后一般還是能喝的，不過口感會下降。將紅酒冷凍之后繼續(xù)拿出來喝，口感會更為苦澀，且像水一樣，口感松軟，同時還會失去原有的果香味，比正常情況下飲用缺少了幾分清新

紅酒已放冰箱凍過,再拿出來放一段時間,還能喝嗎?

紅酒冰凍之后能不能再拿出來保存?

紅酒能不能放在冷凍室，因為冷凍室溫度都在零度以下，而紅酒儲存溫度都在零度以上?！　〕墒焖俣鹊淖兓埠歪劸扑闷咸哑贩N、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：　　半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃　干紅葡萄酒16－22℃　　半干紅葡萄酒16－18℃　干白葡萄酒8－10℃　　半干白葡萄酒8－12℃　半甜、甜白葡萄酒10－12℃　　白蘭地15℃以下　香檳（起泡葡萄酒）5-9℃　　通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度?！　Υ嫫咸丫频臏囟茸詈靡３趾愣?，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢?！　囟仁瞧咸丫苾Υ孀钪匾囊蛩?，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。

不可以，紅酒儲藏講究恒溫、恒濕、避光等，紅酒的儲藏溫度以12左右為宜，切忌冷熱變化； 而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時又繼續(xù)制冷。這樣反復(fù)的溫度變化對紅酒的品質(zhì)破壞很大，甚至于溫度過低，紅酒里出現(xiàn)凍出冰渣。

紅酒可以凍了喝嗎?

紅酒不怕凍,并且如果在喝之前進(jìn)行一下冷凍,會達(dá)到非常好的效果。 不同類型的紅酒都有自己的最佳品嘗溫度,有一些紅酒的最佳品嘗溫度是在4℃的,這種紅酒在冰鎮(zhèn)以后喝風(fēng)味是最好的。 冰鎮(zhèn)的方式有很多,可以把紅酒放入冰桶里面冰鎮(zhèn)一會,也可以把紅酒放入冰箱的保鮮柜里面進(jìn)行冰鎮(zhèn),過15分鐘再取出飲用。 紅酒注意事項 對于大部分紅酒來說,低于5℃的環(huán)境就會給其帶來危險,冷凍之后的紅酒,沒有原來甘醇的口感,雖然可能還剩一些紅酒的味道,但是卻和原本的相差較遠(yuǎn),有一種食之無味,棄之可惜的感覺。