什么是有機(jī)酒?
干紅就是用紅葡萄釀出來的葡萄酒，有機(jī)就是從釀造到種植葡萄的過程只能用純天然方式，不能用農(nóng)藥化肥激素什么的，所以有機(jī)干紅當(dāng)然就是不用農(nóng)藥化肥激素等技術(shù)，純天然種植出來的紅葡萄釀造的紅葡萄酒，簡稱有機(jī)干紅~！
威龍有機(jī)葡萄酒手選級(jí)怎么區(qū)別?
有機(jī)葡萄酒和普通葡萄酒的區(qū)別是?
有機(jī)葡萄酒和普通葡萄酒的區(qū)別在于有機(jī)葡萄酒是用有機(jī)種植生產(chǎn)的葡萄為原料釀制出來的，在有機(jī)種植的過程中不可以使用殺蟲劑、除草劑等化學(xué)物質(zhì)，需人工采摘，酵母需要是天然酵母。而普通葡萄酒則沒有這些要求，而且二氧化硫的含量也比有機(jī)葡萄酒的高。
9019年有機(jī)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)?
按色澤將葡萄酒分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒； 按含糖量將葡萄酒分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒； 按二氧化碳含量將葡萄酒分為平靜葡萄酒和起泡葡萄酒。 干葡萄酒是指含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于每升4克，或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于每升2克時(shí)含糖最高為每升9克的葡萄酒；
有機(jī)葡萄酒是通過“有機(jī)葡萄釀造認(rèn)證“”的葡萄酒。在葡萄種植過程中，化學(xué)肥料和農(nóng)藥一概不能使用，用這種葡萄釀造的葡萄酒稱之為有機(jī)葡萄酒。通過最自然生長的釀酒葡萄通過天然的釀造條件下生產(chǎn)的葡萄酒。 什么是有機(jī)葡萄酒？有機(jī)葡萄酒認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) 在最基本的層面上，有機(jī)葡萄酒是由不使用化學(xué)肥料，殺蟲劑，殺菌劑和除草劑種植的葡萄釀制而成。當(dāng)葡萄酒瓶標(biāo)簽上寫著“有機(jī)”時(shí)，這意味著葡萄酒符合機(jī)構(gòu)制定的標(biāo)準(zhǔn)。不同的國家有自己的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。 不同國家的有機(jī)釀造認(rèn)證 在美國，標(biāo)有“有機(jī)”的葡萄酒不能含有添加的亞硫酸鹽。添加了亞硫酸鹽但是有機(jī)的葡萄酒被標(biāo)記為“用有機(jī)葡萄釀造的葡萄酒”。 澳大利亞有兩個(gè)著名的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，大多數(shù)葡萄種植者將用它們來證明釀造的葡萄酒是有機(jī)的。澳大利亞有機(jī)認(rèn)證（ACO）和澳大利亞國家可持續(xù)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（NASAA）。請注意特定認(rèn)證機(jī)構(gòu)的徽標(biāo)，徽標(biāo)將印在葡萄酒標(biāo)簽上。這是保證你喝的葡萄酒是有機(jī)葡萄釀造的。 意大利本土就有9個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)用來審核和頒發(fā)‘有機(jī)認(rèn)證’。 智利CSW認(rèn)證有機(jī)葡萄園。 有機(jī)葡萄酒在釀造過程中也是有特定的條件，不得添加任何的添加劑，使用純自然的酵母進(jìn)行發(fā)酵釀制。
葡萄酒的主要質(zhì)量指標(biāo)大體可分為感官指標(biāo)和理化指標(biāo)兩大類。感官指標(biāo)主要指色澤、香氣、滋味和典型性方面的要求，理化指標(biāo)主要指酒精含量（酒精度）、酸度和糖分指標(biāo)。 從感官指標(biāo)來看，首先要求葡萄酒應(yīng)具有天然的色澤。即原料葡萄的色澤，如紅葡萄酒是寶石紅，白葡萄酒是淺黃色。葡萄酒本身應(yīng)清亮透明無渾濁。 葡萄酒除應(yīng)有葡萄的天然果香外還應(yīng)有濃厚的酯香，不應(yīng)有外來的氣味，更不能有異味。 滋味與香氣密切相關(guān)，香氣優(yōu)良的葡萄酒其滋味醇厚柔潤。葡萄酒的滋味主要有酸、甜、澀、濃淡、后味等。典型性也稱為風(fēng)格。各種葡萄酒有各自不同的風(fēng)格。同時(shí)因地區(qū)、各廠家的葡萄栽培和釀造工藝的不同，同一品種的酒，其風(fēng)格特點(diǎn)也可能各不相同。
有機(jī)葡萄酒有相關(guān)認(rèn)證嗎，怎樣才能通過認(rèn)證?
在法國只有8%的葡萄園是獲得了歐盟有機(jī)認(rèn)證的。按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)種植的葡萄園不適用任何化學(xué)肥料，殺蟲劑，殺菌劑，除草劑等栽培葡萄，并在葡萄酒釀造過程中不使用任何其他化學(xué)物質(zhì)（如亞硝酸銅、二氧化硫）或?qū)⑵涮砑觿┙档阶畹统潭取?而且必須使用葡萄皮上提取的酵母菌來進(jìn)行自然發(fā)酵，不使用任何人工添加劑。 每年都有政府認(rèn)定的有機(jī)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在酒莊里進(jìn)行檢驗(yàn)，過程非常嚴(yán)格。也因此能獲得有機(jī)認(rèn)證的酒莊也很少。 波爾多最大的有機(jī)葡萄酒釀造商是法國翡馬，旗下有機(jī)系列葡萄酒均通過法國AB認(rèn)證和歐盟有機(jī)認(rèn)證。 在京東和1919就可以買到。
怎么區(qū)分有機(jī)紅酒和普通紅酒?
