紅酒等級(jí)怎么區(qū)分?

法國(guó)葡萄酒被劃分為4個(gè)等級(jí)，從高到低依次為：（1）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee，簡(jiǎn)稱AOC）最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒，其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴(yán)格監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書。但有些列級(jí)莊和一級(jí)園的葡萄酒也未進(jìn)入此列。（2）優(yōu)良地區(qū)餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，簡(jiǎn)稱VDQS）是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。（3）地區(qū)餐酒（Vin de Pays，簡(jiǎn)稱VDP）由最好的日常餐酒升級(jí)而成，大多產(chǎn)自南部地中海沿岸。其產(chǎn)地必須與酒標(biāo)所示的特定產(chǎn)區(qū)一致，且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，需通過(guò)專門的法國(guó)品酒委員會(huì)審核。（4）日常餐酒（Vin de Table，簡(jiǎn)稱VDT）最普通的葡萄酒，可用法國(guó)同一產(chǎn)區(qū)或不同個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，所以不允許標(biāo)識(shí)產(chǎn)地名稱，只標(biāo)葡萄品種和年份。

1. 首先辨別紅酒的高低檔首先是看產(chǎn)區(qū)，紅酒產(chǎn)地可以簡(jiǎn)單分為舊世界和新世界，通常舊世界的紅酒比新世界的紅酒檔次高。 2. 然后看酒莊的列級(jí)，級(jí)別高的酒莊檔次更高；其次看年份，好年份出的酒通常比較稀缺，檔次就更高。 3. 最后看價(jià)格，正規(guī)的商家賣的紅酒越貴，檔次越高。

說(shuō)到紅酒的等級(jí)，目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分。我們國(guó)家的紅酒沒有等級(jí)之分。白酒中，只有茅臺(tái)酒是唯一的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒（白酒）。法國(guó)葡萄酒分為4大等級(jí)：法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：

紅酒酒莊的區(qū)分，紅酒等級(jí)怎么區(qū)分?

中級(jí)莊紅酒怎么區(qū)分?

酒標(biāo)上的“Cru Bourgeois”，由2007年開始，被評(píng)定為中級(jí)酒莊的葡萄酒“只代表品質(zhì)，不代表級(jí)別”。此外，要想成為中級(jí)莊還得滿足以下條件：葡萄酒按規(guī)定的釀造方法生產(chǎn)，由一個(gè)獨(dú)立的機(jī)構(gòu)進(jìn)行品嘗評(píng)級(jí)，每年品評(píng)一次；酒莊來(lái)自梅多克地區(qū)，它相當(dāng)于紅酒推薦清單，精選出波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅酒。

怎樣鑒別干紅葡萄酒的真?zhèn)?

鑒別真假干紅葡萄酒可從酒液、酒塞、酒味、口感和色素幾方面鑒別。 1、酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。 2、酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標(biāo)簽文字一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 3、酒味：好的葡萄酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)摻雜壞氣味或怪味（不要把酒放在汽車后備箱存放！不要！尤其是夏天到了?。? 4、口感：將葡萄酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感（注意區(qū)分酒精的刺激）。 5、色素：將紅酒滴在上好的紙巾（不是劣質(zhì)紙巾）上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴(kuò)散。而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。

如何區(qū)分酒莊酒和酒商酒?

要區(qū)分酒莊酒和酒商酒，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行判斷：酒標(biāo)上的“Mis en bouteille”或“Estate Bottled”：酒莊酒通常在酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)明“Mis en bouteille au chateau/domaine”（在酒莊裝瓶），或者英文酒標(biāo)上的“Estate Bottled”。這些標(biāo)志表明該葡萄酒是在酒莊內(nèi)完成釀造和裝瓶的。酒莊擁有葡萄園：酒莊酒通常是由擁有自己的葡萄園的酒莊生產(chǎn)的。這些葡萄園為酒莊提供釀酒所需的葡萄。葡萄來(lái)源：酒莊酒通常標(biāo)明葡萄來(lái)源，如品種、產(chǎn)區(qū)等。而酒商酒則可能來(lái)自多個(gè)產(chǎn)區(qū)或葡萄園，品質(zhì)相對(duì)較難控制。釀造和裝瓶過(guò)程：酒莊酒在釀造和裝瓶過(guò)程中嚴(yán)格控制品質(zhì)，通常遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝，保證了葡萄酒的品質(zhì)。而酒商酒在釀造和裝瓶過(guò)程中可能較為靈活，品質(zhì)相對(duì)較難保證。價(jià)格：由于酒莊酒的品質(zhì)較高，生產(chǎn)成本也較高，因此價(jià)格通常較酒商酒要高。通過(guò)以上幾點(diǎn)，可以較為準(zhǔn)確地區(qū)分酒莊酒和酒商酒。但需要注意的是，這些方法并非絕對(duì)，也存在一些例外情況。因此，在購(gòu)買葡萄酒時(shí)，最好還是向?qū)I(yè)人士咨詢，以確保選購(gòu)到理想的葡萄酒。

紅酒怎么看等級(jí)?

法國(guó)紅酒的等級(jí)可以在酒標(biāo)上看，一般在酒標(biāo)上都會(huì)把紅酒的等級(jí)標(biāo)示出來(lái)。法國(guó)紅酒的等級(jí)可以分為四個(gè)等級(jí)，從高到低分別是：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良地區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。