柿子釀酒的出酒率是多少?

柿子皮嫩、果肉酸甜，含有多種礦物元素并有較高的藥用價(jià)值，最正宗的柿子酒應(yīng)該是蒸餾型白酒。 柿子的出酒率與柿子本身的含糖量、成熟度及釀造技術(shù)有關(guān)，一般每100千克鮮柿子可出50度白酒10～13千克。

青柿子釀酒方法?

關(guān)于青柿子釀酒方法： 青柿子洗凈后削掉外皮，切成厚片或塊狀，并順手將柿子核挑出來(lái)扔掉。 切好的柿子片裝入干凈的泡酒壇子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個(gè)月以上就可以了。 浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二鍋頭，這類白酒的酒味比較純正而無(wú)雜味，泡出來(lái)的柿子酒味道正。

1、用料:新鮮柿子200克、高度白酒1000毫升。 2、將新鮮的柿子200克左右，用清水略微沖洗干凈。 3、將清洗好的柿子放置陰涼處陰干，準(zhǔn)備高度白酒1000毫升和一個(gè)密封罐。 4、將柿子泡入酒里，酒完全浸沒(méi)柿子即可，確保罐子是密封狀態(tài)，避光保存。 5、放置陰涼處三個(gè)月，之后取出可以喝了。

吃柿子能喝紅酒嗎?

可以的 可以同時(shí)吃。我們所喝的紅酒，都是有葡萄等釀造勾兌的。柿餅是用柿子涼曬而成的，柿子與葡萄都是植物的果實(shí)，相互間沒(méi)有交集。所以，能同時(shí)吃

柿子能不能釀酒?

網(wǎng)絡(luò)上有很多釀酒的制作方法 1.柿子脫澀。最好是用酒精脫澀，因?yàn)榫凭摑磷訒?huì)軟。 2.將柿子的蒂把去掉，用干凈抹布擦干凈，放進(jìn)容器內(nèi)。（用的是玻璃缸。） 3.用手將柿子抓捏碎，并將釀葡萄酒的酒糟抓兩把放進(jìn)玻璃缸內(nèi)攪勻。（前幾天就開始釀造葡萄酒了，現(xiàn)在還在發(fā)酵。）目的是利用葡萄酒的酒酵母。 4.好了，再就跟用葡萄釀酒一樣了。釀出來(lái)的酒的顏色真好看。

那個(gè)制藥收厡汁柿子醋?

收厡汁柿子醋的是新絳縣的賈氏貢醋。 賈氏貢醋的傳統(tǒng)釀醋工藝被確定為首批山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，賈氏貢醋人也將這一技藝發(fā)揚(yáng)光大，開發(fā)出多款醋產(chǎn)品，其中原漿柿子醋最受消費(fèi)者喜愛(ài)。原漿柿子醋采用傳統(tǒng)手工采摘、土陶缸二次發(fā)酵等工藝釀造，經(jīng)歲月陳釀，口感醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有軟化血管、助消化的作用。

柿子怎樣釀酒?

釀造柿子酒的第一步 是將新鮮柿子切成小塊，放入酒壇中加入糯米、糖、酵母等原料，進(jìn)行發(fā)酵。 第二步，發(fā)酵完成后，將酒壇內(nèi)的液體倒入蒸餾器中，進(jìn)行蒸餾。蒸餾出來(lái)的酒液經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、蒸餾等多道工序，最后經(jīng)過(guò)貯存和調(diào)配而成。 柿子酒色澤金黃，甘甜香醇，口感醇厚，具有一定的保健作用。