紅酒開(kāi)了多久不能喝?

三天左右就不能喝。一般是以葡萄等水果為原料發(fā)酵制作而成，味道以及口感都比較香醇濃郁，里面含有的營(yíng)養價(jià)值通常是比較高的，如果拆封之后，很有可能會(huì )導致與空氣發(fā)生氧化反應，也有可能會(huì )受到細菌的污染，導致紅酒出現變質(zhì)，一般可以存放三天左右。

紅酒打開(kāi)后可以保存多久不會(huì )變質(zhì)?為什么紅酒要放倒保存?

葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開(kāi)瓶后不會(huì )變質(zhì)。通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。因為倒著(zhù)放可以減少紅酒同空氣的接觸，從而增加儲存時(shí)間。　　解決辦法：　　追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì )引起變質(zhì)的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設施據說(shuō)可延長(cháng)葡萄酒壽命達2周。不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話(huà)，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用。

紅酒打開(kāi)多久就不能喝了?

紅酒打開(kāi)三天左右就不可以喝了，因為紅酒是自然發(fā)酵的果酒，打開(kāi)之后對于空氣的進(jìn)入很敏感，短時(shí)間內空氣進(jìn)入少量的可以醒酒，但是常溫狀態(tài)下放置三天，空氣進(jìn)入太多了就會(huì )把酒氧化，酒就會(huì )發(fā)生變質(zhì)。 紅酒打開(kāi)時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )有沉淀物，細菌、灰塵也會(huì )滲透進(jìn)去，酒就不能喝了。 另外，開(kāi)封后的葡萄酒可放在冰箱或地窖冷藏，其最佳的保存溫度是12-15攝氏度，但是保存的時(shí)間也只是三個(gè)月左右。

冷藏可以放1周。 紅酒開(kāi)瓶后沒(méi)喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風(fēng)味。冰箱中冷藏溫度會(huì )多少影響紅酒的風(fēng)味。 常溫可以放1-3天 酒精度低的紅酒沒(méi)喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時(shí)間。