冰葡萄酒醒多久?
醒酒的意思是在飲用某些葡萄酒之前，讓酒充分跟空氣接觸，激發(fā)酒香，使酒的濁氣揮發(fā)，雜質(zhì)沉淀的方法。也是讓葡萄酒在“沉睡”中清醒過(guò)來(lái)。 陳年的最好換瓶醒酒，一般15分鐘-40分鐘不等。。 至于“年輕力壯”的葡萄酒，可以不換瓶。也是要看你那瓶葡萄酒的品質(zhì)，好的葡萄酒，醒1小時(shí)侯的都不希奇，一般的25分鐘就可以。。 新酒5分鐘左右就好，其實(shí)新酒不用怎么醒，倒到高腳杯里搖幾下就可以。。
干白葡萄酒在喝之前需要醒酒么?
一般不需要醒酒，但要具體情況具體分析分析。 干白不是必須要醒酒，可以根據干白葡萄酒的狀態(tài)選擇是否需要醒酒。 如果干白葡萄酒已經(jīng)達到最佳的飲用溫度，那么就不必再進(jìn)行醒酒；但如果干白溫度較低，香氣封閉，那么可以進(jìn)行適當醒酒，待香氣散發(fā)時(shí)再飲用。 大部分白葡萄酒是不需要醒酒的，而一些盧瓦河的年份干白、年輕或老年份的羅訥河谷白葡萄酒、德國萊茵高與穆塞爾產(chǎn)的白葡萄酒、成熟的阿爾薩斯雷司令以及經(jīng)過(guò)橡木桶的西班牙里奧哈干白葡萄酒，都可以適當進(jìn)行醒酒。 哪些干白葡萄酒需要醒酒？ 1、干白葡萄酒冰鎮過(guò)度 干白葡萄酒飲用前通常需要冰鎮一下，但是如果冰凍過(guò)度，溫度過(guò)低，其中的香氣就沒(méi)法充分發(fā)揮。這時(shí)候，就需要把它倒進(jìn)醒酒器中以升高溫度。 2、干白葡萄酒散發(fā)難聞的氣味 如果一款干白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那并不能說(shuō)明它的品質(zhì)有問(wèn)題。一些干白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數是因為酒中的二氧化硫的關(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無(wú)法散發(fā)出去，所以在開(kāi)瓶的時(shí)候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把干白葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松地散發(fā)掉了。 3、干白葡萄酒幾乎聞不到香氣 有些干白葡萄酒在剛開(kāi)瓶時(shí)，沒(méi)有香氣散發(fā)，這可能與葡萄品種或比較年輕有關(guān)。以霞多麗（Chadonnay）為例，剛開(kāi)瓶時(shí)，你可能聞到的只是清新的果味（檸檬、蘋(píng)果、梨子、菠蘿、波羅蜜、桃子和無(wú)花果等），但隨著(zhù)時(shí)間的推移，你可能會(huì )感受到椰子、焦糖以及橡木桶的香氣。因此，適度的氧化對干白葡萄酒來(lái)說(shuō)也是有所裨益的。
干白葡萄酒相對于其他酒品，其酒精度數并不是很高，因此通常情況下無(wú)需醒酒。但是，如果存放在酒窖或冷藏室中較長(cháng)時(shí)間，或者運輸過(guò)程中受到較大的震動(dòng)或溫度變化，則需要醒酒。 此時(shí)，需要將酒瓶豎直放置，讓其中的沉淀物沉淀到瓶底，大約30分鐘左右即可。如果僅僅是口感略有差異，則可以選擇直接開(kāi)瓶飲用，不需特意醒酒。總之，具體是否需要醒酒還需根據個(gè)人口感和存儲情況而定。
紅酒冰鎮在多少度口感最好?
紅酒冰鎮在6度口感最好。當紅酒的溫度超過(guò)22攝氏度時(shí)，酒中的酒精將開(kāi)始揮發(fā)，這很明顯，飲用時(shí)酒精的強度會(huì )被阻塞，并掩蓋了其他應顯示的風(fēng)味。同時(shí)，酒精的強烈揮發(fā)也會(huì )完全消除紅酒的香氣，因此，這樣溫度的紅酒是不好喝的。 當紅酒溫度過(guò)低，低于6?7攝氏度時(shí)，紅酒體內的微生物活性就會(huì )降低，并且無(wú)法有效地與空氣中的氧氣相互作用，將其轉化為更受歡迎的口味和單寧由于轉化率較低，也會(huì )導致干燥過(guò)度。適當的體溫可以促進(jìn)體內微生物與氧氣的反應，使味道更加鮮美美麗，這也就是所謂的醒酒效果。
紅酒醒酒和不醒的區別?
.1 口感不同:紅酒醒酒以后,口感更加豐富,變得更加的柔和、順滑、醇厚;紅酒沒(méi)醒酒的話(huà),口感不比醒酒之后的口感豐富。 2. 香氣不同:紅酒經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的醒酒后,香氣被打開(kāi),風(fēng)味更足,某些濁味也會(huì )揮發(fā)掉;而紅酒不醒酒的話(huà),紅酒里面的酒渣會(huì )影響到紅酒的口感,香氣比較閉塞,還可能會(huì )有濁味
紅葡萄酒一定要醒酒，這醒酒時(shí)間就要看你的酒來(lái)定了，一般醒十分鐘到兩個(gè)鐘的都有.通過(guò)醒酒來(lái)養化紅中的丹寧，那樣喝起來(lái)就會(huì )柔和很多（紅酒不用冰凍）而且喝的時(shí)候還要最好溫度22-26度，才會(huì )喝到葡萄酒本身的香味
