哪些葡萄酒適合收藏?

名莊酒、國際級大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級葡萄酒，人們多半會(huì )在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國際級葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì )因名人效應而增加其附加值，其日后升值亦會(huì )成為必然。 四、 好年份：對于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因為收成年份的氣候條件決定了當年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì )被轉化到葡萄酒中，通過(guò)后期的陳化慢慢釋放出來(lái)。因此，波爾多地區佳年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì )相差兩倍以上甚至更多。但對于葡萄酒愛(ài)好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢(qián)去買(mǎi)佳年份的葡萄酒。

收藏是一件磨耗時(shí)間的事情，很多酒類(lèi)禁不住時(shí)間的打磨，那么哪些葡萄酒適合收藏？ 1、氧化酒 這些酒仿佛是時(shí)間的主人，它們生命力極強，有超過(guò)50年，甚至上百年的演化期。它們在酵母層的保護下，在橡木桶內經(jīng)過(guò)超長(cháng)陳釀期，散發(fā)出如核桃、榛子等氧化的氣息，產(chǎn)生出強勁、和諧的口感。最知名的氧化酒為西班牙的雪利酒和法國汝拉地區的黃酒。影響酒的陳年潛力的因素有許多，但最重要的是：產(chǎn)區和年份。 2、干紅葡萄酒 具備較長(cháng)陳年能力的干紅葡萄酒往往擁有無(wú)與倫比的單寧結構感、高品質(zhì)的酸度和復雜的口感，這三點(diǎn)均為保證葡萄酒能在較長(cháng)時(shí)間內緩慢成熟、演化的必要因素。 3、加強型酒 這類(lèi)酒是在葡萄汁的發(fā)酵過(guò)程中加入酒精中止發(fā)酵，從而保留住了部分糖份。通常加強型酒的酒精度高于16度，甚至超過(guò)20度。這類(lèi)酒中，有些特意經(jīng)長(cháng)時(shí)間的陳釀，雖然喪失了部分果香及甜度，但其酒體的細膩度和口感的復雜度都給人無(wú)與倫比的享受。 4、甜白酒 著(zhù)名產(chǎn)區的甜白葡萄酒往往甜味豐富復雜，酒體豐滿(mǎn)濃郁，在甜度的保護下，具有超乎尋常的陳年能力。曾經(jīng)有人喝過(guò)19世紀初的貴腐酒，仍令人贊嘆不已。它們多為波爾多蘇玳產(chǎn)區的貴腐酒、盧瓦爾河谷一些頂級園如Coteau du layon的貴腐酒、德國貴腐精選TBA、匈牙利托卡伊等。

具有收藏價(jià)值的葡萄酒具有以下特點(diǎn)和條件 真正能夠長(cháng)期陳年的葡萄酒只有偉大年份的使用名貴葡萄品種的名酒莊或者車(chē)庫酒，比如82年的拉菲。具有良好陳年潛力的葡萄酒至少具備高酸、高單寧、高糖、高酒精度等其一條件。專(zhuān)家對紅葡萄酒的品質(zhì)得出一個(gè)檢測公式：酒精度-(總酸+單寧)=柔順指數。 高酸：紅葡萄酒的PH值在3.3-3.8之間，酸度較高的紅葡萄酒通常顏色比較鮮亮，而酸度較低的紅葡萄酒顏色要稍微暗沉一些。 高單寧：?jiǎn)螌帉ζ咸丫频年惸昴芰哂袥Q定性作用，是紅葡萄酒的靈魂。它是葡萄酒的骨架和天然防腐劑。單寧的存在也是紅葡萄酒跟白葡萄酒之間最重要的區別之一。如果說(shuō)“酸”是白葡萄酒的個(gè)性，那么“澀”就是紅葡萄酒的個(gè)性。但單寧的含量與紅葡萄酒的質(zhì)量不

以下結果來(lái)自葡萄酒網(wǎng):收藏紅酒要選擇酸度高、單寧多，平衡好，價(jià)格不便宜的紅酒；產(chǎn)量少，世界知名品牌的紅酒升值能力更高。

一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的貯藏如果環(huán)境合適的話(huà)（避光，避高溫，避干燥）。那么陳年的主要問(wèn)題就是氧化。我們知道，葡萄酒瓶中還留有一小段空氣，這里面的氧氣會(huì )與酒體發(fā)生輕微的氧化作用，但主要的，還是橡木塞的密封性，在常年累月的貯藏中，難免會(huì )有微量的空氣進(jìn)入瓶中與酒發(fā)生反應。所以，什么樣的酒抗氧化能力強，哪些酒就容易儲存。 葡萄酒中主要的抗氧化物質(zhì)是什么呢，主要就是單寧和酸。單寧強弱是紅葡萄酒主要陳年指標之一，酸度是白葡萄酒主要陳年指標之一。 適合陳年的酒，便是高單寧或是高酸葡萄釀出的酒。從葡萄品種來(lái)說(shuō)，赤霞珠在這方面便是當之無(wú)愧的王者，好的赤霞珠釀造的葡萄酒，都可以輕松陳年10年20年以上。這也是波爾多酒為什么在國際市場(chǎng)聲名顯赫的原因之一。波爾多五大莊的陳年潛力更是驚人，好的年份能到50年以上。

什么樣的紅酒具有收藏價(jià)值?

什么樣的紅酒比較有收藏價(jià)值?

張裕紅酒哪款值得收藏?

張裕是我國非常重要的一個(gè)葡萄酒品牌，而且也是國內第一家葡萄酒廠(chǎng)家，如今已經(jīng)成為國內三大葡萄酒品牌之一。 那張裕紅酒哪個(gè)系列好喝呢？目前張裕共有4個(gè)系列，不同系列紅酒的定位不同，其口感差異也比較明顯，其中最受歡迎的就是解百納系列。 張裕這三款就值得收藏：紫氣東來(lái)、龍諭12、張裕可雅白蘭地XO

紅酒有收藏價(jià)值嗎?

紅酒當然有收藏價(jià)值，但不是每一瓶紅酒都有。 不是說(shuō)昂貴的紅酒就有收藏價(jià)值，大多時(shí)候這些昂貴的酒跟高級定制服飾一樣，重點(diǎn)不在于好或是不好，而是要有獨特性，夠稀有，而且一般人買(mǎi)不起。這樣的紅酒是給有錢(qián)人喝的，我們買(mǎi)回去收藏，顯然只有貶值的份。對于絕大數酒評家而言，一瓶精彩的葡萄酒必須要具備陳年的能力，耐久存才讓葡萄酒從飲品變作了增值的收藏品。

紅酒有收藏價(jià)值。葡萄酒因其有可查的歷史、可考究的年份以及不同國家所劃分的不同分級制，因而具備了相當高的收藏價(jià)值，尤其是名莊酒。物以稀為貴，追求的人越多，數量有限的頂級葡萄酒價(jià)值就越高。比如一瓶1982年的拉菲莊葡萄酒，其價(jià)格在短短的三十年間，從41美元上漲到5,000美元，價(jià)格增幅近121倍。 但并不是所有的葡萄酒都適合收藏，比如白葡萄酒并不適合長(cháng)年存放，不具有普遍意義上的收藏價(jià)值；紅葡萄酒被通俗地分為普通餐酒和頂級藏酒兩種，頂級藏酒更是存世量十分稀缺，每年有一定幅度的升值空間，也被紅酒愛(ài)好者和投資者用于投資性收藏。

很多人會(huì )認為，葡萄酒跟白酒一樣，放的時(shí)間越長(cháng)越好喝。這種想法完全是錯的，能長(cháng)時(shí)間儲存的葡萄酒少之又少。 只有少數例如拉菲、拉圖、帕圖斯等等一些名莊酒，這些酒往往產(chǎn)量少，市場(chǎng)需求量大，通常會(huì )出現有市無(wú)價(jià)的情況，這樣的酒才有收藏價(jià)值。

21年值得珍藏的紅酒?

美景酒莊（蒙桑特）紅葡萄酒，非常值得珍藏。這款酒由100%的歌海娜釀造而成，釀酒葡萄來(lái)自酒莊位于蒙桑特（Montsant）產(chǎn)區菲格拉（La Figuera）村的專(zhuān)屬的單一園，該葡萄園里葡萄樹(shù)的樹(shù)齡達近百年。 該酒十分獨特，色澤誘人，香氣濃郁復雜，散發(fā)著(zhù)成熟的果香（黑莓、黑醋栗、李子、覆盆子）和美妙的花香（玫瑰、紫羅蘭、橙花），伴隨著(zhù)丁香、肉桂和可可等氣息，口感飽滿(mǎn)，單寧細膩，風(fēng)味豐富，令人印象深刻。