好的葡萄酒為什么沒(méi)有生產(chǎn)日期?

葡萄酒是需要經(jīng)由采摘葡萄、加工釀造、橡木桶存儲及瓶?jì)Φ榷喾N工藝流程，不同檔次的酒所需時(shí)間是不一樣的，這是一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程，所以并沒(méi)有什么生產(chǎn)日期之說(shuō)。 如果真非要說(shuō)一個(gè)生產(chǎn)日期，那么可以把“灌裝日期”當成是葡萄酒的生產(chǎn)日期。灌裝日期是指葡萄酒在發(fā)酵、陳釀后灌裝到酒瓶中的日期。

為什么有的紅酒沒(méi)有保質(zhì)期?

其實(shí)紅酒是沒(méi)有嚴格的保質(zhì)期的概念的。國外的紅葡萄酒在標注的時(shí)候，是不用標注保質(zhì)期的。紅酒只有適飲期的概念，也就是說(shuō)，在適飲期內品嘗的話(huà)，口感是最好的。過(guò)了適飲期，口感就會(huì )變化，酒體會(huì )泄掉。但是就變質(zhì)的概念來(lái)說(shuō)的話(huà)，紅酒只要儲存得當，包裝密封完整，是不會(huì )變質(zhì)的，畢竟隔絕了絕大部分的空氣，而且有酒精。 國內買(mǎi)的葡萄酒，不管是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的，之所以會(huì )有保質(zhì)期的概念，是因為國家規定進(jìn)口葡萄酒在報關(guān)的時(shí)候必須要加貼中文標簽，而中文標簽中必須要標注保質(zhì)期。大部分的進(jìn)口商為了省事，就直接標注個(gè)保質(zhì)期十年。國內生產(chǎn)的就跟甭說(shuō)了，也是規定出廠(chǎng)的時(shí)候就要標注保質(zhì)期的。

沒(méi)有寫(xiě)保質(zhì)期的紅酒是什么意思?

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。一般紅酒瓶子上面是沒(méi)有保質(zhì)期的，尤其是進(jìn)口的紅酒，編注的都是灌裝時(shí)間和葡萄的年份。在我國葡萄酒的保質(zhì)期一般標志為十年，而在國外，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。 因為討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，人們更關(guān)心一瓶酒它是否具有陳年的能力，什么時(shí)候是紅酒的最佳適飲期。

葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)日期意味著(zhù)什么?

實(shí)際上紅酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但是因為食品監管局的規定，葡萄酒生產(chǎn)商們都需要在酒標上標注保質(zhì)期，一般是5年到10年，如果保存得當的話(huà)，葡萄酒的口感仍然十分好。 但是由于葡萄酒的種類(lèi)、品質(zhì)、儲藏環(huán)境不同，其陳年潛力也有較大差別。一些如赤霞珠、丹魄等適于陳年的葡萄酒會(huì )在時(shí)間的洗禮下變得口感更加柔和，品質(zhì)提升。而一些適于即飲或者陳年能力較弱的葡萄酒則會(huì )在過(guò)了適飲期后變得風(fēng)味漸失、香氣平淡，不再適合飲用。但是在保存得當、沒(méi)有被過(guò)度氧化的情況下，喝這種酒也不會(huì )對身體帶來(lái)傷害

所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。一般紅酒瓶子上面是沒(méi)有保質(zhì)期的，尤其是進(jìn)口的紅酒，編注的都是灌裝時(shí)間和葡萄的年份。在我國葡萄酒的保質(zhì)期一般標志為十年，而在國外，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。 因為討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，人們更關(guān)心一瓶酒它是否具有陳年的能力，什么時(shí)候是紅酒的最佳適飲期。

葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的話(huà)，它意味著(zhù)它酒體素質(zhì)是非常好的，列入82年的拉菲古堡到現在都可以飲用，這就說(shuō)明他的酒體素質(zhì)是非常好的。適合長(cháng)期保存。