分酒器倒酒的正確方法?

分酒器有兩種：紅酒分酒器和白酒分酒器。因為紅酒分酒器突出的是“醒酒”效果，所以習慣把它叫“醒酒器”。 白酒的分酒器的作用其實(shí)一樣，也是醒酒加分酒。2兩大容積，瓶酒先倒里面，放一會(huì )再倒進(jìn)酒杯，才用來(lái)喝。 這個(gè)過(guò)程中，酒瓶打開(kāi)，不會(huì )放一會(huì )再倒酒，中間要有個(gè)過(guò)渡。這個(gè)過(guò)渡主要為的是醒酒，次要為了方便倒入酒杯。這樣做有三個(gè)原因： 一.是白酒在瓶子里，處在相對封閉狀態(tài)，而且相對靜止，不會(huì )整天拿著(zhù)搖晃。酒體的結構穩定，倒到酒杯里，一時(shí)半會(huì )兒難以展現本來(lái)的風(fēng)味，就是說(shuō)，打開(kāi)就倒出所以要讓它和空氣接觸，酒體先要醒過(guò)來(lái)，活躍了才能完全的釋放風(fēng)味的白酒，酒體還在靜止狀態(tài)，原有的酒味不會(huì )完全釋放。所以要讓它和空氣接觸，酒體先要醒過(guò)來(lái)，活躍了才能完全的釋放風(fēng)味。 二.是便于往酒杯里倒。如今宴席喝酒，不再過(guò)去那樣有專(zhuān)職倒酒的，東家或酒司令也不會(huì )一杯一杯的輪著(zhù)倒酒了。每人面前一個(gè)分酒器，一次二兩，服務(wù)員就代勞給倒了。然后自己往酒杯里倒，或者斗起酒來(lái)直接用它喝，怎么都圖個(gè)方便。 三.是如今的酒不是原先的酒，都幾百上千的，再像過(guò)去大玻璃杯里一口半斤，顯得粗魯不文明，喝得主人也心痛。

1瓶酒倒入分酒器的手勢，幅度一樣的，最后倒入小分酒器中，然后幫客人斟滿(mǎn)小酒杯。 2常用的白酒分酒器上面都標有的有刻度，刻度有100ml、150ml顯示，稍微倒高一點(diǎn)就是三兩酒了。分酒器可以將酒很均勻的分好。 3分酒器能夠讓開(kāi)瓶后的酒保存的時(shí)間更長(cháng)，用分酒器，可以避免酒水與氧氣的接觸。

如何給客人倒紅酒?

倒酒時(shí)應先從主人的右方起依次給客人斟酒，注意女士、長(cháng)者優(yōu)先　。倒酒時(shí)應讓每位客人都能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。 倒酒時(shí)，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過(guò)滿(mǎn)則難以舉杯，更無(wú)法觀(guān)色聞香，應給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。

倒紅酒的正確手勢?

首先在倒酒之前要先包一塊口布,然后從主賓位開(kāi)始按順時(shí)針?lè )较蛘寰?斟酒時(shí)應該站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,腳成 丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開(kāi)工,紅酒一般斟1/3,收口時(shí)要轉一下,讓最后一滴酒也落在客人的杯中.(左右開(kāi)工,如果客人懂的話(huà)是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場(chǎng)時(shí)才會(huì )把酒反過(guò)來(lái)倒的,也稱(chēng)殺頭酒,所以切記第1個(gè)客人酒倒好了一定要走到另一個(gè)客人右邊才能倒酒)

倒紅酒時(shí)，正確的手勢應該是將杯子緊貼著(zhù)酒杯口，然后緩慢地將杯子向自己或別人傾斜，使酒液緩慢地倒入杯中。這樣做可以讓酒液充分接觸空氣，使酒味更加柔和和優(yōu)雅。同時(shí)，為了防止酒液流出，應該用一個(gè)干凈的餐巾或手帕墊在杯口下面，以承接酒液。

西餐斟酒的正確姿勢?

以下是我的回答，西餐斟酒的正確姿勢如下： 開(kāi)啟紅酒瓶后，需要將瓶口擦拭干凈，并讓紅酒緩緩流出，直至紅酒注入玻璃杯三分之一滿(mǎn)。 隨后需要讓紅酒瓶保持直立，正確定位，在第二次倒酒時(shí)保證紅酒流入玻璃杯的三分之一。 在第二次倒酒過(guò)程中，需要將酒杯傾斜約45度，同時(shí)讓酒沿著(zhù)杯壁流入杯中，避免酒濺出。 在倒完酒后，需要將酒瓶迅速移開(kāi)，以免在賓客面前長(cháng)時(shí)間展示。 此外，西餐斟酒的正確順序是從主位開(kāi)始，按照順時(shí)針?lè )较驗槊课毁e客斟酒。同時(shí)還需要注意不要將酒滴到桌上或賓客身上。

為西餐斟酒時(shí)，正確的姿勢應該是將酒瓶標簽向客人展示，并讓客人確認。 然后，將酒瓶放在桌上，用兩手的大拇指將瓶蓋輕輕轉動(dòng)打開(kāi)。 接著(zhù)，左手托住瓶底，右手握住瓶頸，將酒慢慢倒入杯中。同時(shí)，要盡量保持酒瓶與杯子的傾斜角度一致，避免酒流出來(lái)。 當酒斟至杯的四分之一時(shí)，要輕輕旋轉酒杯，讓酒充分均勻地覆蓋在杯壁上。 這樣不僅可以讓客人欣賞到美酒的色澤，還能讓酒的香氣充分散發(fā)出來(lái)。 最后，將酒杯輕輕地放在客人的右手邊，方便客人品嘗。

為他人斟酒時(shí)，正確的姿勢是：站在客人身后右側，面向客人，左手托住瓶底，右手握住瓶身，右臂向內彎曲，上身緊貼客人椅背，腰部略向前彎曲，頭部微側，將酒從客人的右側斟倒。 在倒酒過(guò)程中，瓶口應始終與杯口保持一定距離，不可將瓶口擱在杯蓋上。 當給每位客人斟完酒后，應稍停片刻，待客人欣賞一下酒后，再向后撤換酒瓶。

高級酒店服務(wù)員倒酒全部流程?

紅酒禮儀—如何優(yōu)雅的倒紅酒?

首先在倒酒之前要先包一塊口布,然后從主賓位開(kāi)始按順時(shí)針?lè )较蛘寰?斟酒時(shí)應該站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后,腳成 丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開(kāi)工,紅酒一般斟1/3,收口時(shí)要轉一下,讓最后一滴酒也落在客人的杯中.(左右開(kāi)工,如果客人懂的話(huà)是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場(chǎng)時(shí)才會(huì )把酒反過(guò)來(lái)倒的,也稱(chēng)殺頭酒,所以切記第1個(gè)客人酒倒好了一定要走到另一個(gè)客人右邊才能倒酒)

紅酒斟酒的正確姿勢?

斟酒應倒入酒杯的1/3處因為紅酒品嘗的重點(diǎn)在于其香味的散發(fā)，倒入1/3的紅酒可以讓酒液與空氣混合，進(jìn)一步激發(fā)出紅酒的香味，并可以讓酒液在杯壁留下痕跡，便于觀(guān)察酒液的濃度、顏色和清澈度。 此外，對于香氣濃郁的紅酒，可以稍微顛一下酒杯，讓酒液在杯中旋轉，這樣會(huì )更好的激發(fā)香氣。 如果是較老的紅酒，可以輕輕搖晃杯子，在杯口與酒面的交界處觀(guān)察液面上的顏色和年份反光，可以判斷出這款紅酒的質(zhì)量和程度。

倒紅酒的標準動(dòng)作首先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶，應先用巾布擦拭干凈，然后進(jìn)行包墊。某些要保持較低溫度的酒，也須用餐巾裹著(zhù)酒瓶倒酒，以免手溫使酒升溫。 然后從主賓位開(kāi)始按順時(shí)針?lè )较蛘寰疲寰茣r(shí)應該站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，腳成丁字步，手不可離瓶口太近，更不可左右開(kāi)工，紅酒一般斟1/3，收口時(shí)要轉一下，讓最后一滴酒也落在客人的杯中。