酒橫著(zhù)放會(huì )漏酒嗎?
瓶裝白酒最好不要橫著(zhù)放。在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著(zhù)放，不能躺著(zhù)放、倒著(zhù)放。如果躺著(zhù)放，酒長(cháng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。 白酒要固定位置存放，頻繁挪動(dòng)會(huì )使白酒酒體分子運動(dòng)活躍、加劇，不利于自然老熟，還會(huì )增加對白酒的外觀(guān)磨損的可能。如果有條件的話(huà)，建議使用專(zhuān)用酒柜存放。 存放白酒的地方要避開(kāi)味道比較濃的東西，比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品。如果在酒柜或者櫥子里存放白酒，切記千萬(wàn)不要放置這些東西。
保存茅臺為什么要躺著(zhù)放?
既要防止茅臺酒跟空氣接觸，也要防止它揮發(fā)，而且還不能讓它受熱，因此這些環(huán)境都要達到，除了這個(gè)之外還要注意，茅臺酒瓶到底應該是橫著(zhù)放還是豎著(zhù)放呢，很多人都放錯。很多朋友在看到紅酒的時(shí)候都知道，紅酒莊園里邊存放紅酒都是將他們橫著(zhù)放在酒窖里邊或者是斜放的，于是就有人覺(jué)得我們的白酒也應該那樣存放，其實(shí)并不是這個(gè)樣子的，我們的白酒最正確的方式就是豎著(zhù)放將它瓶口朝上放在酒窖里邊就行了，要不然的話(huà)側著(zhù)放，如果瓶口密封不嚴，很可能就讓我們的一瓶好茅臺酒白白流失了，這樣就糟蹋了一瓶好酒。所以我們一定要記得存放茅臺酒的時(shí)候要豎著(zhù)放，讓它瓶口朝上哦。
讓酒液接觸軟木塞的底端，并非為了防止空氣進(jìn)來(lái)，保持濕潤倒是真的，雖然軟木塞的吸水性其實(shí)很弱，濕潤的狀況也多是發(fā)生在軟木塞的外層和瓶壁接觸的部分。相比長(cháng)時(shí)間豎著(zhù)放、躺著(zhù)放的葡萄酒僅僅有軟木塞更容易拔出來(lái)這樣一個(gè)優(yōu)點(diǎn)罷了，酒質(zhì)并不會(huì )比豎著(zhù)放的酒發(fā)展得更好。 軟木塞無(wú)法百分百密封葡萄酒，從一個(gè)現象我們可以看得出來(lái)，那就是陳年老酒的酒液總會(huì )有耗損，即使軟木塞完整無(wú)缺，酒的液面也會(huì )發(fā)生下降的情況。這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵在于水分子和空氣分子大小上的差異，空氣分子體積是水分子的兩倍，所以能夠從軟木塞邊緣跑掉的是水分子，空氣分子卻不一定能進(jìn)得來(lái)。有開(kāi)老酒的經(jīng)驗者應該會(huì )察覺(jué)到，軟木塞的最后一端常常會(huì )斷開(kāi)而被吸進(jìn)瓶中去，就是因為瓶?jì)瓤諝庀”《煌獠康臍鈮簤夯厝サ模绻浤救軌蚝粑敲蠢锿鈿鈮簯撘恢戮筒粫?huì )發(fā)生這種狀況了。
3. 將酒瓶密封保存，最好將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。 一般情況下，如果想儲存酒，在拿到酒后，就應該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。 4.避免震動(dòng)或搬動(dòng)，在茅臺酒的存儲過(guò)程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。最好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。 5.瓶口向上立放，儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著(zhù)放，如果躺著(zhù)放，酒長(cháng)期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。
紅酒倒著(zhù)放還是立著(zhù)放?
紅酒倒著(zhù)放，是紅酒比較常見(jiàn)的保存方法。紅酒在倒立著(zhù)擺放的時(shí)候可以使紅酒的瓶塞和酒液接觸，使紅酒的瓶塞一直保持濕潤的狀態(tài)，不會(huì )出現干裂的現象。紅酒的軟木塞非常柔軟而且有彈性，密封性非常好，而且還能有效的隔絕空氣。另外，紅酒倒立著(zhù)擺放還能使木塞的香味和紅酒的香氣融合在一起，使紅酒的氣息更加濃郁。 紅酒的保存方法 1.買(mǎi)回家的紅酒如果暫時(shí)不飲用的，可以把酒瓶倒著(zhù)放或是平放、斜著(zhù)擺放等等。另外，紅酒比較嬌貴，既怕熱也怕光，所以在存儲的時(shí)候一定要注意。 2.紅酒一旦開(kāi)瓶，應該盡量飲用。如果紅酒比較多，喝不完的話(huà)，要把酒瓶放在陰涼處保存，并且要直立保存。千萬(wàn)不要把開(kāi)封的紅酒放在冰箱中保存，因為軟木塞會(huì )有氣孔，會(huì )吸附各種蔬菜瓜果的味道，這樣保存的紅酒味道就會(huì )改變了，喝不了還浪費。 3.存放紅酒的溫度和濕度都是有嚴格要求的，溫度一般在十三度，濕度一般在百分之七、八十，如果家里沒(méi)有合適的地方，可以擺放在地下室或是床底下。 4.存放紅酒的環(huán)境一定是避光的環(huán)境，最好沒(méi)有光線(xiàn)的，否則紅酒很容易產(chǎn)生變化，很可能還會(huì )散發(fā)出難聞的異味。
公司發(fā)的紅酒為什么瓶塞是松的?
紅酒如果是瓶塞松動(dòng)，就是很?chē)乐氐膯?wèn)題，原因有三： 一是原本就沒(méi)有塞緊，屬于嚴重的質(zhì)量問(wèn)題，是廠(chǎng)家的責任； 二是放置的時(shí)間較久，并且是立著(zhù)儲存，在其后干燥的地區，木塞中的水分散失，同樣會(huì )造成松動(dòng)； 三是不是原廠(chǎng)酒塞，可能后期重新灌裝。
