紅酒開(kāi)瓶后塞子塞上能放多久?

最多一個(gè)星期，最好不要久置。 葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開(kāi)瓶后不會(huì )變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。 如果一瓶正常容量的酒（75cl）確定喝不完，那可以選擇半瓶裝（37。 5cl）。“不過(guò)量”絕對是我們享用酒精飲料的最高準則；為了怕浪費或變味，勉強把75cl的酒全部喝完而導致過(guò)量，那真是得不償失。 不過(guò)小瓶裝的酒目前市面上并不多，因此就有一些延長(cháng)開(kāi)瓶后葡萄酒壽命的小道具出現。追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì )引起變質(zhì)的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空泵”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設施據說(shuō)可延長(cháng)葡萄酒壽命達2周。 不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話(huà)，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用。 另外一種道具就是“葡萄酒氮氣儲存液”，當你按下塞子時(shí)，氮氣會(huì )灌入酒瓶中，氮氣比較穩定的性質(zhì)能夠使葡萄酒較好的保存。

紅酒開(kāi)口后必須喝完么?

紅酒開(kāi)口后盡量要一次性喝完，如果不能一次性全部喝完的情況下。就要將瓶口全部密封好，放在溫度較低且避光的地方進(jìn)行存放，但是這種存放的時(shí)間也不能很長(cháng)3天也就算是最多的了。 因為紅酒如果開(kāi)封后，其里面的成分就會(huì )和空氣中的氧氣進(jìn)行化學(xué)反應，造成了紅酒味道變酸。即使密封的很好，也會(huì )變酸。所以盡量一次性喝完。

如果是紅酒打開(kāi)了之后，一般的情況下不要超過(guò)三天，如果是時(shí)間比較長(cháng)了，里面就很容易變味道，并且還有可能會(huì )受到細菌的污染，所以在開(kāi)口之后，三天之內最好喝完還是比較好的，所以開(kāi)口的紅酒盡量不要放太長(cháng)時(shí)間，否則就有可能會(huì )影響身體的健康，時(shí)間短一點(diǎn)還是比較好的。

開(kāi)瓶的紅酒儲存方法?

保存方式有以下幾種： 1、一般，紅酒開(kāi)瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。若要延長(cháng)保存時(shí)間，開(kāi)瓶后，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處； 2、也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒滿(mǎn)，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。建議把沒(méi)喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完； 3、如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來(lái)。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通常可以保存數年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì )污染酒液。 儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過(guò)25℃的環(huán)境下，紅酒會(huì )失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過(guò)一樣。 若溫度過(guò)低，葡萄酒也會(huì )膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最后，過(guò)期的紅酒也不用丟棄，用來(lái)做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。 擴展資料： 氧氣對葡萄酒來(lái)說(shuō)亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時(shí)，需要確保酒瓶處于直立狀態(tài)，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面。 酒精度比較高的紅/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。 一瓶3/4滿(mǎn)的葡萄酒保存四天后再喝可能完全沒(méi)問(wèn)題；而一瓶1/4滿(mǎn)的葡萄酒如果也保存四天，估計口感沒(méi)有前者那么好。瓶?jì)仁Ｓ嗟钠咸丫圃蕉啵锩娴难鯕饩驮缴伲跃涂梢员４娴迷骄靡恍?另外，開(kāi)瓶之前已經(jīng)陳放了10年以上的葡萄酒也應該在開(kāi)瓶后盡快喝掉。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，越老的葡萄酒，開(kāi)瓶后就越需要盡快喝掉。