葡萄酒是什么顏色的啊?
葡萄酒的顏色共有53種之多，它的顏色隨著(zhù)酒的類(lèi)型或陳年年份的不同而有顯著(zhù)的分別。品酒的第一步驟，是欣賞葡萄酒，視覺(jué)是一個(gè)非常重要的步驟，可以讓你對葡萄酒有個(gè)初步的認知，有經(jīng)驗的品酒師一眼就能從顏色中分辨出個(gè)大概，而對于剛接確葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，會(huì )以為葡萄酒的顏色非紅即白。 譬如說(shuō)，一瓶年輕的白酒(Young White Wine)，它帶有淺綠色和非常芳香的味道，等到它陳年之后，新鮮的芳香味慢慢失去，代之而起的是陳香。同時(shí)，它的顏色也轉變成稻草黃色。如果它存放更久的話(huà)，它的顏色也變得更深，有若琥珀色或黃金色。 一瓶白酒有著(zhù)明亮的色彩，表示它的品質(zhì)一流；如果它的顏色變成褐色或灰色，說(shuō)明了這瓶酒在制造過(guò)程中就已受到損壞。 紅酒也是一樣。一般而言，用紅葡萄釀制的紅酒，當它裝瓶出廠(chǎng)時(shí)，它的顏色是鮮紫紅色。隨著(zhù)貯存的年份增加，紫色慢慢消失，最后變成紅色。如果再陳年的話(huà)，紅色轉變成橘紅色或黃土紅色（Ochre)。到了最后，有一點(diǎn)褐紅色出現，直到全部轉成褐紅為止。值得一提的是，上述紅酒顏色的轉變，只有用極品葡萄所釀成的紅酒才會(huì )有。因為葡萄年份非常好，可以"允許"陳年，而且愈陳愈好。如果葡萄年份不好，它釀出來(lái)的酒，宜新飲而不宜陳年。 現在要談?wù)勂咸丫频念?lèi)型。若以酒的色澤、濃度和味道來(lái)分，一共有6大類(lèi)，即：紅酒(RedWines)，玫瑰酒(RoseWines)、紅酒加強酒(FortifiedRedWines)、白酒(WhiteWines)、中度酸澀白酒及甜白酒(MediumDryAndSweetWhiteWines)、白酒加強酒（FortifiedWhiteWines。 驟/方法
紅酒顏色發(fā)褐色正常嗎?
紅酒顏色發(fā)褐色是正常的，這代表紅酒放置的時(shí)間很長(cháng)了，可能已經(jīng)過(guò)了適飲期，口感會(huì )變差。紅酒的顏色會(huì )隨著(zhù)時(shí)間增長(cháng)而變淺，年輕的紅酒是紫色和寶石紅色等，慢慢會(huì )變成棕色和褐色等。
不正常 如果紅酒的顏色發(fā)生改變，多數與存放環(huán)境不佳有關(guān)，還可能是沒(méi)有密封所致，導致紅酒與空氣中的氧氣結合，使紅酒發(fā)生氧化變色。如果湊進(jìn)紅酒瓶附近聞時(shí)，怪味比較嚴重，同時(shí)紅酒的顏色比較暗淡，沒(méi)有光澤呈現不正常的棕色，說(shuō)明紅酒已經(jīng)過(guò)度氧化，或者滋生細菌，也有可能是紅酒已經(jīng)過(guò)期，此時(shí)不能夠喝，盡量避免在盲目喝過(guò)后，出現上述不適癥狀。
紅酒出現顏色發(fā)褐色是否正常分為兩種情況，首先，在保存得當的情況下，紅酒發(fā)褐色是正常的，這是紅酒內果酸沉淀導致，其次，如果已經(jīng)開(kāi)封或是保存不當的情況下，紅酒發(fā)褐色不正常，因為酒體已經(jīng)變質(zhì)。
紅酒褐色可能是因為氧化或存儲過(guò)久而導致的。若氧化過(guò)度或存儲時(shí)間太長(cháng)，紅酒容易變質(zhì)，產(chǎn)生異味，影響口感和健康。3 如果紅酒褐色是因為年份較長(cháng)或酒齡較好而產(chǎn)生的，則可以品嘗。不過(guò)，為了保證品質(zhì)和健康，建議選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮的紅酒。
正常，紅葡萄酒的顏色通常為紫色、櫻桃紅，陳年的酒會(huì )呈暗紅或褐色；不管是什么顏色的葡萄酒，它都是釀酒葡萄經(jīng)自然發(fā)酵后產(chǎn)生的顏色，并不是人工添加的顏色。
赤霞珠的顏色?
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產(chǎn)自法國波爾多(Bordeaux)地區，生長(cháng)容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時(shí)候要注意食物的搭配，因為赤霞珠是濃郁型紅葡萄酒，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。該品種知識被品酒師類(lèi)課程WSS國際葡萄酒與烈酒品酒師作為內容收錄。 很顯然，赤霞珠的顏色為黑色。
上萬(wàn)的紅酒口感不錯的有哪些?
法國名莊瑪歌古堡2009干紅葡萄酒750ml；12000左右 2、法國圣蒙干紅葡萄酒3L；17000左右 3、法國拉菲酒莊干紅葡萄酒2009；20000左右 4、波爾多1855列級61名莊套裝（2007年份）；12萬(wàn)左右 5、法國瑪歌酒莊紅葡萄酒2001年750ml簽名版；12000左右 6、法國名莊拉菲古堡2004干紅葡萄酒750ml；1萬(wàn)左右。 7、VC紅酒 羅曼尼·康帝干紅葡萄酒 La Romanee Conti 750ML羅曼尼·康帝，傳奇酒；14萬(wàn)左右 8、雷拉斯 進(jìn)口洋酒 嘉味歐羅若索VORS雪莉酒 30年珍藏 750ml ；21萬(wàn)左右 9、圣騎莊園 澳大利亞原瓶原裝進(jìn)口紅酒西布魯克酒莊家族珍藏商人干紅葡萄酒750ml；3萬(wàn)左右 10、蘭博瑞·卡曼達蕾雅·遺產(chǎn)酒 塞浦路斯國禮酒；19000左右。
上萬(wàn)的紅酒口感不錯，例如贊馬莊園樂(lè )尊紅葡萄酒，這一款紅葡萄酒來(lái)自著(zhù)名盛產(chǎn)紅葡萄酒以及白葡萄酒的區域法國，朗格多克城市的贊馬莊園釀造的紅葡萄酒，其售價(jià)為整整10000人民幣。法定產(chǎn)區中頂尖品類(lèi)的紅葡萄酒，呈現著(zhù)紅寶石般的的顏色，散發(fā)出迷人的水果香氣，酸度較高、酒體飽滿(mǎn)，屬干性紅葡萄酒，整體給人的感覺(jué)就是干凈清新自然。 適合在各種場(chǎng)所飲用，最好搭配牛羊肉以及各種野生動(dòng)物的肉類(lèi)進(jìn)行品嘗。這一款紅葡萄酒適宜溫度在14-18攝氏度，醒酒時(shí)間在30分鐘左右，容量屬于大眾款式750ml，其中的酒精度為14.5%。
羅曼尼-康帝酒園 推薦年份：1997年 羅曼尼-康帝(Romanee Conti)葡萄酒珍稀而名貴，多年來(lái)一直獨占世界第一葡萄酒寶座，1500多美元一瓶的價(jià)格便是最好的證明。無(wú)論其生產(chǎn)年份，Romane Conti價(jià)格均在1000美元左右。它色澤深沉，具有淡淡的醬油香、花香和甘草味，芳香濃郁，沁人心脾。
紅酒是什么顏色的好?
好的紅酒色澤應該是鮮艷有光澤的，紅酒顏色會(huì )因為釀酒葡萄品種、釀制工藝和陳釀時(shí)間而變化，好的紅酒顏色有紫紅色、石榴紅色、寶石紅色、棕色等，顏色越深，口感越飽滿(mǎn)。
葡萄酒的顏色也決定了其口感,如果你喜歡口感強勁的(單寧突出),那么就選擇紅葡萄酒,如果喜歡偏酸一點(diǎn)的,那么就選擇白葡萄酒,桃紅葡萄酒的口感介于兩者之間.
