如何像內行人一樣挑紅酒?

答:主要從下面四方面: 1.看紅酒的計量單位:如果我們在看瓶身的計量單位時(shí)，發(fā)現計量單位是“CL”的話(huà)，這樣的紅酒一般都是原裝進(jìn)口的紅酒。而“ML”的只能代表是國產(chǎn)的紅酒，但是并不能保證質(zhì)量，因為可能會(huì )有一些小作坊在做這個(gè)紅酒，所以要是想買(mǎi)到正宗的紅酒還是得看“CL”。 2.看紅酒的軟木塞:紅酒的蓋子一般都是軟木塞，這個(gè)軟木塞在紅酒發(fā)酵的過(guò)程中會(huì )持續膨脹，防止空氣進(jìn)入瓶?jì)龋赃@也是紅酒的一個(gè)“標志”。 3.看紅酒的瓶頸:我們在挑選紅酒的時(shí)候最好是仔細觀(guān)察，因為“假冒”的紅酒總有地方會(huì )露出破綻，我們可以觀(guān)察一下瓶頸處，如果看到了“copy”這個(gè)字樣的話(huà)，掉頭就走堅決不買(mǎi)，這樣的紅酒一般都是假冒的紅酒，因為原狀進(jìn)口的紅酒是不會(huì )出現這個(gè)字樣的。現在也有很多的假冒紅酒喜歡把這個(gè)字樣隱藏在一堆英文里面，大家只要是仔細觀(guān)察，基本上都能發(fā)現，絕對不花冤枉錢(qián)。 4.看紅酒的酒標:紅酒的瓶身一般都有一個(gè)標簽，這個(gè)標簽上面會(huì )具體的寫(xiě)著(zhù)紅酒的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、采用的原料、制作商等等一些信息，我們可以通過(guò)查看這些信息來(lái)了解紅酒品質(zhì)的好壞。

一般來(lái)說(shuō)酒的顏色跟葡萄品種有關(guān)系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專(zhuān)色棕紅）。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應該是清澈的。 選對不選貴。選購紅酒的時(shí)候，別人說(shuō)好的不一定就好，因為每個(gè)人的口感不同。大品牌的進(jìn)口紅酒價(jià)格被炒作得非常高，選擇的時(shí)候我們可以?xún)A向于普通餐酒或性?xún)r(jià)比高的紅酒。

挑選紅酒首先要看紅酒的酒標，了解紅酒的基本信息，如品牌、產(chǎn)區、品種、類(lèi)型、年份等，還要觀(guān)察葡萄酒的酒液，應該是清澈的，有些陳年紅酒會(huì )有沉淀，但不是渾濁的，最重要的是根據自己預算挑選適合的紅酒。

如何簡(jiǎn)單的辨別紅酒真偽?

要簡(jiǎn)單辨別紅酒的真偽，有以下幾種方法： 看酒塞：如果是進(jìn)口的紅酒，酒塞上通常會(huì )有文字，和酒標上的文字一樣。 看酒瓶：如果是仿冒的酒，即使酒瓶外形一樣，標簽印刷情況也難以和正版媲美。 另外還可以檢查一下酒瓶的封蓋，看看有沒(méi)有問(wèn)題，是不是重新罐裝的。 酒標上的條形碼也可以方便我們檢測真偽。 紙巾檢測：找一張紙巾，將其疊成數層，然后在紅酒滴在上面。 如果紅酒的顏色蔓延且顏色不自然，則說(shuō)明是假酒。 堿水檢測：準備一小勺堿，放入半杯水中攪拌，將紅酒倒入其中觀(guān)察。 如果是真酒的話(huà)，紅酒會(huì )變成深藍色；如果紅酒是假的，那么紅酒不會(huì )變成深藍色。

步驟/方式一 掃條形碼，識別紅酒真假 隨著(zhù)數字信息化的高速發(fā)展，紅酒也登上了數字信息的快車(chē)，一些商家為了證明自己的紅酒，在紅酒的瓶身標簽上設計了條形碼。不要小看這一串數字，通過(guò)掃描條形碼，可以清楚地看到紅酒的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)步驟以及生產(chǎn)流程，通過(guò)一個(gè)一個(gè)的小視頻，為人們展現這瓶紅酒的釀造過(guò)程，俗話(huà)說(shuō)，耳聽(tīng)為虛，眼觀(guān)為實(shí)，一定是好紅酒！ 步驟/方式二 看紅酒的計量單位 要向國外流通的物品，都是采用國際單位來(lái)標注的。紅酒也一樣，用液體的國際單位來(lái)標注。紅酒的國際單位是cl，如果想要購買(mǎi)到正宗的進(jìn)口紅酒，可以關(guān)注一下計量單位是不是cl？ 步驟/方式三 看標簽 看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據我國《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標簽管理辦法》相關(guān)規定，進(jìn)口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)。標簽的內容不僅要和外文內容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱(chēng)，原產(chǎn)國家或地區，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷(xiāo)單位的名稱(chēng)和地址，在中國國內的總經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒(méi)有中文標簽，且缺乏相關(guān)法定標簽信息，尤其是注意看進(jìn)口的,越打著(zhù)進(jìn)口的名號，越可能是假的。 步驟/方式四 看色澤 正宗紅酒的顏色是非常自然的，因為是天然的顏色，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的。 步驟/方式五 紙巾法 取一張紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì )沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。

鑒別方法: 【準備材料】紅葡萄酒、食用堿、清水、餐巾紙。 【操作過(guò)程】 1.小半勺家用食用堿加水兌開(kāi)； 2.滴幾滴紅酒在餐巾紙上；

紅酒的瓶底可以是平的嗎?

沒(méi)見(jiàn)過(guò)，一般沒(méi)有平底的。 紅酒瓶底一般都是凹進(jìn)去的，主要有以下幾個(gè)好處： 1、因為紅酒經(jīng)過(guò)存放以后，或多或少會(huì )出現一些沉淀物，這包括色素、單寧以及酒石結晶等等，瓶底凹進(jìn)去就是為了不讓沉淀那么好倒出來(lái)。 2、沉淀這一方面不用擔心，都是紅酒的天然成分，也是紅酒在陳年過(guò)程中的必然現象，尤其是那些為了盡大可能持紅酒風(fēng)味，而堅持不下膠(利用蛋清等天然膠體材料，促進(jìn)紅酒澄清)、不過(guò)濾的紅酒，更是容易出現沉淀。 3、在國外，尤其是歐洲通常不是個(gè)什么問(wèn)題，因為消費者很清楚這種現象。但是，在我們國家就不同，因為紅酒廣泛消費的歷史很短，關(guān)于紅酒的許多問(wèn)題還沒(méi)有被廣泛推廣，因此，在紅酒國家產(chǎn)品標準中有一句話(huà)：“封裝超過(guò)18個(gè)月的紅紅酒允許有少量沉淀”。 盡管不會(huì )影響我們的健康，但是，誰(shuí)也不愿意把這些沉淀物喝道嘴里，所以，當酒瓶出現沉淀時(shí)，飲用前需要進(jìn)行“潷酒”。 4、潷酒時(shí)的目標之一就是，沉淀物被分離的越充分約好，酒浪費的越少越好——畢竟會(huì )有一少部分酒與沉淀物混合在一起而被丟棄(是否丟棄，取決于你自己了，其實(shí)這個(gè)凹洞最主要的功用，是讓紅酒于直立時(shí)，能將沉淀物聚集在凹槽的底部，以便在換瓶作業(yè)當中，當瓶身逐漸的呈90度角時(shí)，沉淀物能夠從凹槽底部，緩慢的滑往瓶肩，不至于因移動(dòng)瓶身導致底部的沉淀物揚起，使紅酒呈現混濁的狀況。越需要長(cháng)時(shí)間貯存的紅酒，凹凸越深。所以，一般來(lái)講，好酒因需要長(cháng)期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。 5、紅酒瓶底凹進(jìn)去這樣瓶子不容易碎，更結實(shí)。 6、如果是平的 ,當它放在有水的桌面上了時(shí)，就會(huì )被吸住，很難拔起來(lái)。

為什么奔富紅酒的瓶身不一樣?

因為可以用來(lái)防偽，從2008年份開(kāi)始，包括最高級佳釀奔富葛蘭許在內的所有系列，都絕大多數采用金屬旋蓋封瓶。 自2016年10月起，最新批次的奔富葡萄酒開(kāi)始使用新版防偽標簽，每一瓶奔富葡萄酒都貼有專(zhuān)屬的標簽，擁有獨一無(wú)二的PIN碼。刮開(kāi)涂層后，用手機掃一掃進(jìn)入官站，根據提示即可查詢(xún)是否為官方授權經(jīng)銷(xiāo)產(chǎn)品。

紅酒進(jìn)口和國產(chǎn)紅酒外觀(guān)區別?

紅酒進(jìn)口和國產(chǎn)紅酒在外觀(guān)上有明顯區別。 紅酒的外觀(guān)所表現的特征主要是色澤和透明度。 進(jìn)口紅酒的色澤更加深沉、鮮艷，透明度更高，呈現出優(yōu)雅高貴的特點(diǎn)。 而國產(chǎn)紅酒的色澤則相對較淺、暗淡，透明度較低，表現出本土風(fēng)情的特色。 Content Extension: 對于紅酒來(lái)說(shuō)，外觀(guān)的美感和質(zhì)量往往是判斷其品質(zhì)的重要因素之一。 進(jìn)口紅酒和國產(chǎn)紅酒在產(chǎn)地、釀造工藝、原材料等方面也有很大不同，同時(shí)也影響了其口感和價(jià)值。 在選擇紅酒時(shí)，選擇適合自己口味的同時(shí)，也應該根據外觀(guān)特點(diǎn)進(jìn)行挑選。

外觀(guān)存在差別因為紅酒進(jìn)口和國產(chǎn)紅酒在生產(chǎn)過(guò)程中使用了不同的葡萄和工藝，其外觀(guān)會(huì )存在一定的差別。 通常來(lái)說(shuō)，進(jìn)口紅酒在外觀(guān)上更加講究，瓶身和標簽設計精美，質(zhì)感更好，而國產(chǎn)紅酒則更注重其實(shí)際品質(zhì)和口感。 此外，進(jìn)口紅酒可能具有不同的產(chǎn)地特色，不同的品牌之間也會(huì )存在一些外觀(guān)上的差異。 而國產(chǎn)紅酒因地區和品牌的不同，外觀(guān)上也會(huì )有所差別。 需要注意的是，雖然外觀(guān)存在差別，但并不一定代表其質(zhì)量的好壞，最終選擇還需要根據個(gè)人口味和需求來(lái)進(jìn)行選擇。

紅酒進(jìn)口和國產(chǎn)紅酒外觀(guān)有區別。 因為紅酒進(jìn)口通常來(lái)自歐洲等產(chǎn)酒業(yè)發(fā)達的國家，其外觀(guān)更加精致高檔，瓶身造型和標簽設計都十分考究，一般采用玻璃封口，看上去更加高貴典雅。 而國產(chǎn)紅酒外觀(guān)相對簡(jiǎn)單樸素，品牌知名度和市場(chǎng)占有率也相對較低。 此外，紅酒價(jià)格也與外觀(guān)有關(guān)，進(jìn)口紅酒產(chǎn)地遠、手工制作、配方復雜，生產(chǎn)成本高，因此價(jià)格普遍較高；而國產(chǎn)紅酒生產(chǎn)規模較大，生產(chǎn)成本低，因此價(jià)格相對較低。 總之，紅酒的外觀(guān)差異一定程度上反映了其產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、品牌等因素，而這些因素最終也會(huì )影響到紅酒的口感和品質(zhì)。

紅酒進(jìn)口和國產(chǎn)紅酒在外觀(guān)上存在差異。 這是因為紅酒進(jìn)口往往采用進(jìn)口的瓶子和封口方式，有些甚至配備了專(zhuān)門(mén)的紅酒開(kāi)瓶器，外觀(guān)更加奢華和高檔。 而國產(chǎn)紅酒則更注重包裝的創(chuàng )新和本土元素的融合，外觀(guān)色彩更加鮮艷，融入了國內文化元素，打造出獨具特色的外觀(guān)。 值得一提的是，紅酒的外觀(guān)并不能完全決定其質(zhì)量和口感，選擇紅酒時(shí)還需注意品牌信譽(yù)、產(chǎn)地、釀造工藝等方面。

進(jìn)口葡萄酒：把進(jìn)口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上，酒散開(kāi)的痕跡是非常均稱(chēng)的，說(shuō)明酒中沒(méi)有添加任何其他東西(水，酒精等)。 國產(chǎn)葡萄酒：把國產(chǎn)葡萄酒滴一滴在餐巾紙上，會(huì )看到中間一點(diǎn)紅，到外面顏色逐漸變淺，外一層可以看到水。

紅酒如何區分是哪個(gè)國家的?

紅酒的國別區分通常是根據生產(chǎn)地的法律法規和產(chǎn)地地理標識來(lái)劃分的。 1. 法國紅酒（French wine）：法國是世界葡萄酒產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的國家之一，其紅酒通常以產(chǎn)區命名，如波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）等。 2. 意大利紅酒（Italian wine）：意大利是世界葡萄酒產(chǎn)量第二的國家，其紅酒以產(chǎn)區、品種和質(zhì)量等級命名，如基安蒂（Chianti）、巴羅洛（Barolo）等。 3. 西班牙紅酒（Spanish wine）：西班牙是世界葡萄酒產(chǎn)量第三的國家，其紅酒以產(chǎn)區命名，如里奧哈（Rioja）、里貝拉德?tīng)柖帕_（Ribera del Duero）等。 4. 澳大利亞紅酒（Australian wine）：澳大利亞是世界葡萄酒產(chǎn)量前十的國家之一，其紅酒以品種命名，如帕克斯（Penfolds）的格蘭帕拉（Grange）等。 5. 美國紅酒（American wine）：美國是世界葡萄酒產(chǎn)量前十的國家之一，其紅酒以產(chǎn)區、品種和質(zhì)量等級命名，如加利福尼亞（California）的納帕谷（Napa Valley）等。 總之，紅酒的國別區分主要以產(chǎn)區、品種和質(zhì)量等級等為依據。不同國家的紅酒在生產(chǎn)工藝、口感特點(diǎn)、質(zhì)量等級等方面也有所不同，消費者可以根據自己的口味和需求選擇合適的紅酒。

1．區分進(jìn)口紅酒跟國產(chǎn)紅酒最簡(jiǎn)單的就是看兩標、看條形碼，再看原料成分。原裝進(jìn)口酒必須有正標和背標，而且背標上必須有中文標識，這樣才能通過(guò)海關(guān)運進(jìn)來(lái)。 2．區分原裝進(jìn)口酒和國產(chǎn)酒，看瓶身背標最下面的條形碼，開(kāi)頭的第一個(gè)數字也能鑒別。葡萄酒的商品條碼開(kāi)頭幾位數字，每個(gè)國家都不一樣。