關于葡萄酒瓶塞?
國產的紅酒 跟進口的一般式有區(qū)別的 進口的酒單寧含量會比較多一般都用好一點的橡木塞 并在瓶塞上刻有該酒莊的標示 在打開瓶塞時也容易些 而且取下了是完整的 葡萄酒在儲藏的過程中主要是靠單寧來確保其品質的 所以一般紅酒保質期在10年左右 時間越久單寧含量酒越少酒味就越綿所以紅酒在產出后2到5年喝比較好 國內的紅酒糖分含量比較高瓶塞也做得很粗糙一般打開瓶塞很容易碎 塞上一般都沒有產地標示 口味不正宗
紅酒的瓶塞有什么講究嗎?
酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用軟木塞封口，尤其是高檔葡萄酒，更要選用上好軟木制作的瓶塞。法國波爾多第二大學葡萄酒工藝學院，還有一個專門研究軟木塞的實驗室，除了研究用合成材料制造仿真軟木塞外，還用液相色譜、氣相色譜等分析軟木塞成分以及對葡萄酒香味質量的影響。 那么，為什么要選用軟木塞封口呢？ 原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，軟木經與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過程。 另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結構感。 據說葡萄酒在采用軟木塞封口以前，沒有專用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之類的材料先塞緊容器，然后用火漆封口。那樣做有不少弊端：在開啟的過程中難免會有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中，從而影響了酒的衛(wèi)生；封口不嚴導致酒液嚴重氧化，使酒質受到影響；酒液漏損更是難以避免，造成很大損失。 首先采用軟木塞的是法國香檳酒的發(fā)明人——盲人唐·佩里尼翁（Dom Perignon），他于1679年利用西班牙的jiě樹木做出了香檳酒的瓶塞。 jiě樹的木質與松樹的木質相象，是所有樹木中最適宜做軟木塞的樹種。選材時樹齡以壯年為最好，太老則缺乏彈性，幼齡的又比較脆弱，無彈性易破裂。 法國南部的jiě樹質地上佳，名氣很大。 軟木塞的選材和制造工藝很復雜，隨著科學技術的進步，現在的軟木塞已不再局限于原木制作，而是用人工合成的辦法來制造，制成的軟木塞使用效果與原木制作的沒有差別，被廣泛采用。
紅酒塞有什么用?
作用：可以阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過紅酒木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的。 1，紅酒的存放是需要酒液和木塞接觸的，所以放紅酒都為平放、倒放和傾斜的放，就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現木塞是干的，接觸酒的那面沒有酒液，這酒肯定是直立著放的，基本上可以判斷酒氧化了，因為軟木塞是透氣的，如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開，木塞就會干縮，導致更多的空氣進來使酒氧化變壞。
紅酒的酒塞是軟木塞，柔韌性強而且伸展性高。軟木塞能防止大量氧氣污染葡萄酒，預防葡萄酒過度氧化。細小的氣孔有利于葡萄酒陳化，讓葡萄酒更好地呼吸。
紅酒塞可以看出紅酒的品質。：紅酒并不只有木塞一種封口方式。有的紅酒用的是軟木塞，有的紅酒用的是金屬塞，有的紅酒用的是螺旋塞。不過如今市面上比較常見的是軟木塞。但軟木塞也有很多種。最高級的便是天然的軟木塞了。
不是用木塞封存的紅酒是不是不好?
現在成品紅酒并非都用的橡木塞，也有用高分子材料或者食品級塑料材質做的瓶塞，只要保存的好，一樣可以放很長時間的。紅酒在10度以上其實并不需要標示保質期的，相關標準也有規(guī)定，可以免除標示保質期。紅酒最適合的說法是適合飲用的日期，在一定時間內飲用，口味更好，時間過久，口感較差。
紅酒真空塞瓶器有用嗎?
有用 真空酒塞用于未飲盡的紅酒、洋酒及各種果汁和飲料的保鮮，可長時間維持良好的真空狀態(tài)。亦是送禮之佳品。品味時尚。實用新穎，性價比極高。
