black grapes是什么葡萄?

Black grapes是指黑色葡萄，通常有兩種：一種是Vitis vinifera，另一種是Vitis labrusca。 Vitis vinifera是最常見的黑葡萄品種，它們味道甜而濃郁，但口感略有咸味。這種葡萄可以用于釀酒，制作甜酒，干紅葡萄酒，甜白葡萄酒等等。另一種Vitis labrusca口感更豐富，可以做出甜酒，如果加了少許糖，它也可以釀制米蘭調(diào)味酒等。此外，Vitis labrusca還可以用來制作葡萄汁和葡萄果醬等食品。

口碑最好10種紅酒?

黑西拉谷叫什么紅酒?

黑希拉谷叫西拉紅酒，西拉是一個(gè)古老紅葡萄品種，起源于法國(guó)的羅訥河谷。西拉葡萄酒的特點(diǎn)是口感飽滿，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，并且還會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，發(fā)展出不同的風(fēng)味。 西拉是澳大利亞最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現(xiàn)得近乎完美。這里的西拉葡萄酒香氣濃郁，口感飽滿甜美，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，將澳洲的熱情完美地展現(xiàn)出來，于是澳洲西拉葡萄酒在全球風(fēng)靡一時(shí)。

laffont是什么紅酒?

拉豐酒莊厄里戈涅干紅葡萄酒 Domaine Laffont Erigone, Madiran,款葡萄酒由100%的丹娜釀造而成，發(fā)酵完成的酒液需要在法國(guó)橡木桶中陳年20個(gè)月，成酒顏色深濃，香氣濃郁，入口帶有豐富的黑李子、黑醋栗、櫻桃、香草以及一絲烘烤的風(fēng)味。

紅酒有黑渣沉淀是什么原因?

1、單寧色素沉淀 這種沉淀很容易區(qū)分，一般呈棕色薄片狀，是單寧、色素、多醣與蛋白質(zhì)、死酵母等的結(jié)合體，隨著葡萄酒陳年年限的加長(zhǎng)，沉淀物會(huì)越來越多，這種沉淀一般比較苦澀影響口感，不建議飲用或咀嚼，春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干，也正是單寧、多醣這些物質(zhì)的存在才使得葡萄酒具有更大的復(fù)雜性、更個(gè)性的香味。 2、軟木塞碎屑沉淀 常在河邊走哪有不濕鞋，軟木塞和酒液長(zhǎng)時(shí)間的接觸，或晃動(dòng)或碰撞或軟化等，從而軟木塞很有可能有碎屑落入酒液中形成沉淀（紅酒開瓶不當(dāng)也容易使得軟木塞碎屑落入酒液），這種沉淀雖然對(duì)人體無害但是卻很影響口感，倒酒時(shí)盡量避免落入酒杯。 3、酒石晶沉淀 這是最常見的一種沉淀，呈結(jié)晶狀，這種結(jié)晶叫做酒石酸鹽，是由葡萄中的酒石酸發(fā)生反應(yīng)而來，因此可以說是葡萄酒中的自然產(chǎn)物，基本無味對(duì)人途無害。一般來說白葡萄酒的酒石酸鹽是白色晶體，紅葡萄酒的酒石酸鹽為紫紅黑色。

這類酒渣沉淀是非常正常的現(xiàn)象。 這些酒渣是葡萄殘?jiān)?，沒有過濾干凈。 葡萄酒是葡萄釀制的，沒有任何別的添加。在葡萄酒釀制完成以后，需要把殘?jiān)^濾掉，當(dāng)然，葡萄殘?jiān)倪^濾不是大多數(shù)想象的那樣，用濾網(wǎng)過濾就行。那樣過濾不干凈。 葡萄酒過濾需要在酒里加入魚膠或者蛋清等，把殘?jiān)缴先ィ坛纱蟮恼w，才能過濾。 用這種方法，如果過濾的過于純凈，會(huì)把葡萄酒里面的內(nèi)物質(zhì)也一并過濾掉，使得酒的品質(zhì)下降。

最好的10款紅酒?

1.拉菲 傳奇波爾多赤霞珠干紅 來自波爾多的精致酒禮，拉菲旗下酒莊出品。標(biāo)志性的梅洛和赤霞珠混釀，口感圓潤(rùn)平衡，充盈著黑色水果和甘草香氣，搭配糖醋排骨等中式菜品搭配也很好，香脆酸甜的口感與酒相互映襯。 2.奔富 洛神山莊設(shè)拉子赤霞珠干紅 提到奔富，許多酒飲家對(duì)于其BIN系列紅酒都不會(huì)陌生，但其實(shí)洛神山莊系列也有著不錯(cuò)的知名度和口碑，佳節(jié)送禮、派對(duì)宴會(huì)都可以送這款。 3.張?jiān)｝?騰名珠特選級(jí)蛇龍珠干紅 光是聽這款紅酒的名字，就不自覺被吸引了，“龍騰千載、東方名珠”，多么大氣的酒款名字，送禮和家宴都應(yīng)該備上。 4.紅魔鬼 珍藏赤霞珠干紅 智利知名酒業(yè)集團(tuán)干露旗下品牌，《Drinks International》評(píng)論全球受歡迎葡萄酒品牌，在中國(guó)便利店和超市都能買到。 5.蒙特斯 經(jīng)典赤霞珠干紅 智利葡萄酒代表品牌之一，創(chuàng)始人被選為智利葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。蒙特斯經(jīng)典系列是智利酒的品質(zhì)之選，質(zhì)量貨源穩(wěn)定。 6.干露 典藏霞多麗干白 智利暢銷的國(guó)民葡萄酒品牌，高性價(jià)比的口糧干白。干露珍藏霞多麗干白產(chǎn)自于中央山谷，智利核心葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

gold圖標(biāo)是什么紅酒?

這是一款來自西班牙索蒙塔諾產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。該款酒采用赤霞珠釀造而成，散發(fā)著黑莓和櫻桃的香氣，并伴有一絲香草、胡椒和月桂的氣息。其余味悠長(zhǎng)，伴隨著烘烤和煙草的味道。適合搭配牛肉、羊肉和家禽等菜肴享用。 口感順滑，有黑櫻桃和優(yōu)雅的橡木氣息，單寧圓潤(rùn)柔順，果香濃郁。