自釀紅酒越來(lái)越渾濁,可酒味越來(lái)越大,還能喝嗎?

如果喝起來(lái)感覺(jué)像醋，而且聞起來(lái)很刺鼻，那肯定不能喝了，變質(zhì)了／ 但是葡萄酒（紅葡萄酒）本身就有一定的酸度的； 希望對你有所幫助。祝你愉快

葡萄酒放久了變渾濁?

打開(kāi)瓶塞后，葡萄酒的顏色渾濁不透明，說(shuō)明這瓶葡萄酒遭遇了微生物污染，葡萄酒也已經(jīng)壞了。葡萄酒出現細菌、霉菌、酵母菌和醋酸菌感染，會(huì )導致葡萄酒渾濁，造成葡萄酒澄清度下降，酒體渾濁失光。同時(shí)微生物感染嚴重會(huì )發(fā)生葡萄酒生物病害，造成葡萄酒形成懸浮物和沉淀物。 當澄清穩定的自釀葡萄酒出現渾濁、失光、或呈現油狀、彩虹色等，聞香時(shí)有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良風(fēng)味時(shí)，可以基本判斷該酒已變質(zhì)，則不適宜再飲用。

陳年紅酒出現混濁是正常現象，享用這些酒時(shí)過(guò)濾一下就可以了。葡萄酒在瓶?jì)荣A存成熟的過(guò)程中，到了一定時(shí)間就會(huì )自然產(chǎn)生沉淀物，初時(shí)像粉末、顆粒，時(shí)間久了會(huì )變得像茶葉般的片狀。雖然不影響酒質(zhì)，但一口喝下滿(mǎn)是渣末的美酒，實(shí)在很掃興。

紅酒變渾濁怎么處理?

如果紅酒變渾濁想要處理的話(huà)，最簡(jiǎn)單的方法就是將紅酒放置一段時(shí)間就會(huì )自然沉淀，會(huì )讓紅酒變得清澈。或者用很細的篩子將紅酒進(jìn)行過(guò)濾，然后靜置一段時(shí)間也可以讓紅酒變得很清澈。

紅酒變渾濁能處理嗎?

能 將紅酒放置一段時(shí)間就會(huì )自然沉淀，會(huì )讓紅酒變得清澈。或者用很細的篩子將紅酒進(jìn)行過(guò)濾，然后靜置一段時(shí)間也可以讓紅酒變得很清澈。

渾濁的葡萄酒變清的三種方法?

1. 沉淀法 沉淀法是最傳統的澄清技術(shù)，它的原理是讓葡萄酒中的懸浮顆粒在重力的作用下沉淀在酒槽底部。　　2. 過(guò)濾法 過(guò)濾法又可以分為表面過(guò)濾和深度過(guò)濾兩種。表層過(guò)濾是用很細的篩子對葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾，篩子的縫隙大小可以自行選擇，有些篩子的孔小到可以去除任何酵母和細菌。3. 下膠法 葡萄酒中的單寧和色素屬于不穩定的膠體，在葡萄酒裝瓶后可能會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，從而使酒液變得渾濁。這種情況下可以使用下膠法使膠體凝結為較大的顆粒然后去除。

紅酒時(shí)間長(cháng)了渾濁了還能喝么?