紅酒品酒進(jìn)階大咖入門(mén)區別?
品酒進(jìn)階達人指的是品酒師晉升級別已經(jīng)到了最高榮譽(yù)。品酒師資格分三級，最高為國家職業(yè)資格3級，品酒進(jìn)階達人相當于3級品酒師。
紅酒初學(xué)者入門(mén)的知識?
紅酒是一種由葡萄發(fā)酵而成的酒類(lèi)，具有獨特的風(fēng)味和口感。對于紅酒初學(xué)者，以下是一些入門(mén)的知識： 葡萄品種：紅酒的種類(lèi)繁多，主要是由不同的葡萄品種發(fā)酵而成。常見(jiàn)的品種有赤霞珠、黑皮諾、梅洛、西拉等。 國家產(chǎn)地：紅酒的產(chǎn)地也是影響口感的重要因素，世界各國都有不同的紅酒產(chǎn)區，例如法國波爾多、意大利托斯卡納、智利中央山谷等。 紅酒的分類(lèi)：紅酒按照產(chǎn)地、葡萄品種、顏色、酒精度數等多種方式進(jìn)行分類(lèi)。常見(jiàn)的分類(lèi)有干紅、半干紅、甜紅、氣泡紅酒等。 酒瓶標簽：酒瓶標簽上會(huì )標明產(chǎn)地、品種、年份、酒精度數等信息，初學(xué)者可以從中獲取一些有用的信息。
紅酒基礎知識?
1、紅酒開(kāi)瓶后8小時(shí)內要飲畢，否則味道就會(huì )變酸，香氣盡失。如果實(shí)在有喝不完的酒，處理的方法就是把軟木塞塞回瓶口，放進(jìn)恒溫柜。 2、紅酒經(jīng)陳年變醇后，會(huì )自然產(chǎn)生沉淀物。一些名莊紅酒大概七八年后會(huì )開(kāi)始出現，而不能久存的淺齡紅酒也會(huì )在一兩年后出現沉淀。 3、紅酒醒酒時(shí)要確保酒和醒酒器都已處于冰鎮狀態(tài)，如果醒酒器處于常溫，則酒倒入醒酒器中，短時(shí)間內便會(huì )回溫，酒質(zhì)因而大打折扣。 特點(diǎn)如下： 1、甜：人類(lèi)感知甜味的部位位于舌尖。紅酒一入口，甜或不甜立馬便知。因此，要品嘗紅酒的甜味，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。 2、酸：食物和飲品中的酸既清爽又活躍。紅酒的酸味往往給人一種酒精度偏高的錯覺(jué)。因為高酸的紅酒喝起來(lái)讓人覺(jué)得酒體輕盈。 3、果香：紅酒都會(huì )散發(fā)出陣陣果香。酒的果香味能幫助喝紅酒的人更好地確定自己的偏好，甚至分辨出不同葡萄品種、產(chǎn)地所釀的紅酒。
適合初學(xué)者看的紅酒書(shū)?
從簡(jiǎn)到難，從業(yè)余到比較專(zhuān)業(yè)的推薦排序： 1、品鑒紅酒（文聯(lián)出版社），入門(mén)葡萄酒知識書(shū)，內容全、廣泛而粗略。 2、葡萄酒鑒（金城出版社），由富隆酒業(yè)的CEO沈宇輝先生組織編寫(xiě)的，基礎知識和世界名莊介紹。 3、葡萄酒賞味.購買(mǎi).收藏指南（旅游教育出版社），翻譯不錯，快餐性質(zhì)的書(shū)，對葡萄酒的分類(lèi)很有特點(diǎn)，但內容不是很系統。 4、世界葡萄酒全書(shū)（凱文.茲拉利 著(zhù)，南海出版社），里面有中英文對照，翻譯水平不錯，是一本很好很系統的葡萄酒工具書(shū)。 5、世界葡萄酒地圖（第五版，中文第一版，中信出版社， 休?約翰遜 Hugh Johnson、杰西斯?羅賓遜Jancis Robinson合著(zhù)），一本很著(zhù)名、很實(shí)用的葡萄酒工具書(shū)，但多數地名和酒莊名是原文。
紅酒知識入門(mén)等級劃分?
法國葡萄酒被劃分為4個(gè)等級，從高到低依次為： （1）法定產(chǎn)區葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee，簡(jiǎn)稱(chēng)AOC） 最高等級的法國葡萄酒，其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴格監控。只有通過(guò)官方分析和化驗的法定產(chǎn)區葡萄酒才可獲得AOC證書(shū)。但有些列級莊和一級園的葡萄酒也未進(jìn)入此列。 （2）優(yōu)良地區餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，簡(jiǎn)稱(chēng)VDQS） 是普通地區餐酒向AOC級別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現良好，則會(huì )升級為AOC。 （3）地區餐酒（Vin de Pays，簡(jiǎn)稱(chēng)VDP） 由最好的日常餐酒升級而成，大多產(chǎn)自南部地中海沿岸。其產(chǎn)地必須與酒標所示的特定產(chǎn)區一致，且要使用被認可的葡萄品種。最后，需通過(guò)專(zhuān)門(mén)的法國品酒委員會(huì )審核。 （4）日常餐酒（Vin de Table，簡(jiǎn)稱(chēng)VDT） 最普通的葡萄酒，可用法國同一產(chǎn)區或不同個(gè)產(chǎn)區的酒調配而成，所以不允許標識產(chǎn)地名稱(chēng)，只標葡萄品種和年份。
奔富入門(mén)級紅酒?
奔富607紅酒是奔富入門(mén)基礎級別的酒款。奔富607是奔富酒莊旗下Bin系列的一款很著(zhù)名的葡萄酒，奔富Bin607是使用單一品種赤霞珠釀制而成，果味濃郁，口感飽滿(mǎn)，單寧持久。 Bin 607 使用單一葡萄赤霞珠Cabernet Sauvignon，跨地區混釀。Bin 607可以說(shuō)是葛蘭許的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，價(jià)格也理所當然的不便宜。果味濃郁集中，在新桶中完成發(fā)酵和熟化。
葡萄酒最全基礎知識?
紅酒品鑒入門(mén)基礎知識?
