如何查詢(xún)紅酒真偽?

問(wèn)題很泛泛，這國產(chǎn)和進(jìn)口酒的分別說(shuō)。 先說(shuō)國產(chǎn)紅酒吧！首先背面酒標上有條形碼 6 開(kāi)頭的，有產(chǎn)地和生產(chǎn)日期，生產(chǎn)地點(diǎn)，注意了：昌黎的或者中糧 昌黎你都要謹慎了 （雖說(shuō)山東蓬萊、煙臺地區也就紅酒造假基地，尚未沒(méi)有曝光，權當沒(méi)有），那地方的都是假貨；進(jìn)口紅酒需要有海關(guān)進(jìn)口手續的，也有條形碼，關(guān)鍵看中文背標和瓶子做工 瓶底深淺等。判定真偽！

如何判斷紅酒質(zhì)量好壞?

對紅酒品質(zhì)的要求和滿(mǎn)意程度因人而異,應用專(zhuān)業(yè)客觀(guān)角度來(lái)審評,購酒網(wǎng)的品酒專(zhuān)家稱(chēng):紅酒就好像一道菜式,要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯優(yōu)質(zhì)的紅酒,入口時(shí)應有舒服的口感,你能?chē)L到紅酒的甜味、酸味、果香和果味,而不是苦澀味。假如入口時(shí)已經(jīng)感到濃烈的酸味,很可能紅酒還未達到適當飲用的時(shí)期,又或者已經(jīng)變壞了。把紅酒注入酒杯后,大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀(guān)察其色調。 看 優(yōu)質(zhì)的紅酒應該充滿(mǎn)光澤而且通透,很吸引人;如果色澤偏向暗和混濁,這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。 聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話(huà),品嘗紅酒時(shí)應可嗅到葡萄的果香味,你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造,而且會(huì )感到其深度和復雜性,因為往往紅酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的。 搖 品紅酒應該用高腳杯,這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性,這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯,使它散發(fā)香味的道理一樣。 品 色和香都是感官感覺(jué),直至真正入口時(shí),才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次;優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內時(shí)應有幼滑的感覺(jué),慢慢感受到其香醇,然后味道會(huì )豐富起來(lái);酒香會(huì )令你有回味的感覺(jué),而且在口腔內久久未能散去。 要懂得分辨紅酒的品質(zhì)是個(gè)人經(jīng)驗和感覺(jué)的匯總,與朋友分享經(jīng)驗,然后互相認同,是一個(gè)很重要的學(xué)習過(guò)程。

紅酒怎么鑒別真偽?

1. 通過(guò)酒標和外觀(guān)來(lái)分辨紅酒的真假，紅酒都是有酒標的，區別原汁紅酒和半汁紅酒，主要看它的含量是否是百分之百。 全汁紅酒任何東西都不可能添加的，如果不是百分之百，有可能會(huì )加一些化學(xué)物品或者是添加劑。 2. 購買(mǎi)紅酒時(shí)，外觀(guān)會(huì )呈亮透明有光澤，顏色與酒的名稱(chēng)是相符的，色澤很自然，香氣溫和協(xié)調，口感舒暢愉悅。 反之，顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感，酒精味兒特別突出，伴有其他的異味，這樣的紅酒就不要購買(mǎi)了。 3. 紅酒還是全汁百分之百的好，如果含量不是百分之百或者酒標與酒名不符，就有可能是假的，這樣的紅酒就不要購買(mǎi)了。