家里有一臺海爾酒柜，沒有紅酒存放時，能否用來保鮮飲料，蔬菜等食品?
可以，賣場的酒柜里邊都會擺放一些水果的模型，銷售員說是可以保鮮飲料，蔬菜等食品。 你看一下你的酒柜是風冷還是直冷，風冷的話，沒有保鮮膜，水果會干掉，水分流失。直冷沒問題。
我家的紅酒已經(jīng)放了好幾年了，就放在酒柜里的，會不會過期呀?
百分之90以上的紅酒都不能陳年，保存時間越長果香味道會越淡，而如果沒有足夠的酸和單寧支撐，很容易壞掉或者寡淡入水了或者出現(xiàn)不好的味道。 不過我覺得最大的問題是我們把酒買回家的儲存問題，葡萄酒比較嬌氣，冷熱變化光照都不行，尤其是夏天，如果放在室內(nèi)度過一個夏天的話，我曾經(jīng)心存僥幸放在避光自以為陰涼的儲物間，依然熱過了出現(xiàn)了不適的醬油味兒。我還看到有朋友家把紅酒擺在客廳作為裝飾，那種酒就不要喝了，就一直擺著吧。 所以如果家里沒有地下室或者恒溫酒柜水柜的話，建議葡萄酒就不要長期儲存，尤其是夏天。
紅酒在家里能放多久?
未開封的紅酒保質(zhì)期一般在2到10年之間,紅酒開封后通常可以在冰箱中保存2-3周。 1、明確長期儲存紅酒的最佳環(huán)境條件：避光、避震、恒溫（10-15℃）、恒濕（55-75%）、無異味。要長期儲存紅酒，最理想的地方是專業(yè)酒窖。但是，并不是所有人都擁有專業(yè)酒窖，那就選恒溫酒柜。 如果沒有酒柜，還可以在家中選擇一個溫度相對恒定的陰暗處。如床底、衣柜或背陰面的墻角等。 2、為葡萄酒選擇了合適的存放處之后，要盡量避免頻繁地移動葡萄酒。對使用軟木塞封瓶的葡萄酒來說，應盡量平躺放置。（以便酒液浸潤軟木塞，起到更好的密封作用。） 3、冰箱并不適合長期保存葡萄酒。軟木塞容易變干失去彈性，降低密封性能；冰箱內(nèi)其他食物的味道可能會影響葡萄酒。
