紅酒放冰箱里冰著還是放常溫好?

紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質很久，殊不知這是一個大誤區(qū)。紅酒儲藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設定溫度后停止，等升溫到一定溫度時又繼續(xù)制冷。這樣反復的溫度變化對紅酒的品質破壞很大，甚至于溫度過低，紅酒里出現(xiàn)凍出冰渣， 那這瓶酒基本只剩下最基礎的酒味了。所以紅酒儲藏，尤其是自己買的或者朋友送的昂貴紅酒，最好放在酒窖、專業(yè)酒柜等恒溫恒濕的地方，如果沒有，則放在床底、地窖等陰涼處也行，不要放在冰箱里。 但是，喝剩的紅酒扔了怪可惜的，可短暫放冰箱里。最好的儲存辦法是分小瓶裝，不留空氣密封；或者用可以抽空氣的瓶塞塞住。這兩種方法處理后放在陰涼處為宜，且在一周內喝，基本能保持大部分紅酒原味。如果以上條件都達不到，只能放冰箱里，則最好再兩三天時間喝完；不要和肉類、調味料食物放太近，以免其他食物味道串進紅酒里。

紅酒凍了幾天還能喝嗎?

冬天紅酒放5天是否可以喝取決于儲存方法： 1. 能喝：冬天只要把未喝完的紅酒密封保存，不會滋生細菌而且味道不會變，放5天后還能喝。適量飲用不會對身體健康產生威脅。 2. 不能喝：若沒有及時儲存或保存條件不佳，紅酒會滋生病原菌，表面附著灰塵，容易變味，不可飲用，否則胃腸道會出現(xiàn)不適癥狀。

不推薦喝。 1. 紅酒是一種易受溫度影響的飲品，長時間凍存可能會影響其質量和口感。 2. 凍結后解凍的紅酒可能會導致酒液的結構發(fā)生改變，影響其風味和香氣。 3. 凍結后的紅酒可能會引起葡萄酒瓶破裂的風險，導致浪費。 因此，建議盡量不要喝已經(jīng)凍結過的紅酒，以確保享受到最佳的品質和口感。

一般來說，紅酒凍了之后還是能繼續(xù)喝的，但是口感、風味方面會下降。冷凍之后的紅酒，口感會更為苦澀，喝起來就像水一樣，比較松軟，里面的果香味也會變淡甚至消失，失去清新的口感。對于一些喜歡喝紅酒的人來說，將紅酒冰凍之后就不適合飲用了。

可以。 紅酒最好恒溫下保存，飲用時注意溫度：紅葡萄酒在室溫飲用，約14至18攝氏度，最高不要超過20攝氏度。紅葡萄酒通常應該在飲用前1到2小時開瓶，讓酒呼吸，即“醒酒”。桃紅葡萄酒約在12攝氏度左右飲用最佳，酒精度稍高的約在14到16攝氏度。白葡萄酒在10到12攝氏度，對于酒齡高于5年的可以再低1到2攝氏度。因此，喝白葡萄酒前應該先把酒冰鎮(zhèn)一下，通常在冰箱中要冰2小時左右。 起泡葡萄酒的飲用溫度在8到10攝氏度。喝前應該先冰鎮(zhèn)一下，大概冰3小時左右。 甜葡萄酒的飲用溫度在8到10攝氏度。

能喝：冬天的環(huán)境溫度比較低，紅酒在沒有喝完的情況下進行密封保存，可以延長紅酒的保存時間。 通常保存過程中不會導致紅酒中滋生細菌等病原微生物，而且也不會導致味道發(fā)生改變，放5天后還能喝。一般飲用后也不會給人體健康帶來傷害，但需要掌握好飲用量，避免一次性飲用過多；

紅酒凍了幾天還能喝。 紅酒凍結并解凍后，其質量和口感可能會發(fā)生變化。如果紅酒只是輕微地結冰并未完全凍住，通常可以解凍后繼續(xù)飲用，但是口感可能會受到影響。 當紅酒結冰時，其中的水分會膨脹，導致酒液中其他成分（如酒精和酚類）濃縮。當紅酒解凍后，這些成分的比例會恢復正常，但是可能會影響到紅酒的風味和口感，使其變得平淡或有異味。 另外，紅酒中的某些化合物會在結冰和解凍過程中發(fā)生沉淀，這可能會導致酒液變得渾濁。即使紅酒解凍后看起來清澈，也可能存在微小的沉淀物。 總之，如果紅酒完全凍結，或者冷凍時間較長，建議謹慎對待。最好嘗試解凍一小部分紅酒，然后品嘗并觀察是否有明顯的質量問題。如果凍結和解凍過程對紅酒的質量造成了明顯的損害，如異味、變質或口感不佳，那么最好避免飲用，以確保您的健康和享受紅酒的樂趣。

沒開瓶的紅酒是可以儲藏很久的，看什么紅酒了，有的紅酒需要冷藏在五攝氏度左右，有的不需要儲藏，普通紅酒冷藏過后在去常溫下儲藏不會損壞紅酒只是會讓酒的質感會有些變化，酸味提升！

紅酒開了再塞了保質多久能喝?

打開的紅酒塞上酒塞可以放一周左右，還是要放在冰箱中冷藏保存，如果常溫下，那么只能放3天。打開的紅酒會迅速與空氣發(fā)生氧化反應，常溫下一般3天后就會開始過度氧化，酒液變酸，而低溫冷藏可以減緩氧化速度。

紅葡萄酒開蓋后常溫保存多久?

紅酒在冰箱沒開可以拿出來放常溫嗎?

把紅酒放冰箱保存后再拿出常溫保存，如果保存溫度超過或低于相應的溫度，也是會變質壞掉的。紅酒對溫度、濕度、陰暗都有嚴格的要求。溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，因為葡萄酒的味道和香氣要在適當?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負]發(fā)。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。 一般半甜、甜型紅葡萄酒儲存溫度為14℃—16℃，干紅葡萄酒為16℃—22℃，干白葡萄酒為8℃—10℃，如果是香檳(起泡葡萄酒)則在5℃—9℃為宜。

我把紅酒放冰箱保存，現(xiàn)在再拿出來常溫保存是否可以，會不會壞掉?