原產(chǎn)國澳大利亞的葡萄酒為什么采用金屬瓶蓋?

使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。 軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過，干燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒。 現(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞，但一般而言，高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。 公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。 然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。 那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油（來減少酒與氧氣的接觸）。 而在中世紀時，軟木塞很顯然被完全的舍棄。 那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時會加上蠟來確保密封嚴實。

怎么封紅酒瓶口?

用蠟封口是一種方法，但我建議使用酒塞。 因為酒塞可以防止空氣和灰塵進入瓶子，保持酒的新鮮程度和口感；同時，酒塞的密封性也比蠟好，可以保證瓶內(nèi)的酒不會泄漏，特別適合日常使用。 在選擇酒塞時，建議選用硅膠材質(zhì)的，因為硅膠具有良好的耐高溫性和耐腐蝕性，更加耐用。

首先,開啟一瓶葡萄酒要先用小刀沿著瓶口的凸起部位,環(huán)切掉封在瓶口的膠帽。之后用干凈的白色餐巾擦拭瓶口,因為那瓶酒可能因為陳放了一段時間而落上了一些灰塵。 第二,將開瓶器的螺旋錐對準葡萄酒的軟木塞中央緩緩鉆入,這樣做是為了防止軟木塞斷裂,導致碎屑進入酒中。一般來說,意大利葡萄酒的軟木塞比較長,那么開瓶器上的螺旋錐可以全部鉆進去,而澳大利亞和美國葡萄酒的軟木塞相對較短,那么就要“手下留情”,不要讓螺旋錐鉆穿酒塞,以免軟木塞的碎屑落入酒中,影響品鑒。此外,通常陳年潛力大的葡萄酒的軟木塞也較長。

一是把原來的軟木塞塞回去，這樣來進行封口 二是可以用保鮮膜包起來，之后再在上面把瓶口封住，不管用那種封口的方法，就是把紅酒密封嚴實好，避免酒瓶里面紅酒跟氧氣的接觸就成。

用軟木塞封口因為軟木塞是紅酒瓶口最常用的封口物料，它可以保證酒的氣味不外泄，同時也可以隔絕空氣，防止紅酒氧化。 此外，軟木塞松緊適宜，方便插拔，在封口和解封的過程中都比較方便。 如果想讓紅酒保持更長的時間，可以將開啟后的酒裝在真空瓶中，減少空氣對酒液的影響。 另外，儲存紅酒的環(huán)境也至關(guān)重要，應該存放在陰涼、干燥、通風、不受光照的地方。

2017澳大利亞赤霞珠紅酒什么價格?

2017澳大利亞赤霞珠紅酒的價格大概在600左右。 2017澳大利亞赤霞珠這是一款產(chǎn)自法國波爾多產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，多數(shù)年份由100%賽美蓉釀制而成，這款酒呈明亮的金黃色，果香濃郁，散發(fā)著桃子、杏和柑橘類水果的香氣，入口帶有蜂蜜的風味，口感順滑，酸度與甜度間達到了出色的平衡，余味清新且持久。

2017澳大利亞赤霞珠紅酒是680左右的價格。產(chǎn)自智利的特級珍藏級產(chǎn)區(qū)中央山谷，采用蠟封工藝，相比軟木塞陳年能力更強，能更長時間的葡萄酒的新鮮。酒體適中，余韻比較溫和，回味悠長，特別是收尾的那股甘甜，適合慢慢品味。

黃尾袋鼠葡萄酒的酒塞為什么不是橡木?

黃尾袋鼠為新世界國家澳大利亞生產(chǎn)的酒，澳洲的酒多使用螺旋蓋進行封口，較少使用橡木塞。 軟木塞的密度和硬度適中、柔韌性和彈性好，它有自身具備的許多細密小孔有一定的滲透性和粘滯性，當用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會增加酒的結(jié)構(gòu)感。

袋鼠紅酒的鑒別方法?

1、紅酒的logo處有網(wǎng)紋的紙張，真酒的網(wǎng)紋有“+”交叉狀，假酒的網(wǎng)紋是均勻的篩子孔狀。 2、看包裝，例如裹紙，真酒的裹紙是乳白色半透明的特種紙，紙質(zhì)脆滑柔棉，是國外高品質(zhì)包裝紙，國內(nèi)很難達到標準。 3、看瓶身數(shù)字，進口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。 4、看塞子。正品為高分子合成塞由塞芯和外表層組成。具有一個個均勻的、緊密相連的微生孔，保證葡萄酒慢慢進行微氧化。而假酒因為成本預算少，一般不會用優(yōu)質(zhì)的木塞，可以通過木質(zhì)、彈性等辨別。 5、看正背酒標，海關(guān)規(guī)定，進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。 6、通過看條碼我們可以了解各個國家的進口條碼，例如條碼的開頭，美國是0，法國是3，南非是60，智利是7，德國是4，中國是690，西班牙是8，澳大利亞是9。

澳大利亞紅酒為啥用鐵蓋?

澳州酒是螺旋蓋使用最廣泛的產(chǎn)酒區(qū)，像奔富一類的比較知名的都有在使用，但不能劃為廉價品一列，像Bin389 407等都是有使用螺旋蓋的，價格會比橡木塞的便宜一些，但是酒質(zhì)完全相同，只是少了開瓶的那種享受 鐵皮蓋比軟木塞方便成本低，其實絕大多數(shù)廉價紅酒沒有陳年能力，使用鐵皮蓋更合理。

不是橡木塞的紅酒好嗎?

不是軟木塞的紅酒不一定是劣質(zhì)酒，紅酒品質(zhì)的好壞軟木塞不是決定性因素。 而且紅酒的金屬防滲漏墊螺旋蓋生產(chǎn)設(shè)備極其昂貴，金屬防滲漏墊螺旋蓋配備的張力防滲漏金屬墊是含有高新技術(shù)的新發(fā)明（不是傳統(tǒng)的硅膠或橡膠防滲漏墊），它有著嚴格的金屬配比和適應力的精確計算，防滲漏測試經(jīng)過了大的環(huán)境溫度和壓力變化，同時對紅酒瓶口和螺旋的平整度要求極高。 澳洲及其它越來越多的新世界產(chǎn)酒國（即歐洲以外的葡萄酒產(chǎn)酒國），現(xiàn)在都時興采用螺旋金屬瓶蓋，代替原來的傳統(tǒng)木塞。