用高壓鍋燉肉放啤酒危險(xiǎn)嗎?

沒有危險(xiǎn) 把啤酒放進(jìn)壓力鍋烹飪的話可以，因?yàn)閴毫﹀伒脑硎潜３謮毫υ诎踩秶鷥?nèi)，首先啤酒里面的二氧化碳濃度一般不會(huì)超過6g/L，本來的量就不多，再加上壓力鍋本身的安全設(shè)置，應(yīng)該是沒有問題的

壓力鍋煮燉食物的時(shí)候盡量不要加入啤酒，因?yàn)槠【圃诩訜岬臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡和一定的壓力，而電壓力鍋在燉牛肉時(shí)一旦加入啤酒，容易因?yàn)閮?nèi)部脹氣而導(dǎo)致電壓力鍋內(nèi)壓過大而產(chǎn)生危險(xiǎn)。 高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問題。

高壓鍋燉肉放啤酒沒有危險(xiǎn)。高壓鍋燉肉放入啤酒排出的氣一樣通過限壓閥、排氣閥排出，不會(huì)爆炸。只有煮特別黏稠的東西把閥門都堵上了，才有可能爆炸，所以千萬不要用高壓鍋煮黏稠的東西。

用高壓鍋?zhàn)霾藭r(shí)當(dāng)然可以加入啤酒的，而且是沒有危險(xiǎn)的，但是也要掌握好技巧哈，比如你再做啤酒鴨的時(shí)候要等到鴨子9分熟的時(shí)候放入啤酒，然后不蓋蓋子煮一會(huì)就可以了，因?yàn)槠【铺嗌w蓋的話也會(huì)有危險(xiǎn)的時(shí)候， 剩下其他的菜品只需要放入啤酒去腥提味的時(shí)候是可以正常操作就好。

啤酒為什么可以用來做菜?

啤酒可以用來做菜的原因主要有兩個(gè)： 1. 調(diào)味：啤酒一般有一定的酒精度數(shù)，但同樣也有一定的酸度，且含有酵母、香味成分和碳酸氣，可以起到調(diào)味的作用。將啤酒加入菜肴中，可以使口感更加濃郁，且啤酒在烹飪過程中會(huì)發(fā)揮其特殊的香氣，使菜肴更加美味。 2. 去腥：啤酒被廣泛用來去除肉類、魚類等食物的腥味，其原理是利用啤酒中的酸度和酵母或苦味物質(zhì)中和和分解食物中的脂肪酸和氨基酸等物質(zhì)，去除海鮮等食材的異味，使其更加鮮美。 此外，啤酒還可以用來腌漬食材，入味效果好，增加質(zhì)地和口感的風(fēng)味。在烤、炸、炒等不同的烹飪方法中，啤酒也具備一定的使用效果。 總的來說，啤酒的使用不僅可以給菜肴添加美味的味道，還可以起到去腥、入味等作用，使其更加美味多樣。

1、使肉類變?nèi)彳?肉類在烹調(diào)之前，預(yù)先淋上一些啤酒，會(huì)變得比較柔軟，對(duì)牛肉尤為適用。而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。 2、使火鍋醬菜鮮美 火鍋醬菜在火鍋里加一點(diǎn)啤酒，火鍋里的肉類會(huì)變得滑嫩而不老硬。在腌制的醬菜中，加入一點(diǎn)啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。 3、使牛肉嫩滑 炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，這樣牛肉炒出來就會(huì)變得更加嫩滑好吃了。在燒制雞的過程中用啤酒代替水，做出來的雞別具風(fēng)味。

高壓鍋里放啤酒會(huì)爆嗎?

不會(huì) 高壓鍋燉肉放啤酒沒有危險(xiǎn)。高壓鍋燉肉放入啤酒排出的氣一樣通過限壓閥、排氣閥排出，不會(huì)爆炸。只有煮特別黏稠的東西把閥門都堵上了，才有可能爆炸，所以千萬不要用高壓鍋煮黏稠的東西。 高壓鍋燉肉放啤酒的做法： 主料：排骨、五花肉、雞翅等肉類等肉類。 調(diào)料：花椒適量，香葉1-2片，桂皮1塊，八角半個(gè)，丁香1粒，姜4-5片，蔥白半根切段，生抽一大勺，老抽一小勺，啤酒1聽，花椒面適量，十三香適量，糖適量，食用油適量。 制作步驟： 1、將排骨、五花肉、雞翅等肉類解凍、切塊。 燒一鍋水，冷水放入姜片、酒和肉類，看到肉類變色就撈出備用。 2、準(zhǔn)備醬汁和料包。調(diào)醬汁：將生抽、老抽、啤酒(或料酒)、花椒面、十三香混合備用。裝料包：將花椒、桂皮、八角、香葉、丁香放入茶包備用。 3、開鍋，用姜片擦鍋，防粘，拿出姜片。放油，油不用太熱放糖。將糖煸炒至焦糖色，放入肉類，炒至肉上色，放入姜片、蔥段，炒香。放入上一步調(diào)好的醬汁翻炒，炒香。 4、將上一步的肉連肉帶湯倒入高壓鍋，加水，可以不用沒過肉。加鹽。水和鹽的量自己控制，想喝湯多一點(diǎn)就多加水，想吃咸一點(diǎn)就多加鹽。放入第二步的料包，蓋上高壓鍋蓋子加閥。大火燒至上汽，后中小火燒15-20分鐘即可。 5、到時(shí)間后關(guān)火，等高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s，把閥拿下來排氣，開鍋。

不會(huì)的，平時(shí)我們煮菜放啤酒到高壓鍋里，隨著溫度升高，啤酒里的氣體會(huì)被揮發(fā)掉，所以不會(huì)爆炸。但是，更需要注意高壓鍋的安全使用方法，高壓鍋使用年限一般為5年，如果您的高壓鍋使用已經(jīng)超過5年，即使外觀十分完好，都建議您更換新高壓鍋。

啤酒倒入高壓鍋有危險(xiǎn)嗎?

沒有 因?yàn)閴毫﹀伒脑硎潜３謮毫υ诎踩秶鷥?nèi)，首先啤酒里面的二氧化碳濃度一般不會(huì)超過6g/L，本來的量就不多，再加上壓力鍋本身知的安全設(shè)置，應(yīng)該是沒有問題的。