麥芽酒是啤酒嗎?

不是。 麥芽發(fā)發(fā)酵出來的是啤酒，再經(jīng)過蒸餾等工序就可以做威士忌了。所以麥芽酒不一定指啤酒。 麥芽酒，是經(jīng)過炮制后的麥芽，直接浸泡白酒而成，沒有氣體存在，不是啤酒哦。做法：大麥芽（麥蘗）一合，白酒適量。將大麥芽搗研為末，放入小碗內(nèi)，取酒適量，煮沸，沖入小碗，調(diào)勻，趁熱服之。

不是。麥芽酒是以麥芽為唯一原料釀造的酒精飲料的總稱，可以指代德國的特產(chǎn)白啤酒也就是全麥啤酒，也可以指代以單一麥芽為原料的蘇格蘭威士忌，麥芽是啤酒必不可少的原料之一，然而絕大多數(shù)啤酒的釀造都會(huì)在麥芽之外加入其他物質(zhì)，只有百分百純麥芽釀造的啤酒才能稱之為麥芽酒。

麥芽酒不是啤酒，其實(shí)是麥芽飲料。 啤酒是大小麥芽經(jīng)過發(fā)酵制成的酒精，啤酒的酒精濃度比較低，而麥芽酒是一種采用很傳統(tǒng)古老的釀造方法制成的酒，在制作過程中加上蒸餾工序，麥芽就會(huì)變成了高酒精濃度的威士忌，因此麥芽酒不一定就是指啤酒，也有可能是麥芽飲料。

啤酒中含有焦香麥芽好不好?

含有焦香麥芽好。 因?yàn)榻瓜沱溠酷勗斓钠【疲湮兜辣容^溫和，而且度數(shù)也比較低，但飲用后口里很覺清爽，而且是很好的啤酒飲料因此口感很舒適，飲用以后很容易清涼解暑啤酒屬于酒類，種度數(shù)比較低的一種，而且制造工藝多以麥芽為主口齒清香飲用以后很舒適

當(dāng)然好。焦香麥芽是一種賦有“焦香味”的特種麥芽,其用于啤酒生產(chǎn)可賦予啤酒焦香風(fēng)味。 焦香麥芽風(fēng)味物質(zhì)來源主要是美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物、不飽和脂肪酸的氧化以及焦糖化反應(yīng)。焦香麥芽能賦予啤酒以特殊的性質(zhì)，影響到啤酒的生產(chǎn)過程、色香味及其穩(wěn)定性

啤酒麥芽度高還是低好?

麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。 一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。

個(gè)人覺得麥芽度高好 麥芽度高口感更好。只不過現(xiàn)在麥芽度低是趨勢(shì)，降低成本，而且麥芽度低迎合大部分消費(fèi)人群。

麥芽度最高的前十啤酒?

如下:百威,嘉士伯,貝克,喜力,科羅娜,安貝夫,南非啤酒,美樂和朝日。 普遍認(rèn)為麥芽濃度越高，口感風(fēng)味越好，但只能說在一定范圍內(nèi)是這樣，而超過限度就會(huì)物極必反，例如麥芽度最高的啤酒——蛇毒，麥芽度高達(dá)110°P，酒精含量也高達(dá)67.5%，同時(shí)也是酒精度數(shù)最高的啤酒，已經(jīng)超越白酒的存在，而普通麥芽度高的啤酒，選帝國世濤、帝國ipa即可。

百威,嘉士伯,貝克，一般飲料酒的度數(shù)表示酒精的含量，所以簡(jiǎn)稱為酒度，而啤酒的度卻指的是麥芽汁的濃度，制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測(cè)定，麥芽度也就是麥芽汁濃度。

1.青島的全麥白啤:這款啤酒是按照德國巴伐利亞州的【啤酒純凈法】釀造的，里面只有水、小麥麥芽、酵母和啤酒花，酒體渾濁帶有濃濃的麥芽香味，而且麥芽濃度在11°，酒精度在4.1°，可以說是非常不錯(cuò)的國產(chǎn)精釀啤酒。主要是售價(jià)也就在7元左右，可以說是性價(jià)比不錯(cuò)的啤酒。 2.本溪的龍山泉:遼寧本溪的龍山泉在遼寧是非常受歡迎的啤酒品牌，它的價(jià)位從低到高都有。龍山泉好喝的原因主要還在于本溪的水好，7元以上的龍山泉可以說有很多選擇，這個(gè)啤酒真的值得一試。 3.德國的保拉納:這是嚴(yán)格按照德國啤酒精釀法釀造的啤酒，也是特別受廣大啤酒愛好者喜歡的德國啤酒品牌。酒精度在5.5°，麥芽濃度在12.5°，它最可貴之處在于其大麥麥芽和小麥麥芽混合的香味，是非常不錯(cuò)的德國入門啤酒。

主要有：百威、嘉士伯、貝克、喜力、科羅娜、安貝夫、南非啤酒、美樂，國產(chǎn)的有青島啤酒和哈爾濱啤酒。麥芽汁度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“愿麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12度以上的啤酒減少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。

1.海底撈啤酒。原麥汁濃度13，也難怪海底撈稱之為“精釀啤酒”。 2.艾爾鮮啤酒。麥芽汁濃度12，指標(biāo)優(yōu)秀。 3.白熊啤酒。比利時(shí)的一款啤酒，麥芽汁濃度11.6。 4.喜力啤酒。用料是傳統(tǒng)的麥芽，原麥汁濃度11.4，容量比較小，價(jià)格稍貴。 5.德國領(lǐng)鷹小麥啤酒。德國的啤酒舉世聞名，即便是這種低端的德國啤酒，原麥汁濃度也有11.3。 6.朝日啤酒。日本最著名的啤酒，釀造技術(shù)較為先進(jìn)，口感比較好，原麥汁濃度11.2。

海底撈啤酒麥芽度13度，藍(lán)寶石原漿啤酒麥芽度13度，青島原漿全麥芽啤酒和珠江啤酒麥芽度12.5度，青島嶗邁精釀原漿啤酒12度麥芽度，新疆大烏蘇啤酒麥芽度11度，小藍(lán)帶王啤酒麥芽度11P，藍(lán)妹啤酒麥芽度10.8P，哈爾濱精釀小麥王麥芽度10度。

教士 范佳樂/教士小麥啤酒 整箱裝 500ml*20 范佳樂（教士）是我個(gè)人最喜歡的一款進(jìn)口啤酒，教士啤酒來自于德國慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質(zhì)量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優(yōu)質(zhì)純麥芽，酒的麥汁濃度高，營養(yǎng)豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會(huì)有種香苦味。這些精選原料再加上德國精湛的釀酒工藝，釀出來的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個(gè)三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒啥感覺，但是過后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。

啤酒麥芽是大麥還是小麥?

啤酒一般使用大麥釀造。 因?yàn)榇篼湹牡矸酆扛撸溠炕蠛羞m量的麥芽糖和麥芽糊精，這些都是酵母菌酵解所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且大麥的麥芽味也更適合啤酒的味道。 此外，啤酒的制作過程中也會(huì)加入其他原料，比如啤酒花和酵母等，這些都會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響。

大麥、小麥。 啤酒原料，即釀造啤酒所使用的原料。主要包括大麥麥芽，小麥麥芽，大米淀粉啤酒花酵母等，目前國內(nèi)新疆甘肅內(nèi)蒙江蘇出產(chǎn)，進(jìn)口的以澳大利亞為主，少量加拿大的，法國的（濟(jì)南雙麥代理）。