紅酒酒瓶底部為什么凹進(jìn)去?

紅酒底部的凹陷,是波爾多,勃艮第葡萄酒的特有瓶型.隨著時(shí)間的推移,很多釀酒的酒莊在某種意識上想給飲用者傳達(dá)這樣的信息,就是紅酒的釀制工藝采用了近似法國酒莊酒的釀造工藝.而這樣的酒,一般會被認(rèn)為是好酒.事實(shí)上,波爾多和勃艮第紅酒瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過程中落入酒體中的橡木碎屑.因?yàn)檫@些極好的佳釀,在裝瓶時(shí)并沒有被過濾過.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都會以這個(gè)凹陷來初步判斷一款酒的價(jià)值.但是,這只是一個(gè)方面.對于進(jìn)階的葡萄酒愛好者來說,記住好的葡萄酒莊名字,才能比較準(zhǔn)確的判斷這款酒的價(jià)值.

紅酒瓶底的凹槽是干什么用的?

好的酒過濾程度不高，酒的風(fēng)味可以更好保留，但是酒的殘?jiān)簿驮蕉唷ｉL時(shí)間醇化，會產(chǎn)生酒石結(jié)晶，酒石結(jié)晶也是酒渣的一種。 所以，這些酒渣比較多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以讓酒渣都沉積在內(nèi)部凹槽里，在倒酒的時(shí)候不會因?yàn)榫破繐u晃而使酒渣泛起來。

紅酒酒瓶底部凹陷大檔次高么?

紅酒看瓶底是什么意思?

瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。 日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別。如法國紅酒一般的標(biāo)法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。

看瓶底凹槽越深越能表示酒越好。其根據(jù)大概是，以凹槽的深淺區(qū)別酒的可存放年齡這一早期習(xí)慣，如平底酒瓶(俗稱為矮瓶)適合非AOC等級以下的紅酒及其他未受法國政府品質(zhì)認(rèn)證之私釀酒。 中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等級存放酒齡約3-7年。 高深度酒瓶(一般稱高瓶)：用來存放5-10年，甚至更久年份的高等級葡萄酒。

你只要看瓶底，便可以判斷這瓶葡萄酒好喝與否？” 看葡萄酒的瓶底，其瓶底藏著啥秘密呢？當(dāng)我們將目光鎖定在瓶底，那會發(fā)現(xiàn)葡萄酒瓶底有個(gè)凹槽，更為具體的說法為凹槽若是越深，代表這瓶酒釀造的時(shí)間越長，其口感也就是越好，算得上是好酒。

紅酒瓶底凹進(jìn)去深的好還是淺的好?

紅酒酒瓶凹槽存在首先實(shí)現(xiàn)的是它的實(shí)用價(jià)值，它最大的作用就是積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點(diǎn)對于早期葡萄酒生產(chǎn)中沒有低溫結(jié)晶技術(shù)的酒農(nóng)們來說至關(guān)重要。 坊間一直流傳著關(guān)于紅酒酒瓶底部凹槽的傳言，一種說法是凹槽越深就說明葡萄酒的質(zhì)量越好。而另外一種見解則認(rèn)為，凹槽的存在是為了減小瓶內(nèi)固有空間，目的是為了以更大的瓶裝更少的酒。然而種種傳言或多或少有其根據(jù)，但卻并非是對這小小凹槽的正解。