哪種葡萄酒酸酸甜甜的?不用苦的，澀的?

小時(shí)候的那種葡萄酒 確切的說(shuō)那不應該說(shuō)是葡萄酒，當時(shí)國內葡萄酒方面的法規還不完善，處于管理混亂的階段，產(chǎn)品質(zhì)量層次不齊，大都是用三精一水勾兌的，根本沒(méi)有葡萄酒的有效成分 。你這字數要求太少了回答不完全

什么紅酒順口不澀?

一般而言，白葡萄酒因為單寧很少的緣故，一般都會(huì )不發(fā)苦發(fā)澀。所以我們重點(diǎn)對紅葡萄酒進(jìn)行篩選：造成葡萄酒苦與澀的原因在剔除人工添加因素的情況下，一瓶正常的標準定義下的葡萄酒，導致口感苦澀的原因來(lái)自?xún)煞矫妫阂皇菃螌帋?lái)的，一是工藝粗糙帶來(lái)的。單純就葡萄品種而言，單寧含量相較比較低，酸度中等，酒體圓潤，香氣清晰突出，果香為主的葡萄品種會(huì )比較符合條件。致于好不好喝，不同層次的消費者會(huì )有不同的理解，不同地域的人也有不同的口味偏好，無(wú)法給出一個(gè)標準定論。 因此在排除白葡萄品種的情況下，一些香氣復雜、果香清晰而口感圓潤，酸度較低而尾韻回甜的紅葡萄品種對于普通消費者而言一般都容易接受。比如： 不那么強壯的梅洛，佳美娜，金粉黛，歌海娜，科維納，馬爾貝克還有佳美，等等，都是可以推薦的單品葡萄酒。對于一些資深的葡萄酒愛(ài)好者，如果對酸度是足夠的接受度，且對香氣追求更加精細，那么黑皮諾和丹魄，還有成熟度較高的強壯的梅洛也是屬于不錯的選擇。

沒(méi)有一種紅酒是完全順口不澀的。 因為紅酒中的單寧和酸度會(huì )給口腔帶來(lái)一定的澀感。 但是有些品種的紅酒會(huì )相對較口感順滑，這包括一些桶陳年份比較長(cháng)的紅酒，如波爾多、赤霞珠等。 此外，適當的飲用溫度也能影響口感。 如果溫度過(guò)高或過(guò)低，會(huì )使紅酒的味道更加苦澀或者酸澀。 因此，如果想要喝口感相對順滑的紅酒，可以選擇一些傳統名莊或長(cháng)熟年份的紅酒，并嘗試將飲用溫度控制在16-18℃左右。

品質(zhì)優(yōu)秀的紅酒順口不澀。 因為紅酒在釀造過(guò)程中，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟，例如酒腳的分離和儲存時(shí)間的控制等，這會(huì )影響到紅酒的口感。 而一些頂尖酒莊采用高品質(zhì)的葡萄、釀造技巧和卓越的儲存條件，可以使紅酒口感更加豐富、醇厚、順口，不會(huì )產(chǎn)生澀味。 如果要選擇一款口感順口的紅酒，可以參考一些知名酒莊的產(chǎn)品推薦，同時(shí)也可以根據自己的口味偏好進(jìn)行選擇。

品酒人認為，一些紅葡萄酒順口不澀是因為其單寧含量不高。 單寧是葡萄皮和籽中的多酚類(lèi)化合物，具有澀味和抗氧化性。 然而，高單寧含量的葡萄酒會(huì )使口腔內的唾液凝固，導致口感澀口。 因此，單寧較低的紅葡萄酒如黑皮諾、梅洛和桑嬌維賽等，往往口感更柔和、順口。 如果你想嘗試更多口感順滑的紅酒，可以尋找那些經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間陳年的葡萄酒，這些葡萄酒會(huì )在桶中發(fā)生化學(xué)反應，使單寧分子結構變得更加復雜，從而改變了它們的口感，使其更為柔和。 此外，飲用紅葡萄酒的溫度也有影響口感。 通常，溫度較低的葡萄酒口感更為清爽，而較高溫度的葡萄酒口感更為豐富。

哪個(gè)牌子的紅酒口感好?不要太苦?

紅酒中含有的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助加強身體的新陳代謝，有效幫助肌膚避免出現色素沉著(zhù)、膚色暗沉、皮膚松弛、長(cháng)皺紋等等問(wèn)題。 另外，紅酒還能夠幫助去角質(zhì)，有效嫩白肌膚。而紅酒中的白藜蘆醇確實(shí)擁有預防癌癥和糖尿病，以及促進(jìn)心臟健康的功效。 我喝過(guò)的紅酒，覺(jué)得我們國產(chǎn)的張裕和長(cháng)城的紅酒口感就很不錯。

紅酒的口感，除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同，酒的味道都不一樣。 重口一點(diǎn)，就喜歡單寧味重一點(diǎn)的。一般選赤霞珠，品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話(huà)，推薦智利，澳洲，西班牙，美國加州。 喜歡柔和一點(diǎn)，果酸味重一點(diǎn)，苦味少一點(diǎn)的可以選梅洛。梅洛的果味重，單寧味比較輕，酒體顏色偏淺，口感柔和。梅洛當然是法國波爾多的為佳。 黑皮諾也不錯，一般我喜歡意大利產(chǎn)區的。這個(gè)酒搭配甜點(diǎn)一起非常不錯。 品牌的話(huà)，看個(gè)人預算。上次喝過(guò)小木桐酒莊的酒，2008年的，味道是真的很不錯，口感平衡得很好。就是價(jià)格偏高了一點(diǎn)。買(mǎi)酒的話(huà)，可以看酒標上有AOC（Appellation d'origine controlee）或AOP（appellation d'origine protegee）的比較好，也值得買(mǎi)。 剛剛咨詢(xún)了一位品酒師朋友，讓他推薦幾款符合你口味的紅酒，你可以參考一下。 1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒 2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾 3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒 這幾款可作為餐酒，性?xún)r(jià)比比較高。更好的可以看法國或者意大利產(chǎn)區的。 總之，追求果味，口感柔和不苦澀的，認準梅洛和黑皮諾就好。當然白葡萄酒也是不錯的選擇，我喜歡長(cháng)相思。冰酒就比較甜，顧名思義，冰著(zhù)才好喝，預算夠，試試貴腐，真的太好喝了！

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)難回答，因為全世界的葡萄酒要說(shuō)品牌，那幾乎有幾十上百萬(wàn)種，不說(shuō)國外，就說(shuō)國產(chǎn)葡萄酒張裕，長(cháng)城，威龍這些品牌下面至少有幾十種酒款，所以買(mǎi)葡萄酒選擇好喝的，沒(méi)發(fā)看葡萄酒品牌，但是剛入門(mén)的朋友可以試試梅洛，黑比洛單寧低，比較柔和好入口，還有一些清香型葡萄酒，像霞多麗，賽美容等