比利時三料啤酒和四料的區(qū)別?
三料和四料這個說法基本僅限于對比利時修道院風(fēng)格啤酒的描述,其中還有兩個是金色艾爾和雙料。 但是這個三和四不單純是指麥芽投料量,甚至這個三和四指代的東西都是不一樣的。 三料指的是更多的啤酒花的投料量,對于麥芽的投料量沒有過于具體的定義。 三料的側(cè)重和雙料以及四料是不在一個區(qū)間的。三料風(fēng)格創(chuàng)始者是比利時西麥修道院(westmalle)的tripel。 四料指的是更多的麥芽投料量,不一定精確到四倍投料量,四料對標(biāo)的是雙料。四料也叫深色烈性艾爾(dark strong ale),口感上更加突出麥芽糖和比利時糖的風(fēng)味表現(xiàn),有花蜜、太妃糖、焦糖、麥芽、巧克力可可風(fēng)味,酒花味道不明顯,酒精度偏高,酒體渾厚。 所以這個差別會非常大,從外觀到口味口感,全方位的差別,根本不是線性的關(guān)系。 那么如果說雙倍三倍甚至四倍,一般就單純講的是啤酒花的用量了。措辭會稍微有不同。 一般來說指的是原材料用量,雙料就是雙倍用料,三料就是三倍,四料就是四倍,但其實(shí)也并不是那么嚴(yán)格,就是酒精度數(shù)很高。 一般雙料在7~8% ABV,三料能到9~10%,四料的話可以到12%。 不過三料卡梅里特里的三料我個人感覺不是指的上面的三料,而是指的原材料中包含有小麥芽、大麥芽、燕麥這三種原料。
青島經(jīng)典啤酒和烏蘇哪個勁大?
青島經(jīng)典啤酒和烏蘇啤酒還是烏蘇啤酒勁更大。青島啤酒經(jīng)典1903是一款經(jīng)典的青啤傳統(tǒng)產(chǎn)品，也是青啤系列產(chǎn)品中銷量遙遙領(lǐng)先的產(chǎn)品，酒精度數(shù)在3.6左右，口感清爽純正，回味稍苦但麥香濃郁，泡沫豐富潔白，勁頭足。 烏蘇啤酒口感較苦，可能是新疆產(chǎn)的啤酒花口感吧，勁頭大且喝完頭疼厲害，有奪命大烏蘇的美稱，酒精度數(shù)在4左右，所以青島經(jīng)典啤酒和烏蘇還是烏蘇啤酒勁更大。
烏蘇啤酒后勁兒比較大，青島啤酒比較清淡一些。 國產(chǎn)十大烈性啤酒排名 1、烏蘇啤酒，2、泰山啤酒，3、青島原漿啤酒，4、貴州茅臺鎮(zhèn)國產(chǎn)原漿精釀啤酒，5、牛啤堂帝都海鹽精釀啤酒，6、弘日精釀原漿，7、青島金特雙料白啤，8、山東特產(chǎn)青島原漿啤酒，9、燕京原漿啤酒，10、問山烈性艾爾啤酒。
艾爾丁格啤酒怎么樣?
口碑還是不錯的。 艾丁格啤酒是根據(jù)1516年德國啤酒純釀造法釀制，具有130年的歷史，采用最佳天然原料和原產(chǎn)地清澈地下泉水，以獨(dú)家工藝釀制，成為巴伐利亞古老小麥啤酒釀制登峰造極之作，如今也成為世界上銷量最大的德國啤酒，并且在德國當(dāng)?shù)赜小靶←溚酢钡拿雷u(yù)。 那艾丁格啤酒怎么樣呢？其口感是非常好的，因?yàn)槠溽勗旃に囈灿袆e于其他小麥啤酒。艾丁格啤酒在裝瓶前先行過濾，這樣利于長期保存。加上瓶內(nèi)成熟，經(jīng)過兩次發(fā)酵而成，如同法國香檳一般，所以特別清新宜人，成為全球范圍小麥啤酒中的極品。 艾丁格啤酒白啤酒液金黃，泡沫量小，彌漫焦糖、柑橘和香草的清香，入口清甜微苦，殺口適中，不屬于渾濁型德國小麥，而是水晶型小麥啤，經(jīng)過過濾之后的艾丁格啤酒入口更加清爽，口感柔順，麥芽風(fēng)味濃郁，同時酒精度也相對較高。
質(zhì)量很好。雙料啤酒那就得按照比利時雙料去打分，這款好酒由于顏色過淺、感覺不到比利時糖的存在、沙口感太弱、度數(shù)過高、收口過于甜膩等等，本來一款接近滿分的大麥烈酒就被我評成了不及格的雙料啤酒，可見一斑。當(dāng)然，這是考試時故意為難你，在平時的喝酒中評價酒并不存在這種坑。
雙料啤酒為什么顏色深?
何為雙啤就是指用兩種麥芽來釀造，雙料啤酒一般都成棕色、帶有濃郁的果香味、酒精度較偏高。 雙啤的的發(fā)現(xiàn)者是比利時修道院是甴修道士們釀造的、同時啤酒也成為修道院的主食之一。 我國現(xiàn)在也有多種雙啤:青島金特、燕京雙啤等等味道好極了。
四料啤酒什么意思?
所謂雙料、三料、四料都是修道院啤酒的典型風(fēng)格類型。 所謂雙料，就是指用兩種麥芽來釀造。雙料啤酒一般都成棕色，帶有濃郁的果香味，酒精度較偏高。 所謂三料，則是使用三倍的酒花釀造啤酒，三料啤酒同樣具有非常明顯的果香味，入口后沙口，帶有酸澀的水果味道，口味帶苦，口味干爽平滑，酒精味非常淡，普遍為金黃色。 所謂四料，就是使用雙倍的雙料，即是雙料啤酒的加強(qiáng)版。 眾所周知，修道院啤酒初是由修道士們釀造的，同時啤酒也成為了修道院的主食之一。由于，修道士們平時也需要長時間的禱告、修行、勞作等等，如果喝得醉醺醺的，明顯的就不符合身份了。因此修道士們自己飲用的啤酒都是味道清淡，酒精度低的啤酒，這種就是單料啤酒。單料啤酒是修道士們自己飲用的啤酒，而雙料，三料，四料則是對外出售的啤酒。
是雙料啤酒乘二，加強(qiáng)雙料啤酒的意思。酒精度10~13%vol，呈暗棕紅色。而雙料啤酒則是使用了兩種麥芽，其中一種是深色麥芽。
