接近扎啤的啤酒?

鮮啤，原生都是接近扎啤的。 在等量的情況下，瓶啤酒比扎啤勁大。相對扎啤而言，普通的瓶裝啤酒更加容易醉，因?yàn)槠渚凭珴舛缺仍「撸∈菬o添加的啤酒原汁，沒有經(jīng)過長時間發(fā)酵，度數(shù)較低，后勁較瓶啤酒小。扎啤是生啤，啤酒是熟啤，生啤是生產(chǎn)出來的第一道原汁，度數(shù)低。

一扎啤酒是一瓶還是幾瓶?

一扎啤酒大概有2瓶。 扎是容量，計量單位 。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在計量法里“扎”沒有定義的，在法定計量單位里也沒有“扎”的，一扎是多少也沒有規(guī)定，因此，導(dǎo)致小扎也是扎，大扎也是扎。 按照規(guī)定，賣散裝啤酒要求使用計量器具啤酒量杯。因?yàn)楸龅暮鸵辉畈欢啵粤?xí)慣上叫“一扎”。 關(guān)于“扎”，是由音譯而來的，即通過英文jar（廣口瓶）的音譯而來。一扎啤酒大概有2瓶。平時所說的，張開的大拇指和中指之間的距離叫做一拃（zhǎ），并不是這個一扎。

通常我們所說的一扎啤酒是一升的量，重量大概是一公斤，這樣的啤酒通常都是桶裝鮮啤酒，保質(zhì)期很短，啤酒里面富含酵母菌等營養(yǎng)物質(zhì)，口味醇香，一般都是采用用1.5升的大啤酒杯盛裝飲用，也就是我們常說的扎啤，而一般的瓶裝啤酒500毫升，那么一扎啤酒是一公斤也就是1000毫升，大約是兩瓶啤酒的量

要看扎啤杯容量大小，扎啤的杯子一般的都有500毫升的，600毫升的，還有800毫升的和1500毫升的。一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般580毫升左右，換算下就行。

燒烤店的扎啤都是哪里弄的?

燒烤店的扎啤都是啤酒廠家代理或者是業(yè)務(wù)員上門送貨。扎啤的保質(zhì)期很短，也就是一兩天，一般都是燒烤店提前跟送貨的打電話，當(dāng)天送當(dāng)天賣。不像普通的瓶裝或者罐裝啤酒保質(zhì)期很長，可以在店里賣很長時間。扎啤比一般啤酒味道濃，是夏季燒烤店的必備。

扎啤分幾種啊?

三種 1、黑扎 顧名思義，黑扎的顏色的就是黑色的，他和啤酒的味道相似，卻大有不相同的地方，黑扎喝起來的有濃濃的咖啡味道，也就是我們市場上賣的黑啤酒，但黑扎卻和黑啤酒不一樣，黑扎的生產(chǎn)過程是沒有經(jīng)過殺菌的，喝起來促進(jìn)胃的更好吸收。 同樣在原工藝上的改造，使用焦香麥芽、黑麥芽，與淺色麥芽一起，采用二次或三次煮出糖化法進(jìn)行糖化，制得工藝標(biāo)準(zhǔn)要求的深色麥汁，直接進(jìn)行發(fā)酵釀制而成。 2、紅扎 紅扎啤的說法眾所紛紜，因?yàn)榧t扎的口感和葡萄酒的口感有點(diǎn)類似，加上用扎啤的方式保存，經(jīng)過冰鎮(zhèn)之后，口感特別的棒，但不少人認(rèn)為這種紅扎啤，里邊添加了不少碳酸飲料，喝起來和汽水口感相似，但又和汽水不一樣。 不一樣的是，多了不少的的啤酒味，可想而知，這種飲料喝過之后，全身上下到底是什么感覺。 3、黃扎 黃扎其實(shí)就是正宗的扎啤了，喝起來滿滿都是啤酒的味道，由于沒有經(jīng)過高溫殺菌，全部工序都是的天然無公害，所以扎啤喝起來，營養(yǎng)價值是很高的，比那些密封好的啤酒，要強(qiáng)上許多倍，所以在夜市攤上，不少人直接要一大桶扎啤，自己喝多少接多少。 說到底，扎啤的整體口感才是啤酒最初的味道，這樣的啤酒喝起來才會更有感覺。

扎啤可以分為以下幾種： 1. 亞洲式扎啤：這是最常見的扎啤類型，也是亞洲地區(qū)最受歡迎的啤酒類型。它通常具有清爽、輕盈的口感，味道較為平衡，適合大多數(shù)人的口味。 2. 歐洲式扎啤：這種扎啤通常具有濃郁的麥芽香氣和苦味，口感較為濃厚。歐洲式扎啤包括德國的啤酒、比利時的艾爾啤酒等。 3. 美式扎啤：美式扎啤通常具有較高的酒精度數(shù)和苦味，口感較為濃烈。它們的特點(diǎn)是酒體渾濁、苦味突出，常見的有印第安淡色艾爾、美國淡色艾爾等。

1. 普通扎啤（Standard Lager）：以淺黃色為主，味道較為平衡，酒精度一般在4-6%之間。 2. 爽口扎啤（Pale Lager）：色澤較淺，清爽易喝，通常有明顯的麥芽味和輕微的苦味。 3. 烏爾扎（Ur-Pils）：一種具有濃郁苦味和花香的德國扎啤。 4. 冰點(diǎn)扎啤（Ice Beer）：在生產(chǎn)過程中通過降溫凍結(jié)和去除部分水分，使其酒精度和口感更加濃郁。 5. 淡色扎啤（Light Lager）：相比普通扎啤，酒精度和卡路里更低，更適合追求低度或低卡路里飲品的人群。

青島扎啤有四種口味，分別是黃、黑、紅、綠。此外，還有燕京啤酒，口感好，有麥芽香味，價格較貴。 一廠主要生產(chǎn)高檔酒和出口酒，如奧古特、青島經(jīng)典1903、青島出口國外的小綠瓶和小棕瓶等；二廠主要生產(chǎn)青島啤酒、國力啤酒、紅雪龍啤酒等；三廠主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃啤、大眾啤、鮮啤等。

扎啤和精釀啤酒的區(qū)別?

一、原料不同 精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過程中并不會添加任何添加劑，釀出的啤酒也比較天然。跟扎啤比起來，精釀啤酒釀造花費(fèi)的麥芽和啤酒花成分會更多一些。普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤為了節(jié)約成本，會將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來取代，釀造出來的啤酒口感遠(yuǎn)比不上精釀啤酒的濃郁。 二、發(fā)酵工藝不同 精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發(fā)酵工藝），扎啤采用的是拉格工藝（Larges，下發(fā)酵工藝），二者最主要區(qū)別是發(fā)酵過程中酵母所在的位置和發(fā)酵溫度不同。 三、發(fā)酵時間不同 精釀啤酒發(fā)酵時，不會過分在乎成本問題，發(fā)酵時間較長，一般最少在兩個月左右。發(fā)酵時間越長，啤酒的麥芽汁濃度也就更高，口味也就更加的濃郁。相反，扎啤需要考慮成本問題，所以為了批量生產(chǎn)更大量的啤酒，一般廠家是不會花費(fèi)那么長的時間去發(fā)酵的。 四、風(fēng)格和營養(yǎng)價值不同 精釀啤酒釀造出來的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒，等等。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高濃度的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)。精釀啤酒酒精度多為11度以上，有些加烈精釀可達(dá)20度。 而扎啤為了統(tǒng)一的成品口感，通常釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時間極短，所以普通啤酒具有口感淡、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其營養(yǎng)價值也較低。 五、保存時間不同 精釀啤酒一般不進(jìn)行過濾和殺菌處理，因此保質(zhì)期較短，有些保存時間僅為幾十天。普通啤酒在發(fā)酵后期，會經(jīng)常過濾和進(jìn)行巴氏滅菌處理，因此保質(zhì)期較長，一般為1~2年。? 六、喝法不同 精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。普通啤酒通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。

青島扎啤哪個廠的好喝?

答：：青島一廠的扎啤好喝。 扎啤好喝勝在新鮮，普通啤酒經(jīng)過高溫殺菌，保質(zhì)期以年計算，而扎啤只經(jīng)過微孔膜過濾，是啤酒原汁，每天從生產(chǎn)線直接被注入全封閉的不銹鋼桶，再運(yùn)送到青島各大飯店，保質(zhì)期只有3—7天。所以青島本地人都愿意喝扎啤。一廠啤酒好，但主要生產(chǎn)高端線，少有散啤流入市場，想喝得專門去登州路啤酒街上的啤酒之家喝。

青島四廠扎啤和五廠的扎啤相對口感來說還是五廠的扎啤比較好喝一些。這是因?yàn)槲鍙S的扎啤用的水是嶗山水庫的水，它的口感相對來說更柔和，而且吳朝以前是嶗山啤酒廠，也就是說他本身的生產(chǎn)工藝和口感就好，市場的啤酒是以前的青島酒精廠，他生產(chǎn)的啤酒酒精度數(shù)更高，更容易上頭。