啤酒酒頭是什么?

啤酒上的泡沫，叫做酒頭！ 為了使啤酒達(dá)到最好的外觀和緩慢釋放香氣，二指寬的酒頭是極好的，倒法隨意，能做到這種效果也最好，做不到也真心無(wú)妨。

酒頭就是精釀啤酒酒吧里面打酒的龍頭，后面接分配器，接二氧化碳?xì)馄浚悠【仆啊！：?jiǎn)單來(lái)說(shuō)就和水龍頭是一個(gè)功能，但是因?yàn)槠【仆昂蜌馄渴怯袎毫Φ模瑸榱吮３执蚓频臅r(shí)候流速穩(wěn)定，泡沫均勻，酒頭管路的設(shè)計(jì)是非常講究的。

啤酒的泡沐有一個(gè)專業(yè)的叫法——“酒頭”，啤酒酵母分解麥芽汁中的糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳溶解在啤酒中，形成了泡沫，就是酒頭。

啤酒所用的專業(yè)杯的名字是?

啤酒所用的專業(yè)杯的名字有多種，其中包括但不限于以下幾種： 扎啤杯：通常用于存儲(chǔ)和飲用扎啤，特點(diǎn)是玻璃材質(zhì)、大且厚重，有利于保持啤酒的溫度，并配有手柄以防燙手。 皮爾森杯：主要用于飲用皮爾森型啤酒，如美式和歐式的淡色艾爾啤酒以及德國(guó)的下發(fā)酵啤酒。其特點(diǎn)是杯身細(xì)長(zhǎng)、口大底小、杯壁較薄，有助于展現(xiàn)啤酒的外觀和口感。 小麥啤酒杯：專為小麥啤酒及黑麥啤酒設(shè)計(jì)，杯身細(xì)長(zhǎng)，底部收窄，上部容積較大，方便保留豐富的泡沫層。 品脫杯：也稱為Pint杯，是一種標(biāo)準(zhǔn)的啤酒杯，容量為450毫升或更大，適合多種類型的啤酒，如英國(guó)啤酒、淡啤和黑啤等。 比爾森杯：專門用于飲用比爾森啤酒，但也可用于其他類型啤酒，尤其是那些泡沫較多的啤酒。 維森杯：高而瘦，適合飲用帶有柑橘味和花香氣的啤酒，如小麥啤酒、維森啤酒等。 馬克杯：大且杯壁厚實(shí)，常用于德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)等活動(dòng)，適合英國(guó)啤酒、三月假日啤酒等。 高腳杯：比利時(shí)啤酒的好搭檔，適合飲用英國(guó)啤酒、三月假日啤酒等。 郁金香杯：設(shè)計(jì)用于保持酒頭泡沫的豐滿度，適合比利時(shí)啤酒和蘇

啤酒的理化指標(biāo)是什么?

啤酒的質(zhì)量指標(biāo)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期。其中，理化指標(biāo)是指物理和化學(xué)指標(biāo)，是可以用各種儀器或手段測(cè)試的指標(biāo)，如酒精度、總酸度等；感官指標(biāo)評(píng)價(jià)啤酒的外觀、氣味及口感。 在感官指標(biāo)中，啤酒口味的品評(píng)是最為復(fù)雜，影響啤酒口味的主要因素是啤酒中風(fēng)味物質(zhì)的成分與含量，因此探索風(fēng)味物質(zhì)與啤酒口味的關(guān)系一直是世界啤酒行業(yè)研究的一個(gè)方向。 美國(guó)HACH 公司最新推出的使用分光光度計(jì)檢測(cè)啤酒中的各類重要參數(shù)，集實(shí)用性、方便性與準(zhǔn)確性于一體，將為啤酒企業(yè)的質(zhì)量控制工作提供有力工具。

啤酒的主要技術(shù)指標(biāo)?