酸棗怎么做就不酸了?

增加糖分：在酸棗中加入適量的糖，可以幫助中和酸味，使酸棗更加香甜可口。 加入水果：在制作酸棗時，可以加入一些其他水果，如蘋果、香蕉等，這些水果的甜味可以中和酸味，使酸棗更加美味。 浸泡時間：在制作酸棗時，可以將酸棗浸泡一段時間，這樣可以讓酸棗中的酸味逐漸揮發(fā)，減輕酸味。 烹飪方法：在烹飪酸棗時，可以選擇不同的烹飪方法，如烤、煮、炸等，這樣可以改變酸棗的口感和味道，減輕酸味。 綜上所述，通過增加糖分、加入水果、浸泡時間以及選擇不同的烹飪方法，可以有效地減輕酸棗的酸味，使酸棗更加美味可口。

用山棗泡酒十年以上山棗變成樹須壯的酒還能喝嗎?

山棗泡酒的話，十年時間有的長了，通常浸泡個1到2年左右差不多就喝完了。可單獨(dú)浸泡，也可和其它材料一起搭配泡酒，比如 【配方（僅供參考）】山棗，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克 【制作方法】將山棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。