1、夏天氣溫太高怎么儲(chǔ)藏白酒

在夏季高溫季節(jié)，白酒儲(chǔ)存容易受到影響，出現(xiàn)氣泡、變色等情況，因此在儲(chǔ)存白酒時(shí)需要考慮以下幾個(gè)方面：

（1）溫度控制。白酒儲(chǔ)存的溫度在25℃以下最為適宜，因此在儲(chǔ)存白酒時(shí)應(yīng)該選擇相對(duì)較低的溫度環(huán)境，避免暴曬陽(yáng)光，盡量將酒存放在陰涼干燥的地方，避免遭受高溫的影響。

（2）濕度保持。濕度過(guò)高容易導(dǎo)致白酒的質(zhì)量變差，因此只有在干燥的環(huán)境下，白酒的質(zhì)量才會(huì)更好，一般選取相對(duì)濕度50%-60%的環(huán)境。

（3）防止震動(dòng)。震動(dòng)會(huì)讓白酒呈現(xiàn)出渾濁的狀況，產(chǎn)生混濁、色澤變異或變色等不良現(xiàn)象，因此在儲(chǔ)存白酒時(shí)應(yīng)該避免震動(dòng)。

2、夏季保鮮的小技巧

為了保持白酒原有的風(fēng)味和品質(zhì)，我們還需要采取一些小技巧，這些小技巧包括以下幾點(diǎn)：

（1）開(kāi)瓶后應(yīng)立即飲用。開(kāi)瓶后的白酒不能持久保存，一般來(lái)說(shuō)只有當(dāng)天能夠直接飲用。

（2）保持密封。不同的白酒在瓶蓋的密封性能上也有所不同，因此在儲(chǔ)存時(shí)要選擇好質(zhì)量的酒瓶，并檢查瓶蓋的密封程度。

（3）盡量避免受潮。白酒容易吸收空氣中的水分，一旦白酒受潮就容易變質(zhì)，所以儲(chǔ)存的白酒最好放在干燥的地方，不可靠近水源或潮濕的地方。

（4）保持安靜狀態(tài)。將白酒置于較為靜默的環(huán)境中，以盡量避免搖晃、震動(dòng)等情況，保持完好狀態(tài)。

3、揭秘白酒儲(chǔ)存小技巧

酒的儲(chǔ)存管理工作相當(dāng)重要，實(shí)踐中應(yīng)當(dāng)遵循以下小技巧：

（1）保持環(huán)境溫度：一般來(lái)說(shuō)，白酒的溫度不能超過(guò)25℃，在夏季時(shí)更應(yīng)當(dāng)注意環(huán)境溫度的影響，盡量避免高溫、潮濕等天氣環(huán)境，以此來(lái)保證酒質(zhì)的穩(wěn)定性和消費(fèi)者口感的舒適度。

（2）掌握好濕度：雖然在家庭酒柜中，很難完全控制環(huán)境濕度，但是消費(fèi)者應(yīng)該通過(guò)監(jiān)測(cè)家庭環(huán)境濕度，調(diào)整酒柜內(nèi)部的氛圍濕度，以此來(lái)輔助酒柜的溫濕度控制，提升白酒的儲(chǔ)存質(zhì)量。

（3）注意通風(fēng)換氣：開(kāi)啟酒柜的通風(fēng)設(shè)施可以有效增強(qiáng)酒柜內(nèi)部空氣循環(huán)和通氣，減少酒的味道，提升酒質(zhì)。

4、關(guān)于白酒的泡沫問(wèn)題

白酒中出現(xiàn)泡沫的可能情況主要為以下幾方面：

（1）白酒存在著較高含量的揮發(fā)性氣體，因此在儲(chǔ)存期間開(kāi)啟過(guò)多次蓋子或瓶蓋松動(dòng)、澡水灌入等表現(xiàn)，都可能導(dǎo)致白酒的泡沫問(wèn)題。

（2）在白酒熟成或貯藏過(guò)程中，過(guò)剩的氧氣會(huì)轉(zhuǎn)化為二氧化碳，與乙醇結(jié)合，形成不穩(wěn)定的氣泡，進(jìn)而白酒泡沫浮現(xiàn)。

（3）如果白酒生產(chǎn)中的蒸餾、配制和存儲(chǔ)沒(méi)有經(jīng)過(guò)良好的控制和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)與細(xì)菌滋生，導(dǎo)致白酒保存期過(guò)長(zhǎng)后形成泡沫。

消費(fèi)者需要挑選品質(zhì)好的白酒，在存放白酒時(shí)避免以上情況的發(fā)生，妥善保管。