啤酒有幾種口味?

啤酒有4種口味，分別是黑啤，紅啤，黃啤，白啤 啤酒是以麥芽、水為主要原料，加入啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。麥芽要先經(jīng)過烤制，再進行釀造。麥芽烤制程度不一樣，造就了不同顏色的啤酒。烤制后的麥芽分為淡色麥芽、濃色麥芽、黑色麥芽，相應(yīng)的釀成了淺色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒，它們最大的區(qū)別在于口味。

1、鮮啤酒。就是沒有經(jīng)過高溫消毒滅菌的啤酒，應(yīng)該在短期內(nèi)喝完。 2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經(jīng)過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，保質(zhì)期長，但口感較差。 3、干啤酒。這類啤酒口感爽，不黏不甜，是一種低能量低糖的新型啤酒。 4、黑啤酒。這類啤酒顏色發(fā)黑，麥芽香味醇厚，泡沫細(xì)膩。

一共有八種口味。 1、玫瑰味 2、藍(lán)莓味 3、白啤酒 4、紅果味 5、百香果味 6、金啤酒 7、黃啤酒 8、復(fù)古啤酒 。

啤酒的度數(shù)是多少?

啤酒的度數(shù)是指它所含有的酒精含量，通常以“度”為單位表示。根據(jù)不同的啤酒類型和品牌，酒精度數(shù)也有所不同。一般來說，啤酒的度數(shù)在3%到8%之間，其中淡啤酒通常含有3%到4%的酒精，而一些更重口味的啤酒，如深色啤酒和IPA（印度淡色艾爾）可能含有6%到8%的酒精度數(shù)。啤酒的酒精含量對身體健康和飲用方式有很大影響，建議在飲用啤酒時適量飲用，并盡量避免酗酒。

啤酒為什么會有不同的顏色?

絕大多數(shù)的啤酒，都是以大麥芽（小麥芽）和水為基礎(chǔ)原料；在加上專業(yè)的酵母菌和啤酒花，經(jīng)過一些系列發(fā)酵釀制而成。釀好的啤酒，含有很多大分子蛋白質(zhì)、活性酵母菌、乳酸菌、酯類、啤酒花等等，所以酒體很渾濁，顏色發(fā)黃，完全不透明。 剛釀好的啤酒叫做生啤，營養(yǎng)豐富，泡沫多而且細(xì)膩，麥香味濃郁，口感新鮮純正，風(fēng)味獨特，非常好喝。雖然優(yōu)點眾多，但是缺點也很明顯，就是保質(zhì)期很多，即使低溫情況也只能保持3-7天左右。所以無法形成大規(guī)模的商品，因此需要進一步處理才能進入市場。 釀好的啤酒，要經(jīng)過過濾和巴氏滅菌等一系列程序，目的是過濾和殺滅里面的活性菌，把它變成清澈的熟啤。從而延長啤酒的保質(zhì)期，通常可以達(dá)到6個月的時間，市場上絕大多數(shù)啤酒都是加工過的熟啤。 簡單來說，很清澈的啤酒，都是經(jīng)過二次過濾處理的熟啤。酒體黃亮清澈，賣相好看，保質(zhì)期長，但是營養(yǎng)差，口感下降。而很渾濁的啤酒，往往都是未經(jīng)處理（或簡單處理）的生啤，營養(yǎng)豐富，口感好喝，但是酒體渾濁，賣相較差，并且保質(zhì)期很短。 那么為什么有的啤酒是黃色的，有的確實綠色的呢？ 其實這和原料有關(guān)。釀啤酒的四大基礎(chǔ)原料里，水、酵母、啤酒花對顏色沒有影響，只有麥芽會直接影響啤酒的顏色。一般情況下，烘烤過的麥芽呈淺黃色，所以釀造的啤酒往往都是黃色的。根據(jù)烘烤的程度，又分為淺黃和棕黃。 市場上絕大多數(shù)都是黃啤，另外還有少量的黑啤、紅啤、綠啤。黑啤是因為原料里添加了焦香麥芽，所以釀出的啤酒顏色很深，一般是紅褐色或者深褐色。紅啤則是100%用棕色麥芽釀造出來的，而綠啤是在過濾后的啤酒清酒中，加入螺旋藻提取液，因此看起來是綠色的。 為啥有的啤酒很清澈，有的啤酒很渾濁？還有的是綠色的？ 簡單來說，渾濁的啤酒是剛釀好的生啤，含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，因此比較渾濁。而清澈的啤酒，是過濾和滅活處理過的熟啤。

啤酒有哪些度數(shù)?

啤酒的度數(shù)通常指的是麥芽汁濃度，一般在6°-20°之間。而啤酒的酒精含量則多數(shù)在2%-5%之間，常見的淺色啤酒為3.3%-3.8%，濃色啤酒為4%-5%。德國啤酒的酒精濃度較高，約為5%-9%。

啤酒度數(shù)一般是在7度到15度之間。低濃度：6°-8°，酒精度為3.%。中濃度：10°-12°，酒精度為12%。 高濃度：14°-20°，酒精度為4-5%。酒顏色跟發(fā)酵時間，原麥汁濃度有很大的關(guān)系。

啤酒的度數(shù)是以麥芽汁的濃度來計算。一般是7-15度之間。 很多朋友將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。

啤酒的酒精度數(shù)很低，一般只有三到五度，但是這并不是它真正的度數(shù)。銷售的啤酒上面會標(biāo)有一些“度數(shù)”，但是這樣的度數(shù)指的不是酒精含量，而是麥芽的濃度，因為啤酒的酒精都是麥芽轉(zhuǎn)化的。所以你可以說我今天喝了42度的白酒，但是說我喝了12度的啤酒，這并不準(zhǔn)確。 啤酒是按照濃度來劃分區(qū)間的，一般分為高濃度：麥芽汁濃度在14到20度，這類啤酒生產(chǎn)時間長，具有較好的穩(wěn)定性，適合存放和遠(yuǎn)途運輸。中濃度：麥芽汁濃度在10到12度，其中12度的比較多，是我們常喝的啤酒種類。低濃度：一般在6到8度，是夏季里的不錯清涼飲料，但是不穩(wěn)定，保存不了多長時間，所以喝的比較少。 啤酒 一般的啤酒大都在9到11度這個區(qū)間，但是啤酒大家族種類實在是太多了，沒辦法仔細(xì)劃分，而且也有很多例外，比如蘇格蘭酒廠的蛇毒啤酒，度數(shù)能達(dá)到67度，而我國的純生啤酒在8度，所以喝起來口味不大。但是不管再低的啤酒，里面都有酒精，所以要盡量少喝。

1.一般情況國內(nèi)的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，大家在市場是可以很容易看到的。 2.目前啤酒上面的標(biāo)志度數(shù)說的是12度左右，這個可不是說的是啤酒含有酒精的度數(shù)，其實是說的是含糖度。 3.不過一些國外的啤酒就不一樣，比如德國的啤酒非常出名，但是它的度數(shù)是在5度左右，比中國的要高，所以喝起來苦味重一些。

啤酒是什么顏色的?

金黃色，啤酒的顏色雖然有深淺之分，但不管哪種色澤的啤酒都應(yīng)該清亮無雜質(zhì)。淺色啤酒應(yīng)呈淺黃色或金黃色，色澤發(fā)暗的則不是優(yōu)質(zhì)啤酒。

主要是黃，但也有白、黑等色，啤酒所釀造的原料是麥芽，也會有其他谷物釀造的情況，所以啤酒的顏色大多都源于麥芽發(fā)芽烘干后所形成的的，經(jīng)過烘烤后，顏色會有淺有深，釀出來的啤酒顏色也會隨之對應(yīng)。

1. 淡色:看上去是淡黃色至金黃色; 2. 濃色:看上去是棕黃色; 3. 黑色:看上去是深棕色至黑色。 啤酒是以大麥芽為主要原料,大米為淀粉類輔料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有

淡色、淺色。淺色啤酒主要分為淺黃色啤酒和金黃色啤酒。 啤酒色澤分類有三種。分別是：淺色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。淺色啤酒主要分為淺黃色啤酒和金黃色啤酒，口味比較清爽。濃色啤酒色澤呈紅棕色或是紅褐色，麥香味也突出一些。黑色啤酒色澤成紅褐色或者黑褐色，麥香味也比較突出一些。

按國標(biāo)上嚴(yán)格的學(xué)術(shù)分類，分為三種 淡色（EBC色度：2-14）：看上去是淡黃色至金黃色 濃色（EBC色度：15-40）：看上去是棕黃色 黑色（EBC色度大于41）：看上去是深棕色至黑色 我國的市售啤酒99%都屬于淡色的