9°啤酒為啥叫9°?
原麥汁濃度：9.0P，意思就是啤酒設(shè)計(jì)是將9g蔗糖（谷物浸出物）融入91g水中，進(jìn)行發(fā)酵得到的此款啤酒。 酒精是酵母將麥汁中的糖進(jìn)行分解后得到的，但酵母分解糖不僅會(huì)產(chǎn)生酒精，還會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，所以酒精度數(shù)肯定是低于原麥汁濃度的，且他們相互之間的很多關(guān)系都是可以計(jì)算的。
9度的啤酒，就是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為9％(重量比)。 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。
啤酒p值是什么意思?
原麥汁濃度。GB 4927-2001《啤酒》中指明啤酒標(biāo)簽上的“°P”表示柏拉圖度(plato)，是原麥汁濃度的一種。國際通用單位，即表示100 g麥芽汁中含有浸出物的克數(shù)。啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、泡的、低酒精度(2.5%vol～7.5%vol)的各類熟鮮啤酒。
啤酒度數(shù)后面的那個(gè)P是proof(酒類的標(biāo)準(zhǔn)酒精度)的縮寫. 西方國家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒.如100proof的酒則是含酒精50%. 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃). 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和體積比可以互相換算. 啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。也就是說酒標(biāo)上標(biāo)有8度P指的是它是用含糖量為8度的麥牙汁釀造而成的啤酒. 酒精度是%前的數(shù)字，意思是酒精含量占體積的百分比，(包裝上一般也是寫% v/v)
P是指麥芽汁中固形物的比例。麥芽汁中固形物的比例。啤酒中麥芽汁的濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值越高，味道越鮮美越醇厚，越容易感覺到“上頭”。
麥汁濃度9.0p的啤酒怎么樣?
麥芽濃度9度只能表示這款啤酒的麥芽度，和啤酒酒精度數(shù)沒有什么必然聯(lián)系。通常工業(yè)啤酒純生的酒精度數(shù)在3.5度以下。酒精度數(shù)中等偏低。麥芽濃度9度，還是可以的。說明啤酒口感麥芽香氣還是比較好的。雖然酒精度數(shù)不是很高，還是要奉勸喝酒的朋友適可而止。多飲傷身。
啤酒麥芽度多少算好的?
精釀啤酒店的自釀，麥汁濃度通常都在12°- 20°，麥汁濃度幾乎是工業(yè)啤酒的2倍，所以喝慣了工業(yè)啤酒的人，第一次喝精釀鮮啤，則立即會(huì)感覺以前喝的啤酒就和喝水差不多。這也就是為什么很多喝精釀的朋友管以前和的青島雪花大綠棒子稱為“啤水”的原因。
啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測(cè)定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度為7°～9°時(shí)，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來鑒定啤酒可儲(chǔ)存期.
國產(chǎn)啤酒的麥芽度一般在8-11°，而精釀啤酒則超過了15°，最明顯的區(qū)別的口感，精釀喝完了嘴不苦，沒有添加劑，口感鮮活，泡沫豐富，風(fēng)味獨(dú)特，新鮮純正，精釀啤酒一般保質(zhì)期短，只有半個(gè)月左右，有的則更短。
啤酒麥芽皮多少算好的。 答，低濃度啤酒，原麥汁濃度在百分之2.5至百分之8.0之間，酒精含量百分之0.8至百分之2.5之間的屬低濃度… 中濃度啤酒，原麥汁濃度在百分之9至百分之12之間，酒精含量百分之3.2至百分之4.2之間的屬中濃度… 高濃度啤酒，原麥汁濃度在百分之12至百分之20之間，酒精含量百分之4.2至百分之5.5，少數(shù)酒精含量高達(dá)百分之7.5，這種啤酒均屬于高濃度啤酒。 麥芽度越高，啤酒就越好。
啤酒的度數(shù)一般在6度到15度之間,度數(shù)越高酒質(zhì)越好。10度屬于中間的度數(shù),不算高。一般地,麥芽濃度越高,酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°～8°P,酒精度為2%左右,屬于清涼飲料;麥芽汁濃度在8°～12°P,酒精度在2.5%~4%左右,是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種;麥芽汁濃度在14°～20°P
啤酒的酒精度數(shù)都在3.3到3.5左右。一般說的度數(shù)是指啤酒的麥芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不會(huì)寫酒精度的麥汁濃度表明的是制造啤酒的時(shí)候，原材料的投入情況，度數(shù)越高表明投入越大。 酒精度雖然也和原料的投入有關(guān)系，但是它更重要的作用是表明發(fā)酵度，酒精濃度越高，說明發(fā)酵度越高。發(fā)酵度高的啤酒口感清爽，低的就顯得醇厚。
麥子濃度就是麥芽度，是啤酒質(zhì)量好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。麥芽度越高的啤酒，口感越好。麥芽度11°P是個(gè)基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)哦
