燉肉時放些啤酒好嗎?有什么好處或者壞處?

燉肉的時候最好選用料酒去腥,如果沒有料酒,當(dāng)然也可以用啤酒或白酒代替.這些東西在烹飪中起到的作用除了去腥之外,當(dāng)然還會有提鮮加嫩的作用. 但是,應(yīng)該把握放啤酒的量. 過去成都很流行吃一種叫啤酒鴨的菜式,出了味道極鮮之外,入口還有一種似酒非酒的清香. 當(dāng)然,除了燉肉之外,大家不妨試試用啤酒做麻辣口味的啤酒雞或啤酒鴨,真的是讓人流口水呢

好啊，非常好的，做肉的時候放點酒既可以起到去腥增鮮的作用，還以使肉類更容易煮軟煮爛，尤其啤酒的小麥香，酒精度低再煮的時候也揮發(fā)完了只留下香味

燉肉時候放啤酒好，燉肉時放啤酒一般具有提鮮加嫩、去腥增香的作用。啤酒中含有酒精和麥芽糖，是遮蓋肉類食物腥味非常好的調(diào)料，會生成一種含有嘌呤的物質(zhì)，用啤酒燉的肉口感比較酥爛，香糯不膩。 除了本身的肉香外，還帶有啤酒香，沒有水分的寡味和料酒刺鼻的味道

江小白兌啤酒會怎么樣?

江小白加啤酒，聽起來非常不可思議的玩法竟然火遍網(wǎng)絡(luò)，許多年輕人嘗試后紛紛著迷，表示江小白混飲味道豐富，口感非常棒，這不禁讓人疑惑。 基酒這個概念，最早來源于雞尾酒，又被稱作酒基、底料、主料，基酒在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，好的基酒應(yīng)該有著廣闊的胸懷，能夠容納各種加香或者調(diào)色的材料，最終達到能夠充分融合、提升，展現(xiàn)各種酒類優(yōu)點及色香味俱佳的混飲酒效果

江小白兌啤酒酒精度數(shù)會高一點不太好喝但是后勁很大當(dāng)時喝完了沒有什么感覺喝的多了就不好了?？傊痪湓挄淼囊凰?/p>

為什么啤酒和白酒盡量別摻著喝?

啤酒和白酒不能混在一起喝，這是因為啤酒和白酒的酒精度不同，而且兩種酒在口感上也有很大的區(qū)別。啤酒的酒精度一般在4%-6%，而白酒的酒精度更高，可以達到50%以上。如果將兩種酒混在一起喝，酒精濃度會急劇上升，所以，啤酒和白酒不能混在一起喝，最好是分開喝。

容易醉酒。 白酒是屬于蒸餾酒，所以這種酒大部分都是乙醇，人的身體對乙醇的吸收比較慢，所以白酒的后勁非常足，人體在吸收乙醇過程中可能會使一部分的乙醇分解掉，就可以從而減少醉感。