海底撈的啤酒為什么這么上頭?

啤酒在釀造過程中，如果發(fā)酵不徹底會保留醇，再加上很多啤酒企業(yè)質(zhì)量控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致這些醇物質(zhì)存留在成品啤酒中，作為一種醇物質(zhì)，醇存在于發(fā)醇液中，適量的醇能使酒體豐富，口味協(xié)調(diào)，給人以醇厚的感覺，但如果含量過高由于醇的分子量比較大，進(jìn)入人體后很難迅速被代謝，當(dāng)人體血液中純濃度高過一定標(biāo)準(zhǔn)時，血流量增加，而代謝功作用卻下降，就會刺激血管擴(kuò)張產(chǎn)生頭暈頭脹的現(xiàn)象。這也就是海底撈啤酒容易上頭的原因。

珠江原漿為啥這么上頭?

因?yàn)槎葦?shù)高，珠江原漿很好喝。對于追求清新口味和清爽感覺的啤酒愛好者，珠江原漿鮮啤是不二的選擇。 它在保持珠江啤酒特有酒香的同時，新創(chuàng)了特別的清爽口感，且酒液色澤更淺，泡沫潔白細(xì)膩，色香味皆令人心曠神怡。珠江原漿鮮啤雖入口香濃、殺口力強(qiáng)，但苦味輕柔，轉(zhuǎn)瞬即逝，令人倍感清爽。

喝酒上頭的原因?

第一，酒的度數(shù)太高。如高度老白干、原漿酒等。 第二，酒的質(zhì)量不好。如小作坊制酒摻雜工業(yè)酒精或者制作的劣質(zhì)酒。 第三，個人不勝酒量。飲酒超過日常酒量或者心情不好喝酒不痛快。 第四，個人身體不適。喝酒前有疾病隱患，酒性發(fā)作刺激誘發(fā)疾病。

喝酒上頭可能是酒中的雜醇油引起的，也有可能是酒精中的醛類導(dǎo)致的。 因?yàn)榫评锩婧泻芏辔⒘砍煞郑s醇油就是其中一種，雜醇油的分子量比乙醇要大，在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留的時間比乙醇要長，因此會導(dǎo)致上頭。 乙醛是白酒中不能少的香味物質(zhì)，酒之所以辣就是因?yàn)橐胰┑脑颍疫€有刺激性氣味，酒里含醛越高，飲用后就會引起頭痛。因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)積蓄，會使末梢血管擴(kuò)張，引起頭部充血，使中樞血管收縮，加速心跳血壓上升，導(dǎo)致頭暈、脹痛。

如題：喝酒上頭的原因大致如下： 一、酒量本來不大，喝酒超過自己的承受量了； 二、喝劣質(zhì)酒，喝了酒精勾兌酒大多數(shù)人會上頭； 三、喝酒太快太猛也會有上頭現(xiàn)象； 四、多種酒摻著喝也會上頭。

喝了劣質(zhì)勾兌白酒。 酒精勾兌的白酒沒有發(fā)酵，因?yàn)闆]有各類發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)，也就沒有了輔助代謝的微生物，全靠身體代謝，加重了身體和胃的負(fù)擔(dān)，所以喝多的很多人都頭疼、胃不舒服。

燕京u8和原漿白啤有什么區(qū)別?

這兩種啤酒最大的區(qū)別在于燕京u8屬于拉格啤酒，采用酵母在麥芽糊精的下面發(fā)酵，燕京原漿白啤屬于愛爾啤酒，采用酵母上面發(fā)酵的方式，這種發(fā)酵可以產(chǎn)生大量的酯類，啤酒口感豐富，但是由于發(fā)酵溫度較高，很容易產(chǎn)生高級醇，這是我們喝酒上頭的主要原因，而燕京u8作為一種拉格啤酒，口味單一，但由于采用了新型過濾技術(shù)，在制作熟啤時盡可能保留了啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)，所以才能兼顧度數(shù)低口味豐富兩大特點(diǎn)。 此外，燕京u8之所以那么受歡迎，還有另外一個原因，開瓶很簡單。[大笑][大笑]