在酒里面、原漿和原釀的區(qū)別是什么?

兩者本質(zhì)一樣，都屬于無勾兌的純糧白酒，酒曲發(fā)酵的叫原漿，直接發(fā)酵的叫原釀。都是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒,也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。至于口感，看個人愛好了，當然這樣的白酒成本都不低，市場中也有拿酒精勾兌的高度酒冒充的，賣的價格極低，質(zhì)量可想而知吧。

【原漿】指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。【原釀】是指直接釀造，發(fā)酵以后未添加物質(zhì)進行勾兌的酒。 兩者有相似，又有區(qū)別。相似之處在于兩者都是無勾兌的，區(qū)別在于前者是用酒曲發(fā)酵，而后者是直接發(fā)酵，直接發(fā)酵的當然時間要長一些。

青島原釀啤酒什么意思?

答，青島原漿啤酒，就是指原漿啤酒，不加水，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。 原漿啤酒，因含有一定量的活性酵母，所以呈現(xiàn)一定的濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。 值得啤酒客盡情一嘗，享受一下原漿啤酒的美味。

所謂的原漿啤酒，就是沒有經(jīng)過任何處理的啤酒。而這種啤酒在青島本地最為常見，就是那種用塑料袋從工廠發(fā)酵罐里打出來的啤酒。

原漿啤酒度數(shù)一般多少?

原漿啤酒的度數(shù)大約是13度，比普通的啤酒度數(shù)高3 、4度。口感更不用說了，清新爽口，有勁兒，帶著原漿啤酒的苦澀感，濃濃的麥芽味十足，在嘴里面回味的時候才能感受到它的甜度。青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動化，頂級原料，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母，

原漿啤酒的度數(shù)是不固定的，不同工藝，不同的溫度，不同的原料說要出的原漿啤酒里面所含酒精的量是不一樣的，大部分一般在3~20中間。酒精度數(shù)代表了啤酒中酒精的體積分數(shù)，酒精度數(shù)為五的啤酒每100毫升啤酒中含有酒精的體積為5ml。

原漿啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別?

兩者的芽含量不同、工藝不同、口感不同。 原漿啤酒是不經(jīng)過濾、加水、滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液，這種啤酒酒體泡沫十分豐富，香氣濃郁，口感還十分純正。 原漿啤酒沒有經(jīng)過高溫處理，這種啤酒的營養(yǎng)價值比較高。 普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價替代物取代麥芽，所以制作出來的啤酒麥芽汁濃度十分低，口感比較淡。

亮動原漿啤酒是什么牌子的?

亮動白啤原漿是青島金特啤酒新技術(shù)有限公司旗下品牌，定位中高端客戶群體。公司坐落在美麗的海濱城市，啤酒之都青島。注冊于2005年，15年專注精釀啤酒領(lǐng)域。金特是一家集制罐，釀酒為一體產(chǎn) 業(yè)鏈公司，自有廠房4條生產(chǎn)線占地近100畝，年產(chǎn)量20000余噸，完全自主，擁有專業(yè)釀酒師研發(fā)團隊，生物培養(yǎng)團隊，制罐研發(fā)團隊，有為國內(nèi)外20多家品牌提供代工服務的經(jīng)驗。憑著半島獨特的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，用料的考究，釀酒師對傳統(tǒng)精釀的執(zhí)著，使金特在酒廠林立的青島，飛速發(fā)展。自有精釀啤酒廠，從發(fā)酵到包裝，每個環(huán)節(jié)都經(jīng)過層層把關(guān)，做到集制罐釀酒一體化。

亮動啤酒是青島金特啤酒旗下牌子，定位中高端群體。采用青島本土優(yōu)質(zhì)水源，精選澳洲二棱大麥、國內(nèi)小麥芽以及美國雅基馬卡斯卡特、西楚等多種酒花，工廠自培育活性酵母。上發(fā)酵工藝，精工慢釀。酒體渾濁醇厚，馥郁飽滿，圓潤麥芽濃香種透散出清新果香、香草以及酵母香氣，收口清新怡人，果香四溢

原釀啤酒和一般啤酒有什么區(qū)別?

兩者的區(qū)別： 1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價替代物取代麥芽，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”一樣。 原漿啤酒是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營養(yǎng)價值比普通啤酒的高。 2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和處理，保留了對人體有益的活性酵母，發(fā)酵時間長達24天以上，發(fā)酵，麥芽汁濃度高，風味濃郁；全程都是在無菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。 而普通啤酒酵母發(fā)酵在發(fā)酵罐低端，發(fā)酵溫度較低，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴士，使啤酒的保質(zhì)期延長，大量快速的生產(chǎn)導致發(fā)酵時間不滿一周，發(fā)酵不，使麥芽汁濃度低，口味較淡。 3、口感不同：原漿啤酒關(guān)鍵的一步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒的新鮮口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫豐富，如牛奶般潔白、細膩是現(xiàn)有啤酒無法相比的。而且是低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定啤酒的新鮮度。

區(qū)別主要表現(xiàn)在原料、口感和制作工藝上。 1從原料上來講，普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了＂大米＂、＂淀粉＂等原料，而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來，而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。 2從口感上說，普通啤酒無論是國內(nèi)品牌還是國外品牌，喝起來幾乎沒什么區(qū)別，而原漿啤酒因為不稀釋、不過濾、不殺菌，而且采用100%麥芽發(fā)酵的釀造工藝，使得啤酒最大限度的保留了最原始的味道，口感醇厚，味道正宗，保留了啤酒鮮活的口感。 3從制作工藝上來說，原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與普通啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來。