西餐三套杯是哪三個?
西餐中飲不同的酒水需用不同的專用酒杯?
這個問題是肯定的，西餐喝酒用什么杯子是很有學(xué)問的，一般西餐正餐都是擺三個杯子，最大的是用來喝水的，中間第二大的杯子是用來喝紅葡萄酒的，貮最小的一個是用來喝白葡萄酒的，當(dāng)然如果你還要喝啤酒的話，還有啤酒杯，不同的酒用不同的杯子
是的。西餐飲酒對酒杯是有要求的，飲用白酒使用小的高腳杯，紅酒使用中等的高腳杯，飲料用大號的杯子。一般酒店會在客人面前擺上一套杯子。飲用紅葡萄酒和白葡萄酒用的杯子都不一樣。
六杯紅酒是什么酒量?
6杯紅酒是一瓶紅酒。 以通常的西餐宴請標(biāo)準(zhǔn)而言，標(biāo)準(zhǔn)瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在1/3杯容量的樣子。所以，350~400ml容量的郁金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國內(nèi)來看，很多人都會覺得這個尺寸的酒杯太大。
一瓶紅酒有幾杯啊?
以通常的西餐宴請標(biāo)準(zhǔn)而言，標(biāo)準(zhǔn)瓶裝（750ml）的紅酒，一般倒6杯，每杯的倒入量約在1/3杯容量的樣子。所以，350~400ml容量的郁金香型紅酒杯（最常見的波爾多型杯，高度大約在27~29cm的樣子），是西方人最為常用的。在國內(nèi)來看，很多人都會覺得這個尺寸的酒杯太大。
餐斟酒一律以斟多少為宜(?
①西餐中斟白酒時，一般不超過酒杯的3/4，這樣可以使客人在小呷一口之前能有機(jī)會端著酒杯欣賞一下酒的醇香。 ②斟啤酒時，要順著杯壁將酒緩緩倒下，避免一下子倒?jié)M，使白沫溢出酒杯，啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。 ③斟紅酒時，倒至杯的1/3或一半為宜，因為紅酒杯一般都比較大，不宜一次斟滿。 ④斟香檳酒時，應(yīng)分兩次斟，第一次先斟上1/3杯，及至泡沫平息后，再將酒斟至2/3或3/4杯。調(diào)雞尾酒時，使酒液入杯占3/4空間即可，以便于客人觀賞或方便客人端拿。 ⑤斟白蘭地酒時，一般只斟到酒杯的1/8，即常說的“1P”。
