竹葉青泡酒正確方法?
竹葉青酒的標(biāo)準(zhǔn)配方分為春冬兩季 1，春季酒配方：大米，高粱，白酒曲，春季嫩竹葉，竹筒內(nèi)甘露，春筍，杭白菊，冰糖，甘草，丹皮。 蒸制大米，高粱和春筍時(shí)，必須放在春季新竹做的蒸桶內(nèi)，進(jìn)行蒸制。 2，冬季酒配方：糯米，白酒曲，嫩竹葉，竹筒內(nèi)甘露，冬筍，杭白菊，金銀花，甘草，陳皮，冰糖。
竹葉青泡酒正確方法?
泡竹葉青酒有以下幾個(gè)步驟： 1. 準(zhǔn)備好竹葉青酒和泡茶器具。建議使用紫砂壺，但也可以使用玻璃杯或陶瓷壺。 2. 先將泡茶器具用開水沖洗一遍，除去異味，再用溫水加熱器具。 3. 取出適量的竹葉青茶葉，放入泡茶器具中。 4. 沖泡溫水將茶葉洗滌一次，倒掉水。 5. 用85℃左右的溫水沖泡茶葉，時(shí)間控制在2分鐘左右。 6. 將泡好的竹葉青茶倒入杯中，可以根據(jù)喜好加入冰糖或蜂蜜等調(diào)味品。
竹葉青酒的標(biāo)準(zhǔn)配方?
調(diào)配方法 幾款簡(jiǎn)單的竹葉青雞尾酒制作方法如下： 1、青竹 材料：竹葉青酒90毫升，青檸汁15毫升，檸檬汽水140毫升。 調(diào)法：將酒和青檸汁注入載杯內(nèi)，加適量碎冰塊，攪勻，加入檸檬汽水，再放入檸檬片、橙片和青瓜皮即成，最后插入一支吸管。 2、飄飄 材料：竹葉青酒30毫升，橘汁汽水80毫升。 調(diào)法：在杯中制作。坦布勒杯中加入適量碎冰，將橘汁汽水倒入，然后再將竹葉青酒倒在上面。 特點(diǎn)：竹葉青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面，漂亮誘人，味道清雅。 3、天池 材料：竹葉青酒30毫升，雪碧汽水100毫升。 調(diào)法：在杯中制作。平底高腳杯中加入2-3塊冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧汽水，用一支長(zhǎng)竹葉攪拌之后將其插入杯中。 特點(diǎn)：碧綠晶亮，清甜透涼。 4、一江春綠 材料：竹葉青酒30毫升，干辣苦艾酒8毫升，薄荷酒8毫升。 調(diào)法：將上述材料放入杯中，加冰塊，攪勻。 特點(diǎn)：酒液碧綠，爽口，清涼幽香，四季皆宜飲用。 5、紅綠燈 材料：甜紅葡萄酒20毫升，糖漿粉4匙，甜白葡萄酒20毫升，橙汁粉2匙，竹葉青酒20毫升。 調(diào)法：在杯中制作。先將糖粉溶于紅葡萄酒中并倒入一細(xì)長(zhǎng)的酒杯內(nèi)，再將橙汁粉溶于中并順調(diào)酒棒輕輕倒在紅葡萄酒上，最后將竹葉青酒順調(diào)酒棒輕輕倒入。 特點(diǎn)：層次分明醒目，有如管理交通的紅綠燈。
竹葉青酒的標(biāo)準(zhǔn)配方?
竹葉青酒的配方以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，竹葉青酒配方：砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。 竹葉青酒配方：它以汾酒為原料，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料，再制而成。
竹葉酒是什么酒?
竹葉酒不是單獨(dú)的酒種，而是對(duì)淺綠色酒的一種統(tǒng)稱。《宋詩別裁集》卷五所載蘇軾《岐亭道上見梅花戲贈(zèng)季常》詩云：“ 野店初嘗竹葉酒，江云欲落豆秸灰。” 這里的“竹葉”就指色澤。宋人更喜歡用“竹葉青”、“竹葉清”來稱呼竹葉酒。巴蜀一帶還把竹葉酒叫做“竹光酒”，說酒的光澤類同竹色。晁公溯寫過一首《竹光酒》詩，詳細(xì)地吟詠了這種酒品的釀制特色（見《嵩山集》）。
怎么來做竹葉酒呀?
來源《本草綱目》配方淡竹葉250克，米、曲適量。組成淡竹葉150克 糯米1千克 曲適量功用清熱利尿，清心暢意。制法將淡竹葉150克(鮮者250克)煎汁，備用；糯米煮蒸熟，瀝半干，備用；曲研細(xì)末，備用。將3者共置入缸內(nèi)，攪拌勻，密封，置保溫處；21日后開封，壓榨去糟渣，即可飲用。用法每日1-2次，每次20毫升。或不拘時(shí)徐徐飲之。宜忌孕婦勿飲此酒。
