曾經(jīng)喝過(guò)一次紅酒覺(jué)得好難喝啊，為什么會(huì )發(fā)苦?

紅酒的苦和澀都是正常的口感，因為紅酒里面含有單寧酸。單寧酸的口感就是苦澀的口感，但他也是紅酒酒體骨架的主要構成，也是紅酒陳年能力的象征，同是一款好的紅酒還要保證果香能與苦澀的口感達到完美的平衡。 　　補充： 　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 　　研究證實(shí)，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。

紅酒的苦和澀都是正常的口感，因為紅酒里面含有單寧酸。單寧酸的口感就是苦澀的口感，但他也是紅酒酒體骨架的主要構成，也是紅酒陳年能力的象征，同是一款好的紅酒還要保證果香能與苦澀的口感達到完美的平衡。 　　補充：　　紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。　　研究證實(shí)，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。

紅酒喝著(zhù)發(fā)苦發(fā)澀?

放置半個(gè)小時(shí)之后再飲用。紅酒之所以喝起來(lái)發(fā)苦發(fā)澀主要是因為打開(kāi)之后就直接飲用沒(méi)有經(jīng)過(guò)醒酒的步驟，紅酒跟大家平時(shí)喝的啤酒和白酒是一樣的，喝之前需要醒酒這樣才可以接著(zhù)喝，現在市場(chǎng)上有專(zhuān)門(mén)的紅酒醒酒器可以把紅酒倒入醒酒器中靜置30分鐘。

紅酒喝著(zhù)后味發(fā)苦是假酒?

我們買(mǎi)回來(lái)的紅酒喝著(zhù)都有點(diǎn)兒澀并不是假酒。說(shuō)明這個(gè)酒的質(zhì)量不錯。如果普通的紅酒比較便宜的喝著(zhù)就有點(diǎn)兒甜。

紅酒為什么喝起來(lái)是苦的?

紅酒喝起來(lái)有苦味原因是，可能紅酒的品質(zhì)不那么高（年份不長(cháng)），抑或者是喝酒人不適應紅酒中的單寧的味道，兩者都可能存在。

為什么紅酒喝起來(lái)有苦的味道?

葡萄酒有苦味基本有兩個(gè)可能，一個(gè)就是品質(zhì)不太好，用的葡萄不太成熟會(huì )產(chǎn)生苦味。 另一個(gè)可能就是喝一些極其濃郁的酒，比如阿瑪羅尼，會(huì )有一些苦味。一般普通人喝酒都是遇到第一種情況